椒香鱼块

【椒香鲑鱼饭】材料：鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个，米饭、香葱各适量 调味料：盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量 做法： 1、锅内做开水，将三文鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块 2、蘑菇切块，焯水 3、锅内热油，六成热时，下入打散的鸡蛋，用筷子迅速划散成桂花状 4、放入米饭炒匀 5、下入鲑鱼，放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀 6、放入蘑菇，炒拌均匀 7、加入香葱碎，炒拌均匀即成。

【传统腊味的时尚演绎】锅中加清水放葱段料酒；腊鱼剁小块，水烧开后放入鱼块，煮软后沥干；葱切段、姜切丝、洋葱切块； 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；放洋葱炒香； 放沥干水的鱼块略微翻炒；放香辣酱、酱油翻炒使着色；加清水，没过鱼1/2处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可。

【宫保豆腐】食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精。做法：1)豆腐切成丁备用。2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。4)炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。5)另起锅把调料汁倒入锅里。6)搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

松仁玉米 食材：新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙 做法：1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；4)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；6)倒入青红椒末，翻炒一分钟；7)根据个人口味加入适量盐；8)根据个人口味加入适量糖；9)倒入3汤匙牛奶，搅匀；10)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

柠檬香烤鸡翅 鸡翅中洗净内侧划三刀，添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、香草碎、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀；挤入柠檬汁拌匀；收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次；烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷层味汁，撒一层香草碎；10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续烤5分钟。

【鱼香千叶豆腐丝】食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺。做法：1.千叶豆腐切细丝。2.放上少许干淀粉拌匀。3.木耳泡发洗净切细丝备用。4.胡萝卜切丝。5.尖椒洗净去心切丝。6.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。8.下入胡萝卜丝煸。9.放入木耳丝煸炒匀。10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。11.淋入水淀粉至稠即可出锅。

红油椒麻饺子蘸水 1、蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗净，先切丝儿，再横刀切成小叮。另备香菜几根，蚝油。 2、把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点儿，白芝麻少许，提香。 3、起油滑锅，烧热，7成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀。 4、吃的时候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加适量凉开水和盐、鸡精，搅拌均匀就可以蘸饺子吃了。

【木耳蒸鱼卷】将龙利鱼柳切薄片；将生姜片放盘子底，把鱼片卷起一一摆盘，把木耳洗净，剪小朵，放边缘；把青红黄椒，蒜瓣切末，另外切三个菱形彩椒；下锅，淋上蒸鱼豉油，大火蒸八分钟；热油，把蒜末、彩椒末稍稍炒香，淋在鱼卷上即可。

【清淡简单的火锅——香辣上汤什锦锅】做法：1）把鱼丸切成小段，木耳撕成小朵，鸭血切成小片，千张切丝。2）锅中注入少量的油，下入姜丝和麻椒 辣椒炒香。3）加入一勺李锦记豆豉辣酱煸炒均匀。4）倒入史云生原汁上汤大火烧开。5）下入鱼丸、千张、鸭血、木耳，小火煮至5分钟关火后下入生菜即可。

【松仁玉米】食材：玉米、 松仁、青椒、红椒、小米椒、盐、糖、牛奶。做法：1.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末，不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。2.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却，锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒。3.倒入青红椒末，翻炒一分钟，加入适量盐，适量糖，倒入3汤匙牛奶，搅匀；4.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

【小王私厨.紫苏鲜椒水煮活鱼】武昌鱼（小刺多多，回头鱼或者黄骨鱼比较好）。准备：鱼（切段，抹盐腌制）、小红椒、湖南线椒（切丁）、剁辣椒、姜（切丝）、葱（小段）、蒜（拍碎切片）、紫苏（丝）、香菜（小段）。锅烧热加入茶油，油烧个五成熟放入鱼块（将表面的盐冲洗干净，沥干水），关小火慢慢煎熟两边，火一定要小，油要够，煎透的鱼煮出来的汤才会奶白色，中途加点姜丝、蒜片去腥。煎黄后，加水没过鱼块，加盖开大火煮鱼汤，煮开后关小火熬汤，待汤熬至奶白色开盖开大火，加入一勺剁椒、小红椒、小青椒，将余下姜丝、蒜片放入，滚两滚，加入葱、香菜、紫苏调味出锅。

干煸茶树菇 用料：茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽、食盐、白糖、料酒、干辣椒1小把、花生油 做法： 1、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净 2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味。 3、放入洗净去蒂的茶树菇 4、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖 5、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可。

【开胃回锅鱼】做法：鱼掏出内脏（这一步店家会处理干净）洗净黑膜去头、尾，横刀切段.姜、蒜切碎，葱切段.干辣椒切小块.鱼段放在盘子里放入葱、姜，适量料酒、盐腌制10分钟.每块鱼段均匀沾上干淀粉.平底锅加少许油.中小火下鱼段煎至两面金黄.放一边待用.装一小汤碗水.放适量干淀粉.2汤勺鲜酱油调成汤汁待用.另起炒锅加热.放适量油.中小火下葱段、蒜、姜碎、干辣椒段煸香.加入2调羹番茄酱上色.加入调好的汤汁.中小火将汤汁熬至透明粘稠时即可.加入鱼块轻轻推动.使鱼块均匀挂浆入味.不要用力.以防鱼块断碎.撒上香葱.装盘开吃。小贴士：口味重的亲可在第7步依自己的口味加入适量的老干妈风味辣酱和适量糖。

以塔罗牌为灵感来源的一批香水，没有明显的性别分界，是D&G第一次推出中性香水。以数字命名。以牌意来定位香水，可以从直觉，数字，香水颜色或者任何理由来挑选一款。此款为10号命运之轮。香調:迷惑花香调；前調:粉椒，凤梨，晚香玉；中調:柑橘，茉莉，香草；尾調:鸢尾花，benzoin，广藿香。

【松子炒蚕豆】材料：蚕豆200克、松子仁80克、鲜红椒一个；调料：油、盐、生抽。做法：蚕豆剥去外壳；松子仁入烤箱稍烤上色、鲜红椒切成小圈；剥好的蚕豆放入水中稍煮片刻，捞出来沥干水备用。锅热油，放红椒圈炒香，再放蚕豆一起煸炒，然后放松子，放盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可。

【酱焖酥鱼】鲈鱼去鳞内脏洗净切块；洋葱切丝；将鱼块煎至两面金黄；锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香；调入甜面酱、番茄酱、糖，小火炒香，加多些醋和少许清水煮开后关火；电压力锅中铺上洋葱丝；放入煎好的鱼块，倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了；上气后15分钟。