◢鲜虾豆腐汤看似普通清淡的食材，里面稍微加点辣椒、生抽、香菜等，既是菜又是汤，鲜美还补钙~食材：活虾100克、嫩豆腐1大块、红辣椒1个、生姜6克、葱1棵、花椒少许、盐适量、生抽1茶匙、醋几滴、香菜1棵、淀粉2茶匙1.嫩豆腐切成大小差不多大的小豆腐块2.淀粉加1勺凉水调匀备用3.热锅凉油，放入姜丝、蒜碎、红辣椒炒出香味儿（辣椒可放可不放）然后将姜丝、蒜粒、辣椒拿出来4.倒入活虾再加生抽翻炒，炒至虾变红色出虾油即可5.倒入2碗凉水，大火烧开6.倒入豆腐，滴上几滴醋烧开后，再倒入淀粉水勾芡（淀粉水不要太浓稠，放了淀粉水勾芡可以让汤更加鲜美滑口）7.煮开后关火，撒上葱花和香菜，装盘