◢蒜泥白肉蒜香浓厚、肥而不腻，吃完一盘还想用汤汁拌凉面！食材：带皮五花肉一块 生姜1小块 大葱半根 大蒜  油辣子 盐 生抽 白胡椒粉 陈醋 白糖 啤酒 芝麻油适量 油 熟白芝麻 鸡精少许1.五花肉把皮上的毛刮干净，切成二块，放入冷水锅，锅里放一点大葱、生姜、醋，开火煮，煮至筷子能穿过就捞出洗净放凉2.煮肉时，把大蒜拍扁剁碎3.啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉、油辣子、陈醋、盐，放入碗里混合均匀4.锅里放少许油，把大蒜放下去爆香5.把调料汁放入，炒出香味后关火，然后淋上芝麻油、放入鸡精、撒上白芝麻6.煮好的肉切成薄片7.摆盘，可搭配大葱或黄瓜8.淋上蒜末酱汁或直接沾都很好吃