
苏州必吃特色美食-枫镇大肉面
吃面是北方人的最爱,同样也是 苏州 人的心头肉一进店你就发现这是一家比较老字号的店铺,古色古香的木质桌椅和门窗,一些 中国 风的字画和灯饰看起来格外的醒目。
我点的是枫镇大肉面,面+汤+大肉一共花了30元,不得不说 苏州的面确实比北方要贵。
先来喝一口汤,大概是因为大肉浸泡过的缘故,有一丝发酵的酒香味。
汤清而不腻,面条很细但略有筋道,有一丝阻碍感,介于竹升面和北方面之间的口感。
大肉软嫩,入口即化,入味的程度也相当高,很鲜。配的茶水和酸甜口的小菜,也是相当解腻。
「营业时间」7:00-13:00
「交通」地铁:4号线三元坊。公交:南园宾馆站
「地址」十全街624号
「人均」30元
「推荐」★★★(满3星)
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#美食# 昆明首家以鸡文化为主题的餐厅:读书铺酸笋鸡金广店,一进门就可以看到栩栩如生的大公鸡在树上、在墙上、在土基窝里,还有关于鸡的各种书法写法,让人不知不觉进入了“大吉大利,今晚吃鸡”境界中。
古语云:无鸡不成席,云南人又特别喜欢吃鸡,一只鸡可以是餐桌上的主菜,也可以独菜开一个餐厅:辣子鸡icon、黄焖鸡icon、洋芋鸡、花椒鸡等等,读书铺酸笋鸡从一个路边5张桌子的小店,用了21年的时间,就发展到了云南的大众品牌,在昆明市东西南北都有了连锁品牌,每年卖出20万鸡,单单无量山的酸笋一年也要卖出100多顿,没有吃过读书铺酸笋鸡的昆明人怕是绝少数人了吧。
因为规模效应,他们家的高脚土鸡进货便宜,所以售价也就相对实惠,一锅酸笋鸡在抖音团购上只卖109元,够3至4人吃了,很接地气的价格,人均30多元的消费,比吃货自己去菜市场买回家煮熟还要便宜。
一锅红彤彤的酸笋鸡再煮进卤肥肠、大鸡腰子、酥肉、魔芋豆腐、炸猪皮等,更是味道层次丰富、口感浓郁,百吃不厌。
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#美食# 昆明首家以鸡文化为主题的餐厅:读书铺酸笋鸡金广店,一进门就可以看到栩栩如生的大公鸡在树上、在墙上、在土基窝里,还有关于鸡的各种书法写法,让人不知不觉进入了“大吉大利,今晚吃鸡”境界中。
古语云:无鸡不成席,云南人又特别喜欢吃鸡,一只鸡可以是餐桌上的主菜,也可以独菜开一个餐厅:辣子鸡icon、黄焖鸡icon、洋芋鸡、花椒鸡等等,读书铺酸笋鸡从一个路边5张桌子的小店,用了21年的时间,就发展到了云南的大众品牌,在昆明市东西南北都有了连锁品牌,每年卖出20万鸡,单单无量山的酸笋一年也要卖出100多顿,没有吃过读书铺酸笋鸡的昆明人怕是绝少数人了吧。
因为规模效应,他们家的高脚土鸡进货便宜,所以售价也就相对实惠,一锅酸笋鸡在抖音团购上只卖109元,够3至4人吃了,很接地气的价格,人均30多元的消费,比吃货自己去菜市场买回家煮熟还要便宜。
一锅红彤彤的酸笋鸡再煮进卤肥肠、大鸡腰子、酥肉、魔芋豆腐、炸猪皮等,更是味道层次丰富、口感浓郁,百吃不厌。
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每日一素:
学做各种各样的素✨食,第一为了自己身体健康,营养均衡,第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素,多一盘素✨菜就会少一盘荤菜,环保地球!让世界变的更加美好!
梅菜蚕豆
食材:梅干菜,鲜蚕豆,笋,盐,糖,酱油,干辣椒
做法:
1、新鲜蚕豆去壳后剥皮(用开水烫两分钟,更容易剥皮),笋切成花生米大小的丁,梅干菜温水泡发后挤干水份,洗净沙土切细末备用;
2、净锅烧热不放油,下入梅干菜略炒,把水分炒干盛出,锅中放油,油量比平时炒菜多一些,下入干辣椒煸香后,继续下入梅干菜,炒香;
3、加入少许酱油,继续炒出香味,加入适量水,下入盐,糖调味,盖上锅盖,中小火煮几分钟入味,接着打开锅盖中火收汁,把汁收干后即可盛出;
4、把锅洗净,烧热后加少许油润锅,下入剥好的蚕豆与笋丁微微煸炒,炒香后下入梅菜,继续翻炒一会儿,加入少量水,微微收汁,即可出锅装盘。
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