炒茄泥

腊肠茄煲饭 食材：小长茄子1个，腊肠50g，大米150g，油适量，酱油10g。 步骤：1、准备好材料，茄子洗净，切成粗条，腊肠切片。 2、炒锅中放少许油，油热后，倒入茄条，炒到茄条变软，加味极鲜酱油调叶出锅。 3、大米淘洗干净，放入电饭煲中，上面放上炒过的茄条。 4、放入腊肠片，加适量清水，按下煮饭键即可。

【紫薯奶酪球】1.紫薯成片,放锅中蒸8min;2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块;3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球;4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈;5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。

【土豆浓汤】 1.土豆洗净去皮,切小块,洋葱切丝,培根切碎,再切点法香碎; 2.锅内放一小块黄油,待黄油融化后放洋葱丝翻炒; 3.放入土豆块炒,加清水煎一下培根; 4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,加汤汁搅打成泥, 土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶、盐、黑胡椒粉,开锅即可~

【自制山楂酱】用料  山楂 1000克 水 600克 白糖 400克 做法   1山楂洗净晾干水分。 2用小刀去核去蒂。 3锅里放水，放入山楂，放入200 克白糖，大火烧开，煮到山楂熟软。最好用不锈钢锅。 4不需要煮太长时间，只要山楂熟了就可以，这时锅里还应该有一些水分。 5放入料理机里面，几秒钟打成泥。 6倒回锅里，加入剩下的200克糖，大火烧开后，改成中火翻炒 7大约炒五六分钟，没有大气泡往外浮出，山楂酱稍微粘稠的时候，就可以。 8稍微晾凉可以装瓶，凉透后密封放冰箱，

【南瓜燉飯】南瓜切丁加點水放果汁機攪成泥,洋蔥大蒜迷迭香切碎,備鍋小火熱高湯,取平鍋熱油將大蒜洋蔥迷迭香炒香,再倒入米,小火炒米粒周圍透明中間白,倒白酒中火煮到吸收.加鹽，倒入高湯,不要淹沒米的高度，維持中小火,偶而拌一下,煮約17分鐘左右,加入南瓜泥培根煮勻放干

【DIY麻辣虾】做法：1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。

【土豆沙拉泥】1.把除沙拉酱外的菜稍微大火炒一分钟；2.把土豆泥和菜搅拌，觉得干可以加些牛奶或者淡奶油；3.团成圆形，裱一下就很好吃了。

【奶香四溢 鲜奶炒红薯的做法】制作方法：1、红薯洗净纵向切成两半，上锅蒸熟；2、用勺子将蒸好的红薯刮出，加入白糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀，再加入玉米粒拌匀；3、锅中放少许色拉油，小火烧至五、六成热，放入红薯泥不停的翻炒，炒至不粘锅盛出，撒上花生碎，即可食用。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】【主料】鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁【配料】生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量【做法】1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上调好的酱汁拌匀。8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可

【香辣螺丝】1.螺丝洗净;2.水中浸泡一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水;3.沥干水分;4.准备好葱姜蒜;5.锅中注入油，爆香花椒;6.下入郫县辣椒煸炒出红油;7.下入葱姜蒜炒香。8.倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒。9.加入糖酱油盐和水。10.烧至汤汁浓缩关火，在原汤中泡至1小时。

【长茄炒豇豆】茄子洗净切长条，用淡盐水泡住，待炒时捞起控干水；豇豆掐去头尾切段；蒜切碎；起锅倒2倍炒菜油，放入茄子，煎香软后铲起备用；留底油，爆香蒜末，放入豆角炒至变软；将茄子回锅，翻炒片刻加适量盐、酱油、鸡精调味，勾个薄芡，淋几滴麻油。转 吃货大排挡

1. 锅烧热，倒入黄油快，溶化后加橄榄油。下蒜末和洋葱炒香。 2. 加入番茄丁，炒匀后加罗勒和黑胡椒碎熬煮10分钟左右，加盐煮至汤汁浓稠。 3. 锅中水开后，加一小勺食用油和盐，下意面，煮15分钟过凉。意面装盘，浇上番茄酱，撒一些芝士粉，OK啦~ 茄酱意大利面的做法视频 小贴士 一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的.

【土豆茄泥】1.土豆茄子洗净切成大块;2.放入蒸锅大火蒸30分钟；3.小辣椒切小段，蒜切末备用;4.取一小碗，放入蒜、辣椒、盐、生抽、麻酱、醋、糖、香油、白胡椒粉混合调匀；5.蒸好的茄子和土豆直接捣碎;6.趁热倒入调好的酱汁混合即可。

桂花炒苕泥：将蒸熟的红心红薯去皮过筛成细腻的红薯泥.炒锅放入适量的油烧热放入红薯泥翻炒.注意要不停的翻炒防止红薯泥糊了.中间要淋点油.炒至红薯泥水份收干泛白翻沙加入桃仁和葡萄干和蜜桂花略拌即可出锅.盛入器皿中撒上熟芝麻。

【土豆浓汤】1.土豆洗净去皮，切小块，洋葱切丝，培根切碎，再切点法香碎；2.锅内放一小块黄油，待黄油融化后放洋葱丝翻炒；3.放入土豆块炒，加清水煎一下培根；4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，加汤汁搅打成泥，土豆泥汤倒回到汤锅中，加入牛奶、盐、黑胡椒粉，开锅即可。

【自制山楂酱】用料  山楂 1000克 水 600克 白糖 400克 做法   1山楂洗净晾干水分。 2用小刀去核去蒂。 3锅里放水，放入山楂，放入200 克白糖，大火烧开，煮到山楂熟软。最好用不锈钢锅。 4不需要煮太长时间，只要山楂熟了就可以，这时锅里还应该有一些水分。 5放入料理机里面，几秒钟打成泥。 6倒回锅里，加入剩下的200克糖，大火烧开后，改成中火翻炒 7大约炒五六分钟，没有大气泡往外浮出，山楂酱稍微粘稠的时候，就可以。 8稍微晾凉可以装瓶，凉透后密封放冰箱，

（鹰嘴豆泥蔬菜卷+米浆）香浓米浆.用料：香米.花生.鹰嘴豆.做法：1、香米洗净.用平底锅小火烘干.然后米炒到有点发黄即可2、鹰嘴豆和花生可以浸泡.不浸泡也行.豆浆机有“干豆”的功能3、把炒好的米.花生和鹰嘴豆放进豆浆机.按香浓豆浆功能.等待成品4、打好的浆可以过滤.也可以不过滤.可放糖也可不放糖。

番茄虾盅 1.海虾剥取虾仁，去泥肠，洗净切丁，加少许盐和料酒腌渍15分钟。 2.番茄洗净，从1/3处切开，用勺子挖空果肉，即成番茄盅。 3.炒锅上火，放油烧热，下核桃仁煸炒出香味，盛出备用。黄瓜洗净，切成丁。 4.锅内加少许油烧热，放入虾仁滑炒至金黄色出锅。 5.锅内放少许油，用葱花爆香，加黄瓜丁炒匀，下核桃仁、虾仁同炒，加食盐调味，出锅。 6.将炒好的黄瓜虾仁放入番茄盅内即可。