玲珑玉心
材料：
白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵
调料：
水淀粉、盐1小匙、高汤适量
做法：
1、准备所需材料。
2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。
3、再用小模具从中间刻一个小圆形。
4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。
5、将盘子放在蒸锅中。
6、蒸约40分钟分钟左右。
7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。
8、将汆熟的上海青摆放在盘中。
9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。
10、将勾好的芡汁淋
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【自制麻辣烫】
食材
主料 豆豉酱1勺 郫县豆瓣酱1勺 干虾仁1勺 干芝麻1/2勺 干辣椒10个 干花椒5粒 大骨汤1份 白砂糖1茶匙
辅料 麻辣烫荤菜适量 麻辣烫素菜适量 香菜2根 糖蒜1头 榨菜适量
步骤
1.原料图。
2.素菜最喜欢，海带，豆皮，素鸡，脆豆腐，面筋，木耳，蘑菇。
3.荤菜有虾，丸子，猪肚。这些菜都按照自己喜欢吃的准备。
4.锅里放油，豆豉酱，郫县豆瓣，芝麻，干虾仁，干辣椒段，白糖，花椒一起放入，小火煸炒2分钟。
5.兑入骨头汤。煮沸。
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作法
1.把白萝卜，一切四半，去心，在斜切成片，
2.把切好的白萝卜用盐，盐质30分钟，后冲洗，尝尝白萝卜里面有淡淡盐味，晾水，待用
3.，放白醋，白糖，米醋，生抽少许，老抽调色用的，酱汁酸甜就好，
4.把萝卜放入酱汁中，泡两三天即可，吃的时候放点麻油
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韩国辣鱼汤
1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用;
2.汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚;
3.快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
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【大酱汤】1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发。2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀。3、将海带结放入，煮10分钟。 4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟。 5、再放入豆芽、西葫芦、红椒。 6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火。
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平心致远-christi…
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【醋腌萝卜条】材料：白萝卜一根、白醋300ml、话梅适量、盐适量、冰糖适量（若无冰糖白砂糖亦可）、辣椒适量 做法：1.将萝卜洗净不用去皮，切成细长条（或任何你喜欢的形状）后，将盐倒入，拌匀。以逼出萝卜细胞中的水分。静置20-30分钟后洗净盐水2.沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中3.将配料拌匀，静置一晚上第二天即可食用。小贴士：萝卜腌渍时间与萝卜块的大小成正比，若切块较大腌渍时间可适当延长，腌渍程度是否合适以萝卜本身的辛辣味消失为准，糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加。
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dannywang123
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韩国辣鱼汤 1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用; 2.汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚; 3.快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
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-瑶小瑶
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