悦森活泰式面包餐厅
最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种像酱油一样的调味品,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,原产自福建和广东潮汕等地,由早期华侨传到越南以及其他东亚国家。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全。重点是悦森活泰式面包餐厅的冬阴功才18元,超级性价比。
泰式的独特酸辣总是能抓住味蕾。
「招牌冬阴功汤」主推
主要有泰国特有
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虾酱空心菜的材料: 空心菜 250g 虾酱 1.5大勺 蚝油 1.5大勺 红尖椒 2个 蒜头 2瓣,(蒜瓣大小的) 姜 一块 虾酱空心菜的做法 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开,分别切寸段,红尖椒切碎,蒜头和姜切成蓉,虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状 起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒 下虾酱蚝油炒香 下空心菜杆大火快炒半分…http://www.027eat.com/2014/1120/111621.html
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