◢南瓜派口感细腻嫩滑,简单又洋气,冬日暖心甜点非他莫属!食材:低筋面粉100克 细砂糖20克 黄油45克 糖粉10克 纯牛奶35克 去皮老南瓜250克 细砂糖45克 鸡蛋2个 淡奶油120克 葡萄干、蔓越莓干适量1.将南瓜去皮后切成小块,装盘上锅蒸熟,可以用高压锅,也可以用微波炉2.利用蒸南瓜的时间来制作派皮,在软化的黄油中筛入低筋面粉,再放入20克细砂糖和10克糖粉3.来回手抓搓使面粉和黄油均匀融合,达到粗颗粒的状态4.倒入纯牛奶,也可以换成等量清水,用刮刀拌匀5.再揉成面团状包上保鲜膜,放进冰箱冷藏45分钟6.接下来制作派馅:取出蒸好的南瓜用勺子碾压成南瓜泥,加入45克细砂糖搅拌均匀7.打
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德国摄影师Kathrin Koschitzki的食物摄影,她毕业于德国纽伦堡乔治西蒙大学摄影专业,并曾在巴黎Ecole Gregoire Ferrandi厨艺学校学习法式甜点,现居慕尼黑从事自由摄影工作。 http://www.kathreinerle.com/
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chloeliang
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土耳其甜点-baklava + Fillo Pastry
1. 将坚果切成小粒,黄油融化备用
2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团.
3. 将面团分成比擀饺子皮略大的剂子,共约20-24个剂子
4. 取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开,再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮.
5. 将面皮放入9寸烤盘,刷上一层黄油,再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认,这是一个比较艰巨的任务.
6. 用刀子将铺好的面皮切成小块,切的时候需要小心.
7. 375F烤20-30分钟直到表面金黄.
8. 烤点心的时候,将糖水用中火煮开再继续煮5分钟.
9. 等点心烤好后将煮好的糖浆浇上.特别要将糖浆浇入
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#三生三世无忧糕#
只需要简单5样食材,简单5步就能get!
而且超健康低脂!减肥党也放心吃!
无忧指南:
所需食材:山药400克,紫薯200克,糯米粉60克,炼乳2汤勺,白糖适量【减肥党可不加炼乳】
制作指南:
1.山药,紫薯带皮蒸熟后去皮,各加入一勺炼乳碾成泥,紫薯搓成小圆
2.糯米粉放入无水无油锅中小火炒至微黄备用
3.山药泥中加入糯米粉,压成厚饼状包入紫薯圆子【记得不要完全封口,有一部分紫薯露在外面】,用模具压出形状即可
4.热水蒸2分钟口感更好哦【不蒸也可,看个人喜好~】
真的超简单快手的一个精致甜品,完全还没有长胖负担轻松和爱豆同款~
cr.噜噜逛吃浙里
今日份美食甜点/糕点制作教程
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coin de rue,-Yvonne. 《洋菓子店コアンドル》一个充满甜蜜的电影 满目的西点让我这个对甜食毫无抵抗力的孩纸彻底融化了,影片改编自吉永史同名漫画的日剧《西洋古董洋果子店》片中故事的舞台名叫coin de rue,在法语中意为“街角”
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秦翌小月子
发布到 coin de rue,… -
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