菜饭

「美味炒饭」材料:白米1杯，清水，广式腊肠1根半，胡萝卜1/3根，青豆3两，水发香菇4朵，芝麻香油，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙。 步骤：1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状，胡萝卜洗净切成细丁状，广式腊肠切成细丁状，青豆洗净，白米洗净，备用。 2.取一宽口的电饭锅，按下"煮饭键"加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让其干煎约2分钟，然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀。 3.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀，加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。 4.按下"煮饭键"盖上锅盖，等到电锅跳至"保温键"后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。 tips:喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香。

《米饭15种新奇特的做法》（14） 鸡蛋菜饭——大忙人的糊弄招数 材料：大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油 做法： 1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用 2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下 3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味 4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分

【电饭锅菜饭】1、将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2、按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3、然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。这个我会，好吃到爆还简单！！！

腊肉胡萝卜饭 用料：大米300g 小米200g 腊肉1块 豌豆玉米粒2小把青菜6棵胡萝卜1/2个 西兰花1小朵 做法：1.把大米和小米混合在一起，淘洗赶紧后用没过一个指节的水浸泡 2.腊肉放在玻璃保鲜盒内，不盖盖子，放在蒸锅里大火蒸20分钟后切片 3.胡萝卜切小粒，青菜去掉外面的老叶子取菜芯，和西兰花一起焯水沥干 4.把豌豆玉米粒，胡萝卜粒和腊肉铺在米上，盖上电饭煲盖子，按煮饭键，到完成提示声响起之后继续焖5分钟后关闭电源，打开盖子，把焯过水的青菜和西兰花加入，再把菜饭混合搅拌均匀即可

上海菜饭制作步骤 1. 上海青洗净后，分开切碎。热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。 2. 再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。 3. 大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。 4. 放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。 5. 盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。 <br />by:阳光的边缘

【电饭锅菜饭，这不是懒，这是简单】1将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净2按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟3放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀4再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟

【电饭锅菜饭】1.将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净;2.按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟3然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀;4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀;5.加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟!

夏日远离油烟---美味菜饭轻松做 准备材料: A:白米1杯,清水适量 B:广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵 调味料：芝麻香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙,(黑胡椒粉可选) 制作方法: 1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状； 广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用。 2.取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让 其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少

腊肉菜饭。原料：莴苣叶25克、腊肠1根、大米450克、盐3小匙、糖1/2小匙、色拉油少许 做法： 1、莴苣叶洗净，沥干水分后切碎，用少许盐腌制10分钟 <br /> 2、腊肠切成碎粒待用，莴苣叶用手挤干水分 <br /> <br /> 3、大米淘洗干净，加适量水（比平时煮饭的水稍微少一些） <br /> <br /> 4、热油锅下腊肠末与莴苣叶翻炒，调入少许盐和糖，煸软后起锅 <br /> <br /> 5、电饭锅煮饭，当饭开始收水时倒入炒好的菜，拌匀 <br /> <br /> 6、继续煮饭，直至跳起煮饭档即可

【山西：令慈禧太后也喜欢的风味小吃】 勤劳质朴的山西人民，在这片贫瘠的土地上，利用大自然赋予的各种杂粮，发挥聪明才智，做出花样繁多的山西面食，使山西的面食文化形成了诸多结构形式与特点，其中"面菜合一""菜饭合一"就是...http://t.cn/hB62T0

【电饭锅菜饭】1 香菇切丁，青豆洗净，胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2 按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3 然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4 再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

腊肉菜饭 原料：莴苣叶25克、腊肠1根、大米450克、盐3小匙、糖1/2小匙、色拉油少许 做法：1、莴苣叶洗净，沥干水分后切碎，用少许盐腌制10分钟 2、腊肠切成碎粒待用，莴苣叶用手挤干水分 3、大米淘洗干净，加适量水4、热油锅下腊肠末与莴苣叶翻炒，调入少许盐和糖，煸软后起锅 5、电饭锅煮饭，当饭开始收水时倒入炒好的菜，拌匀 6、继续煮饭，直至跳起煮饭档即可

【电饭锅菜饭，这不是懒，这是简单】1将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净2按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟3然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀4再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟

#Lou's Kitchen# 陋滴班门弄斧想当然小教程又来鸟 各位看官莫笑哈 以我现在的认知和水平 也只能将菜饭做成这样了 承蒙各位捧场 让我每周都有信心发个教程嘚瑟嘚瑟 木哈哈 最耐你们啦 总是这样无条件和盲目滴支持一个胖纸 哎呀~谢谢大家了！~一道陋陋版滴腰果虾仁 希望大家稀饭呀

1.土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花 2.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁成厚圆片 3.锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色 4.四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可

上海话里把菜饭叫成“咸酸饭”，是很多人记忆中的家常饭，不规定食材，遇上哪种蔬菜看着新鲜水灵，讨人喜欢，便可买回来做上一锅。青菜和咸肉煸炒后放在米中一起焖熟，一碗绿嫩油亮的饭，融合进肉菜香味，味道浓糯，最好还有一层香脆锅巴。再配上肉骨头黄豆汤或腌笃鲜，实在让人心满意足。

1.土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花 2.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁成厚圆片 3.锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色 4.四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可

【电饭锅菜饭】1、香菇切丁，青豆洗净，胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2、按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3、然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

【上海菜饭】1.大米洗净,青菜洗净切碎;2.放刚刚淹没米的水,按下煮饭键;3.锅里放油,炒一下姜末,放入蔬菜炒均(都沾上油了即可,不要炒熟炒老了);4.调入1茶匙盐.半茶匙鸡精调味;5.煮饭键跳起来立刻打开,把蔬菜拌进去,盖上焖8min,即可

【电饭锅菜饭】1、将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2、按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3、然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。这个我会，好吃到爆还简单！…

【香菇腊肠焖饭】1．放油，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒，下香菇和胡萝卜，加老抽，料酒、糖、盐和鸡粉；2．大米放电饭煲里煮；3．电饭煲里的水煮到看不见时，把炒好的料倒进去，继续煮，煮饭键弹起后继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