生煎牛肉饺子煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各种粥，解腻又营养。主料：面粉120克、水60克、牛肉一块\t辅料： 盐一勺、鸡精少许、姜一块、葱几根、油一大勺、黑芝麻少许做法：1. 牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。2. 面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。3. 醒好的面团搓长条，切小剂子。用手压扁。4.擀成圆形的饺子皮。包入牛肉馅，收口处捏紧。5.平底锅倒入适量的油，中小火烧热。摆入饺子煎。6.大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。7.到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。8