【蜜桃炒虾仁】做法:虾仁去壳及剔走黑肠,洗净抹干,备用;烧溶牛油,放入虾仁煎熟后盛起;将蜜桃沥干汁,用煎过虾的牛油略炒;加进调好的蜜桃柠檬汁,放回虾仁煮滚,即可。
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dannywang123
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【虾肉丸】做法:将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。将馅搓成丸子,放入抹好油的盘中待用。锅做热,锅内做油4成热时一下放入虾丸煎,直至两面金黄即可装盘,撒少许椒盐、香菜。
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dannywang123
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