波菜意面

有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧？[星星]一、素菜篇：1、炒莲藕：把切片的莲藕放入凉水中浸5分钟（浸掉藕汁），炒的时候沥干水再炒，然后边炒边加冷水，可以防止藕变黑，不仅好吃色泽也好看。2、炒苦瓜：苦瓜有苦涩味又不喜欢太苦，切好后加少量盐中和一下，再滤掉汁水炒，苦涩味就会明显减轻了。3、炒土豆：加醋，可以分解土豆中的毒素，也避免烧焦，色泽好看，烧土豆的时候加点牛奶味道会更好。4、炒青菜：不要先放盐，先放盐的话菜碰到了会出水，就容易炒老了，所以炒熟了再放盐是最好的。5、炒波菜：记得不用加盖，不然影响口感，炒到菜都变色了加适量盐翻炒就成。6、炒西红柿：炒时放少许盐会更酸甜，因为盐能改变西红柿的糖酸比。

【菠菜意面】 家里的榨汁机修好了，为了试试榨汁机就做了#菠菜意面#。 虽然是我做的，但是实在太好吃了，制作也很简单，推荐大家一定要试试。 准备：菠菜、牛奶、意面、洋葱丁、蘑菇丁、鸡胸肉、欧芹碎、盐、椒盐、耗油。 1、烧水煮意面：水开后加一点盐煮意面会更入味一些； 2、洗干净的菠菜只要2/3的量和牛奶一起榨：菠菜不要榨的太碎了，不好看； 3、平底锅热油将洋葱丁、蘑菇丁、鸡胸肉加入椒盐煎出香味：这一步可以在意面快要熟的时候同步开始，意面一般煮8、9分钟。 4、倒入菠菜汁、意面熬到水分快干时，放入剩下1/3的菠菜再进行调味，大概再炒1分钟左右：留点菠菜放到后面炒纯粹是为了摆盘好看。 虽然是用菠菜做的，但是一点儿也尝不出蔬菜的苦味，可以品尝到淡淡的油气，但是刚刚好、不会腻。烹饪食物要稍微有点油气才好吃，如果没有油气就跟我平时吃水煮菜没差了。 用椒盐煎的鸡胸肉煎的干干后又吸收了熬煮过的菠菜牛奶汁，整个味道很丰富，如果和意面一起卷着吃的话真的很赞； 最厉害的还是恰当的奶香味，乳制品不一定要和甜味搭配，和咸味搭配我认为会更相得益彰，味道会更丰富，甚至可以整体升华整个菜品也不夸张。

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#今日试菜# 今天装神弄鬼做了意面和浓汤。面是加了姜黄咸蛋黄的蒜香黄黄意面，汤是撒了初榨橄榄油的腰果豆腐浓汤[坏笑]

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#Day52#"波"菜

在门口意大利小商店买的意面酱，意大利老太太告诉我，a little spicy but not too much，就买了一大罐，味道很正宗，但我并不喜欢吃意面。。打算用这个酱尝试一点其他的菜

#糖的瞎捣鼓# 老粉们应该都知道我家有大厨。所以，我一般不下厨（才不是因为厨艺渣被嫌弃，手残糖绝不认输这个【番茄牛腩意面】做起来超简单快手！我包你好吃，不好吃那我做给你吃 准备食材：番茄、已经水煮熟的牛腩块（我家常备着一些半成品的肉，拿小袋分装好放冰箱冷冻，用起来会很方便）、意面、Barilla番茄罗勒意面酱。1⃣️.热水烧开煮意面（按包装上时间），捞出后可以用少许油拌一下，防止面条炒的时候粘黏在一起。2⃣️.锅里放油，炒番茄至出汁。倒入牛腩块和意大利面酱。我超爱这个酱！很纯很纯的番茄味，可以说是支撑起整个菜了3⃣️.放入意面，用筷子疯狂搅拌均匀！我觉得炒面条米线粉丝之类的食物一

#糖的瞎捣鼓# 老粉们应该都知道我家有大厨。所以，我一般不下厨（才不是因为厨艺渣被嫌弃，手残糖绝不认输这个【番茄牛腩意面】做起来超简单快手！我包你好吃，不好吃那我做给你吃 准备食材：番茄、已经水煮熟的牛腩块（我家常备着一些半成品的肉，拿小袋分装好放冰箱冷冻，用起来会很方便）、意面、Barilla番茄罗勒意面酱。1⃣️.热水烧开煮意面（按包装上时间），捞出后可以用少许油拌一下，防止面条炒的时候粘黏在一起。2⃣️.锅里放油，炒番茄至出汁。倒入牛腩块和意大利面酱。我超爱这个酱！很纯很纯的番茄味，可以说是支撑起整个菜了3⃣️.放入意面，用筷子疯狂搅拌均匀！我觉得炒面条米线粉丝之类的食物一

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饭堂的意面牛扒可以!!!!!!我好爱 波客派薯条okkkk 过的好舒服

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有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧？[星星]一、素菜篇：1、炒莲藕：把切片的莲藕放入凉水中浸5分钟（浸掉藕汁），炒的时候沥干水再炒，然后边炒边加冷水，可以防止藕变黑，不仅好吃色泽也好看。2、炒苦瓜：苦瓜有苦涩味又不喜欢太苦，切好后加少量盐中和一下，再滤掉汁水炒，苦涩味就会明显减轻了。3、炒土豆：加醋，可以分解土豆中的毒素，也避免烧焦，色泽好看，烧土豆的时候加点牛奶味道会更好。4、炒青菜：不要先放盐，先放盐的话菜碰到了会出水，就容易炒老了，所以炒熟了再放盐是最好的。5、炒波菜：记得不用加盖，不然影响口感，炒到菜都变色了加适量盐翻炒就成。6、炒西红柿：炒时放少许盐会更酸甜，因为盐能改变西红柿的糖酸比。

Fine zakka日式家庭晚餐～难得能坐到窗台位终于次饭惦念已久的牛油果意面 继续吹爆奶油烤菜看老徐几乎不停筷就知道她很中意哈哈哈哈哈 逛吃逛吃一整天已经焉得不要不要难道是春困？？？ 夜幕将至时照例带去外滩晃悠下 开火车结束 返屋企

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