意大利巧克力图片

意大利甜品 Panna Cotta 意式奶冻 意为“煮熟的鲜奶油”，通常被认为是意大利北部以乳制品闻名的皮埃蒙特（Piemonte）地区的传统甜点。但现已成为意大利各地均可见到的甜品。质地冰滑细腻，奶香馥郁，并伴有其他配料的清新芬芳。通常会外浇焦糖、巧克力和果酱。制作方式也很简单，由熬煮过的鲜奶油自然凝固而成。最早的食谱中也用煮烂的鱼骨来代替后来的明胶。历史上人们会食用天然口味或加糖，有时还会被做成杏仁味，它通常与红色水果的浓汁果酱一起食用，也可以搭配熔化的巧克力或焦糖，甚至是水果、榛子等辅料

意大利甜品 Panna Cotta 意式奶冻 意为“煮熟的鲜奶油”，通常被认为是意大利北部以乳制品闻名的皮埃蒙特（Piemonte）地区的传统甜点。但现已成为意大利各地均可见到的甜品。质地冰滑细腻，奶香馥郁，并伴有其他配料的清新芬芳。通常会外浇焦糖、巧克力和果酱。制作方式也很简单，由熬煮过的鲜奶油自然凝固而成。最早的食谱中也用煮烂的鱼骨来代替后来的明胶。历史上人们会食用天然口味或加糖，有时还会被做成杏仁味，它通常与红色水果的浓汁果酱一起食用，也可以搭配熔化的巧克力或焦糖，甚至是水果、榛子等辅料

意大利甜品 Pasticciotto 意式乳酪挞 这种甜点类似于带有片状外皮的圆形迷你派，内部装满奶油蛋液馅，并用黑樱桃点缀。在意大利其他地区也能找到这种甜点，满满的都是糖浆果馅，奶油蛋液和奶油巧克力

意大利甜品 Pasticciotto 意式乳酪挞 这种甜点类似于带有片状外皮的圆形迷你派，内部装满奶油蛋液馅，并用黑樱桃点缀。在意大利其他地区也能找到这种甜点，满满的都是糖浆果馅，奶油蛋液和奶油巧克力

意大利甜品 Sbriciolata 曼多瓦酥饼 意大利北方的一种大众甜点，尤其受到伦巴第大区人民的欢迎。它的名字来自于曼多瓦方言 “brisa”，代表“屑”，它口感酥脆，稍不注意就会吃得一身饼干碎屑。曼多瓦酥饼的外皮用黄白面粉和糖烘焙而成，包裹由杏仁、巧克力、黄油、鸡蛋黄制成的香甜内馅，还有用软奶酪混合巧克力或者草莓的其他版本

意大利甜品 Torrone 蜂蜜杏仁糖 意式蛋白牛轧糖 圣诞节期间的传统甜食，主要材料包括鸡蛋蛋白、杏仁、榛子、香草、糖和蜂蜜，也可以添加巧克力、花生和开心果

意大利甜品 Torrone 蜂蜜杏仁糖 意式蛋白牛轧糖 圣诞节期间的传统甜食，主要材料包括鸡蛋蛋白、杏仁、榛子、香草、糖和蜂蜜，也可以添加巧克力、花生和开心果

意大利甜品 Torrone 蜂蜜杏仁糖 意式蛋白牛轧糖 圣诞节期间的传统甜食，主要材料包括鸡蛋蛋白、杏仁、榛子、香草、糖和蜂蜜，也可以添加巧克力、花生和开心果

意大利甜品 Torta Barozzi 杏仁可可蛋糕 杏仁巧克力蛋糕 艾米利亚-罗马涅区（Emilia-Romagna）地区的传统甜品，历史可以追述到19世纪末。这道甜品制作简单，只需把融化的巧克力、黄油、杏仁粉、咖啡、朗姆酒、鸡蛋按照一定比例和顺序充分混合后烤制。1886年，一位名为Eugenio Gollini的糕点师想出了这种轻盈的巧克力蛋糕配方，最初被命名为“黑蛋糕”。自那时起，这款甜品配方就被当作一个受保护的秘密

意大利甜品 Torta Caprese 卡普里蛋糕 来自于南部卡普里岛（Capri）的蛋糕由巧克力和杏仁做成，据说这种蛋糕是因为厨师忘记在甜品里放面粉的偶然发现。这种面包用巧克力、杏仁粉和当地生产的橄榄油做成，没有面粉也没有酵母。有时蛋糕里也会加入当地的特产特产柠檬酒（Limoncello）或是金女巫酒（Strega）

意大利甜品 Torta Setteveli 七层蛋糕 每层都有不同的风味和口感，通常包括巧克力、奶油、水果等元素，不同的成份层次分明，口感丰富。例如经典的分层从下到上依次为：巧克力海绵蛋糕、果仁酥、榛子巴伐利亚奶油、巧克力海绵蛋糕、榛子巴伐利亚奶油、巧克力慕斯，最后在顶部涂上一层巧克力釉。目前还不能确认是谁发明了这款美味的蛋糕，有人认为是巴勒莫卡佩罗糕点店的卡佩罗（Capello of Pasticceria Capello in Palermo），也有人说是赢得了 97年糕点世界杯冠军的卢卡曼诺里（Luca Mannori）

