
酸辣开胃的网红麻辣土豆片!十分钟就能搞定~酸酸辣辣的超级适合夏天!做起来也不难,绝对是美食界的黑马!强烈推荐大家试试,绝对惊喜的味道。做法:1.处理土豆:一个土豆削皮切块片,泡到冷水里洗掉土豆片表面的淀粉。烧一锅水倒进土豆片,煮两到三分钟左右捞出。土豆片浸泡到冷水里。(根据你的土豆片薄厚调整煮的时间,看到土豆片断生就可以不要煮过头,不然会不脆)2.准备辣椒油:三勺辣椒粉+一勺花椒+两勺白芝麻+三瓣蒜切末,放到碗里。然后烧一大勺油浇进去。立刻就发出呲啦呲啦的声音,香味马上爆炸出来~3.准备调味汁:两勺醋+一勺生抽+一勺盐+一勺糖+半勺鸡精,搅匀备用。4.土豆片捞出来放到盘子里,依次浇上辣椒油和调
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懒人美食「自制辣条」据说中国人一年吃掉500亿的辣条,吓不吓人~~辣条还真是我们童年抹不去的美好记忆。这个自制辣条,真的是巨诱惑,好吃的停不下来,追剧下酒更是不错的选择~✨食材准备✨干腐竹适量、红辣椒2个、辣椒粉、蒜瓣2个、花椒粉、椒盐、花椒、白糖少许、孜然粉✨步骤如下✨1⃣️:干腐竹提前泡软切均等小段、蒜瓣切末、红椒切段2⃣️:锅中放油腐竹煎至两面金黄取出3⃣️:锅中放油蒜末和花椒爆香,放入辣椒粉、花椒粉、椒盐、白糖、孜然粉、红椒段翻炒均匀4⃣️:煎过的腐竹一起放进去翻拌均匀即可温馨提醒:辣条千万不要煎得太酥,双面微黄就捞出来,要不然做出来的辣条会很硬。调料一定要小火炒,以免糊。腐竹一定
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鲜香爽口的【凉拌五花肉】夏天,就是凉菜的季节啊!凉面,凉皮,凉拌黄瓜,凉拌鸡丝,既爽口又不油腻,一道拌菜上来,可以就着拌菜吃下一碗饭今天来推荐一道【凉拌五花肉】,五花肉嫩而不油,搭配着鲜香的酱汁,吃一盆都不觉得腻口食材:五花肉 香叶 八角 桂皮 蒜瓣 辣椒酱 干辣椒 芝麻油 生抽 白芝麻 1️⃣烧水,香叶 桂皮 八角 干️放进水里,煮10分钟左右2️⃣将五花肉片成薄片3️⃣水煮好后将五花肉倒进锅里烫,五分钟即可捞出4️⃣调酱汁 将生抽 辣椒酱 芝麻油 蒜瓣调成酱汁,个别喜欢酸的还可以调进醋5️⃣将酱汁浇在烫好的肉上6️⃣撒上白芝麻这道菜真的有毒,因为不加一滴油,一点都不觉得油腻,不知不觉就
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俗话说:一烫抵三鲜,菜一冷就失去了它的魅力。
冬季到来,中餐出现的一大问题就是菜品冷得快,一壶老酒还没有喝完,好多菜品已经冷掉,加热又失去了味道,不加热口感皆失。

云南民族菜第一品牌的老滇山寨,最近推出的2021新菜当中,把锅仔类、铁板类、热汤类作为重点器皿,让一桌子菜从头到尾都是热乎乎的、香喷喷的。

昆明本季新菜:山寨金牌肘子,它选用土猪的前肘,用盐巴、佐料腌制5小时,煮熟后再入油锅把皮炸脆,切片上桌,用烤炉保温上桌,配上酸辣刺激的傣家腌菜膏和秘制干辣椒碟,吃起来外酥里嫩,回味悠长。

这道新菜把一个普通的猪肘,做出了独具云南民族风味的创新功夫菜,我们连吃两份才算满足,这道独家创新的好菜十分难得,值得大力推荐,属于冬季下酒的好菜!

大理酸辣鱼,把传统的百年传统大理洱海边上的传统菜进行了提升,鲜活的鲤鱼现做现吃,把鱼、调料、洋芋、豆腐、芫荽当着客人的面,在桌子上放进卡斯炉上现场烹饪,20至30分钟后,一锅酸辣刺激、开胃爽口的鱼肉就可以开吃了;

我们试了一下,开始不要吃,煮到30分钟以上,鱼肉的香味就全面展现出来,其汤泡饭也是一流。
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