2白萝卜海带

【虾米海带豆腐汤】1．海带洗净，豆腐切小块，放入开水中煮一下；2．起锅热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香；3．倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子，加入适量的清水(或高汤)盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，鸡精调味。

砂锅萝卜炖牛腩 【材料】牛腩 白萝卜 【调料】葱段 姜片 盐 【做法】 1.牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片； 2.盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时； 3.4.萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。 【Tips】 1.盐要后放，一开始就放的话牛肉不容易烂； 2.水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝； 3.此菜吃的是原汁原味，所以没放任何

泡菜白萝卜（3—5天） 食材： 白萝卜1根、辣椒酱100g、盐适量、白糖适量、白醋适量、姜适量。 做法： 1) 主辅料： 白萝卜、辣椒酱 2) 把白萝卜洗净切块。 3) 装入盆中，加盐、白糖、白醋。 4) 翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。 5) 把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。 6) 放入辣椒酱。 7) 将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。 8) 腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。

【4款清体排毒粥】1、黑芝麻糙米粥：糙米150g、黑芝麻2匙、糖适量，润肠通便。2、决明子粳米粥：决明子10g、米60g、冰糖少许、清肝通便。3、苹果粳米粥： 粳米150g、苹果1个、葡萄干2匙、蜂蜜4匙，排毒养颜。4、山药萝卜粥：米150g、山药300g、白萝卜半个、芹菜少许、盐、香菜少许， 调节气血减脂瘦身

海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。 2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。 3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用 2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可 3. 另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可

泡椒白萝卜的做法 主料： 白萝卜 适量 泡椒 适量 调料： 盐 适量 白糖 适量 1、白萝卜洗干净去皮。 2、切成条形状。 3、先加入2勺盐抓匀。 4、腌制15分钟出水倒掉。 5、再加入1勺白糖。 6、抓匀10分钟出水倒掉。 7、腌渍的萝卜条放入干净的无油无水的密封容器里。 8、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀。 9、放入冰箱冷藏一夜即可。

胡萝卜苹果汁【材料】胡萝卜2根，苹果1个，海带1片，橄榄油适量【做法】见下方

海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。 2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。 3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

【凉拌海带丝】1.干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟。2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净。3.将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉。4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。

莲藕排骨汤 ：2斤排骨1斤藕4片生姜1汤匙干枸杞（可选）少海带（可选）12杯冷水适量盐1根葱（切成葱花）1排骨冷水中浸泡一个小时，然后彻底冲洗，排干水。锅中水烧开，焯排骨大约5到10分钟，将排骨捞出。（这是为了去除排骨的一些油脂和杂质）同时藕洗净，去皮，切大块。2将所有食材放入汤锅中：排骨、海带、藕、生姜、枸杞和冷水，大火煮开后立刻转小火慢炖。盖上盖子，炖至少4个小时。炖好后加盐调味，撒上葱花盛出，来一碗，太香了！！

【酸辣萝卜泡菜】1.白萝卜去皮切成薄片，加入海盐腌制30分钟;2.时间到后，将白萝卜中腌制出来的水倒掉;3.在白萝卜片中加入蒜蓉、糖、醋、辣椒面，搅拌均匀;4.将萝卜片放入保险盒中，密封冷藏12-24小时即可。

【泡椒凤爪】1.鸡爪洗净用清水泡20分钟，入滚水中加香叶、八角、姜片、料酒煮熟，迅速放入冷水中洗去油脂，再用冰水泡20分钟；2.准备干净的容器，倒入适量温水，加入盐，鸡精和花椒拌匀，再倒入泡椒（泡椒水要一起倒入）和白醋，最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜冰箱冷藏一天即可。

【时蔬排骨汤】 做法： 1、猪小排洗净入锅，加水烧开后撇去血沫，加适量料酒去腥； 2、甜玉米、白萝卜（去皮）洗净后改刀，加入煲中大火煮开转小火，炖煮1小时后加入西红柿（去皮）略滚，调入盐和鸡精即可。 PS：这款汤的最大特点是汤汁清亮，但口味却不寡淡。保持汤色清澈的关键是火候，始终不要让煲中的汤沸腾；用足够的时间让食材中的精华释放到汤汁里。

玲珑玉心 材料： 白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵 调料： 水淀粉、盐1小匙、高汤适量 做法： 1、准备所需材料。 2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。 3、再用小模具从中间刻一个小圆形。 4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。 5、将盘子放在蒸锅中。 6、蒸约40分钟分钟左右。 7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。 8、将汆熟的上海青摆放在盘中。 9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。 10、将勾好的芡汁淋

锌钙同补－海带豆腐蛤蜊汤，做法：1蛤蜊泡水中加一勺盐滴几滴油，让其把泥沙吐尽。海带结洗净在清水里泡会捞出。锅中注入水，放少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。2豆腐切块放锅中和海带一起小火煮两三分钟。3蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟至开口，调味撒葱花出锅