生姜片馆

茄汁牛尾汤材料：牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。做法：生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次.将牛尾放入砂锅.加入足量的清水和姜片和料酒.大火煮开.撇去浮沫.小火慢煲.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中2个半小时.洋葱切丁.番茄去皮切丁.热锅倒油放入洋葱丁煸香.放入番茄丁煸炒出汁关火.将煸炒过得番茄洋葱倒入煲了2个半小时的牛尾汤里继续小火煲半个小时左右.加盐.胡椒粉调味即可。。。

【治疗冻疮的5个小偏方】1、用热盐水浸泡患处15分钟，连续1周即可见效；2、冻疮刚开始时，每晚用电吹风边吹边揉；3、用新鲜的生姜片涂搽常发冻疮的皮肤，可防止冻疮再生；4、冻疮初起时，用热醋涂抹，醋干后，再涂抹，一日数次可见效。5、辣椒、生姜各15克，白萝卜30克，水煎沸20分钟，洗患处！

【酱爆素圈子】1.素肠清洗干净，在淡盐开水中煮开，清洗后切成小段备用2.油锅将青椒和生姜片煸炒到9成熟即可，盛起备用3.油锅煸炒一下2勺黄豆酱，将素肠倒入黄豆酱中，翻炒，再加蚝油、生抽4.加少许清水，小火煮到酱汁收干，倒青椒和姜片，继续翻炒后起锅享用了。

猪骨头萝卜汤 猪大骨一根，白萝卜两个，生姜数片，小葱一根。 白醋，食盐，鸡精，各少许。 1．把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。 2．再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些，再放入几片生姜片，用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧，中间放入切成块的白萝卜。 3．在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫，在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟。 4．最后加入少许食盐和鸡精，装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可。

【秘制啤酒鸭】 1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净； 2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调； 3、下鸭肉，水分煸干出油； 4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色； 5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。

【DIY蚝油烤翅,好吃简单做】1.鸡翅1斤半,洗净沥干后,入少许生姜片.盐.料酒.胡椒粉入一下主味,入半个洋葱切的丝;2.入一小勺红糖.少许老抽.少许蚝油; 3.抓匀后冷藏腌制2小时以上,随时吃随时烤;4.烤时200°先预热,烤18-20min;5.出炉刷点烤时渗出的汁水,大功告成！

将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条 2. 锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉 3. 汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可

金菇鲜蛤汤 材料 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 金针菇150克 蛤蜊300克 豆腐100克 生姜1小块 做法 1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片； 2.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片； 3.蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。 注意 汤汁鲜美，菇滑肉嫩。金针菇氽水后应立即用冷水冲凉，以防止金针菇氧化变黑。

【DIY苦瓜排骨汤】1.苦瓜洗净对半剖开去籽，切4cm菱形块，入淡盐水浸泡片刻，入沸水焯烫捞出；2.生姜去皮切片，大蒜去皮；3.排骨冷水入锅，大火煮开，除去血沫温水洗净；4.砂锅加适量水，入焯水排骨，大蒜、生姜片，大火煮开转小火煮60分钟，再入焯水的苦瓜块煮60分钟，出锅前加少许盐调味。转

【台式三杯鸡翅】 食材：鸡翅、土豆、红辣椒、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片、黄酒1汤勺、生抽1汤勺、油1汤勺、冰糖15g 做法：1.鸡翅洗净，切成两半备用。2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒、生姜片煮开。3.煮开后放入鸡翅焯水后捞出鸡翅。4.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香。5.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色，放入1小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒。6.加入1汤勺生抽，1汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干。8.继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。

【秘制啤酒鸭】 1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净； 2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调； 3、下鸭肉，水分煸干出油； 4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色； 5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。

【番茄土豆炖牛肉】1.牛肉、土豆切成3厘米的块；2.洋葱分成3厘米的片； 3.西红柿撕成小块； 4.生姜片爆香炒； 5.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤； 6.烧沸后用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加洋葱和精盐； 7.大火蒸烧沸1至2分钟即可

虾仁芋头堡。 食材：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。 做法： 1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。 2、芋头去皮切成滚刀块。 3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。 4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。 5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

【山药鸡爪汤】做法：1）鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。2）蘑菇洗净后焯水，捞出备用。3）鸡爪用开水焯过，捞出。4）砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。5）山药去皮，切滚刀块。6）把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐。 @百味美食坊

双鲜三皇虾的做法： 1、先把带鱼洗净，切成均匀的小块，放入一个较大的碗里。 2、加入适量拍碎的生姜片和葱白段，调入1茶勺食盐和2汤勺料酒，翻拌均匀腌制半小时。 3、虾洗净去头去壳去虾肠，也加入适量拍碎的姜片和葱白段，以及半汤勺的料酒，拌匀腌制半小时。 4、剥虾的时候切下三只带虾尾的半虾，另外留下三… http://www.6a8a.com/caipu/69743/

金菇鲜蛤汤的做法：1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；2、生姜洗净切片。把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片3、蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

材料 鸡 1只 茼蒿 作法 1.鸡切小块,下锅用油煸炒至变色； 2.放在锅里,放水和生姜片,葱段,中小火至熟； 3.临吃时放入茼蒿,起锅时放入少许盐即可。

【美味爆鱼】把鱼均匀的切成块状.用盐白酒，柠檬片，生姜片腌制40分钟.锅内倒油，油要多一点.待油温5分热时，一块块的下入鱼块.煎炸两面金黄色捞起沥干油。同时另外一个锅内倒入半碗清水.加生抽一调羹半.鲍鱼汁一调羹.白糖4调羹大火烧开.之后加入鸡精调味后熄火鱼块浸入调制的料中10分钟后捞起

毛豆子蒸大黄鱼材料：大黄鱼、毛豆子、葱姜料酒等。做法：很简单。大黄鱼清洗干净.周太选用的是脱脂并盐水处理过的大黄鱼.有一定的咸度.也可以用新鲜大黄鱼或者黄鱼鲞均可.生姜片垫在鱼身下.倒少许料酒.毛豆用少量油盐煸炒一下.均匀铺在鱼身上.可以加一点点白糖.也可以不加.上蒸锅.大火煮开后15分钟即可.铺上葱丝.淋上热油即可食用了。

【滑蛋牛肉粥】1.将大米、糯米洗净后用清水浸泡，牛肉、香菇洗净切片，香葱洗净切碎；2.砂锅中加水煮开，加入米，大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠；3.取煮好的米粥放入小砂锅中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，调入盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入香油，撒上香葱碎