意大利甜品 Zeppole di San Giuseppe 奶油泡芙 这是献给3月19日圣朱塞佩日（父亲节）的油炸泡芙—圣约瑟夫蛋糕（St Joseph's zeppole）的美味烘焙酥皮变体（St Joseph's Day Pastries）。烤制完成后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进其中，再放上樱桃等果料即成

意大利甜品 Torta Setteveli 七层蛋糕 每层都有不同的风味和口感，通常包括巧克力、奶油、水果等元素，不同的成份层次分明，口感丰富。例如经典的分层从下到上依次为：巧克力海绵蛋糕、果仁酥、榛子巴伐利亚奶油、巧克力海绵蛋糕、榛子巴伐利亚奶油、巧克力慕斯，最后在顶部涂上一层巧克力釉。目前还不能确认是谁发明了这款美味的蛋糕，有人认为是巴勒莫卡佩罗糕点店的卡佩罗（Capello of Pasticceria Capello in Palermo），也有人说是赢得了 97年糕点世界杯冠军的卢卡曼诺里（Luca Mannori）

意大利甜品 Torta Setteveli 七层蛋糕 每层都有不同的风味和口感，通常包括巧克力、奶油、水果等元素，不同的成份层次分明，口感丰富。例如经典的分层从下到上依次为：巧克力海绵蛋糕、果仁酥、榛子巴伐利亚奶油、巧克力海绵蛋糕、榛子巴伐利亚奶油、巧克力慕斯，最后在顶部涂上一层巧克力釉。目前还不能确认是谁发明了这款美味的蛋糕，有人认为是巴勒莫卡佩罗糕点店的卡佩罗（Capello of Pasticceria Capello in Palermo），也有人说是赢得了 97年糕点世界杯冠军的卢卡曼诺里（Luca Mannori）

意大利甜品 Torta Setteveli 七层蛋糕 每层都有不同的风味和口感，通常包括巧克力、奶油、水果等元素，不同的成份层次分明，口感丰富。例如经典的分层从下到上依次为：巧克力海绵蛋糕、果仁酥、榛子巴伐利亚奶油、巧克力海绵蛋糕、榛子巴伐利亚奶油、巧克力慕斯，最后在顶部涂上一层巧克力釉。目前还不能确认是谁发明了这款美味的蛋糕，有人认为是巴勒莫卡佩罗糕点店的卡佩罗（Capello of Pasticceria Capello in Palermo），也有人说是赢得了 97年糕点世界杯冠军的卢卡曼诺里（Luca Mannori）

意大利甜点 Zeppole 炸泡芙 来自于南方那不勒斯（Naples）和罗马等地的酥皮点心，也被称为圣约瑟日蛋糕（St. Joseph's Day Cakes），因为它们最早是因为庆祝圣约瑟日制作的。在制作泡芙时，用水、奶油、面粉和鸡蛋做成小面团，油炸成金黄色的空心小球。将泡芙装入纸袋中，与糖粉一起摇匀，便是经典的意大利街头小吃。也可以盛在盘中，并蘸上巧克力或覆盆子调味酱

意大利甜点 Zeppole 炸泡芙 来自于南方那不勒斯（Naples）和罗马等地的酥皮点心，也被称为圣约瑟日蛋糕（St. Joseph's Day Cakes），因为它们最早是因为庆祝圣约瑟日制作的。在制作泡芙时，用水、奶油、面粉和鸡蛋做成小面团，油炸成金黄色的空心小球。将泡芙装入纸袋中，与糖粉一起摇匀，便是经典的意大利街头小吃。也可以盛在盘中，并蘸上巧克力或覆盆子调味酱

意大利甜品 Zeppole di San Giuseppe 奶油泡芙 这是献给3月19日圣朱塞佩日（父亲节）的油炸泡芙—圣约瑟夫蛋糕（St Joseph's zeppole）的美味烘焙酥皮变体（St Joseph's Day Pastries）。烤制完成后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进其中，再放上樱桃等果料即成

意大利甜品 Zeppole di San Giuseppe 奶油泡芙 这是献给3月19日圣朱塞佩日（父亲节）的油炸泡芙—圣约瑟夫蛋糕（St Joseph's zeppole）的美味烘焙酥皮变体（St Joseph's Day Pastries）。烤制完成后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进其中，再放上樱桃等果料即成

意大利甜品 Zeppole di San Giuseppe 奶油泡芙 这是献给3月19日圣朱塞佩日（父亲节）的油炸泡芙—圣约瑟夫蛋糕（St Joseph's zeppole）的美味烘焙酥皮变体（St Joseph's Day Pastries）。烤制完成后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进其中，再放上樱桃等果料即成

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