材料 牛里脊肉 200克 老抽 半小勺 小苏打 1/4小勺 西兰花 4小朵 洋葱 1/4个 黑胡椒碎 黄油 20克 红酒 60克 盐 半小勺 土豆 半个 圣女果 1个 盐 1/3小勺 香草碎 法式黑椒汁 60克作法1.牛肉用松肉锤锤松,置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;2.电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;3.下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟;4.翻面再煎,即可将牛肉取出;5.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切。。。。。。
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「鳄梨酱佐意式烤面包」材料:牛油果2个,大番茄1个,洋葱1个,青柠1个,培根2条,蒜1瓣,小番茄,辣椒,香菜,橄榄油,海盐,黑胡椒,法式长棍面包。
步骤:1.首先来来做鳄梨酱,将牛油果切半,用刀挖出核,然后用勺子挖出所有果肉到空容器中。
2.将洋葱、番茄、小辣椒、香菜细细切成碎。
3.将青柠切成两半,挤出所有青柠汁到碗里。
4.均匀撒上盐和胡椒,以及一勺橄榄油后,捣成泥搅拌均匀后裹上保鲜膜放入冰箱。
5.将法式长棍面包斜切成厚片,抹上适量橄榄油后,放进烤箱180度略烤5-8分钟左右。
6.另起一锅,放培根煎至出油焦脆,然后再放入洗净沥干的小番茄煎至表皮起皱微软,用少许海盐和黑胡椒调味。
7.面包烤好后取出,大蒜切半后用切面趁热均匀抹在面包上,增加蒜香味,然后把鳄梨酱抹在面包上,再将小番茄放在上面,最后放上切碎的培根。
tips:如果买不到青柠,可以用柠檬代替,但一定不要省略,因为青柠汁可以防止鳄梨酱变色,同时也可以添加更清爽的口感。
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【美食料理:甜椒忌廉酱配瓜卷】材料:茄子5克,节瓜10克,意面4小段,红色甜椒1/2个,忌廉50克,橄榄油,烤法式面包片少许。做法:1. 将茄子和节瓜切成长薄片,用橄榄油在平底锅里稍微煎一下。2. 在锅内用黄油稍微煎一下意面段。3. 把红甜椒切成小丁用忌廉小炒调整到稠一点的浓度后,再用搅拌机绞碎一次。4. 用炒好的意面段把茄子和节瓜卷好固定。5. 把卷好的瓜卷摆好盘,用做好的甜椒酱放于中间,再用法式面包做好装饰即可。
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-瑶小瑶
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「鳄梨酱佐意式烤面包」材料:牛油果2个,大番茄1个,洋葱1个,青柠1个,培根2条,蒜1瓣,小番茄,辣椒,香菜,橄榄油,海盐,黑胡椒,法式长棍面包。
步骤:1.首先来来做鳄梨酱,将牛油果切半,用刀挖出核,然后用勺子挖出所有果肉到空容器中。
2.将洋葱、番茄、小辣椒、香菜细细切成碎。
3.将青柠切成两半,挤出所有青柠汁到碗里。
4.均匀撒上盐和胡椒,以及一勺橄榄油后,捣成泥搅拌均匀后裹上保鲜膜放入冰箱。
5.将法式长棍面包斜切成厚片,抹上适量橄榄油后,放进烤箱180度略烤5-8分钟左右。
6.另起一锅,放培根煎至出油焦脆,然后再放入洗净沥干的小番茄煎至表皮起皱微软,用少许海盐和黑胡椒调味。
7.面包烤好后取出,大蒜切半后用切面趁热均匀抹在面包上,增加蒜香味,然后把鳄梨酱抹在面包上,再将小番茄放在上面,最后放上切碎的培根。
tips:如果买不到青柠,可以用柠檬代替,但一定不要省略,因为青柠汁可以防止鳄梨酱变色,同时也可以添加更清爽的口感。
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【法棍三明治】
这么料足的三明治阿馆我吃十个都不够啊
还记得上期视频里有教你们做的这款法式面包吗 把它们切开夹入新鲜的食材简直好吃到爆炸嗷 不光颜值高 口感还超丰富超满足 做好放入便当盒里带去公司做早餐 还没来得及打开来就被同事们抢光光了
材料:
法棍面包 4个
鸡蛋 2个
西红柿 1个
生菜 适量
火腿片 8片
沙拉酱 适量
做法:
1⃣️ 法棍从侧边缘切开 但不要完全切断哦 可以让它夹得了食材
2⃣️ 西红柿洗净切片备用 鸡蛋打散放少许油炒熟 火腿片洗净煎至两面金黄
3⃣️ 法棍放入锅内稍稍两面煎一下 或者放入烤箱180度烤3分钟(如果嫌麻烦也可以省去这一步)
4⃣️ 先将洗净的生菜夹入法棍 然后夹火腿片 西红柿 鸡蛋
5⃣️ 最后撒点黑胡椒 喜欢的还可以挤上沙拉酱就完成啦
Tips:这个三明治的食材搭配我觉得是最最最好吃滴 既丰富又营养不油腻 阿馆这里挤的是千岛酱 然后挤完卖相有点狼狈哈哈哈 但觉得会比沙拉酱更搭更好吃一些呢
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法式吐司材料 白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升 做法 1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。 2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。 3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。 4.吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。
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十六116
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【DIY法式煎吐司】材料:吐司两片,鸡蛋一只,牛奶50ml,白糖15克,香草少许,黄油适量-做法:1.鸡蛋加白糖打散,加入牛奶,香草拌匀,把吐司浸入蛋奶液中十分钟左右,时间长些口感更松软。2.平底锅加热,放少许黄油,溶化后,放入吐司片,煎至两面金黄即可。
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Missssshine
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【法式煎吐司】材料:吐司两片,鸡蛋一只,牛奶50ml,白糖15克,香草少许,黄油适量 做法:1.鸡蛋加白糖打散,加入牛奶,香草拌匀,把吐司浸入蛋奶液中十分钟左右,时间长些口感更松软。2.平底锅加热,放少许黄油,溶化后,放入吐司片,煎至两面金黄即可。
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Pinkyyyyyyy174
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