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姜糖滇红茶，去痛经暖宫驱寒。哈尼滇红独居异香，小土姜片辛辣纯粹，再加上温润的玫瑰花香，小姜茶以它的贴心和你对味儿。若你不喜小辛辣，赠你古法红糖再加上蔓越莓饼干定让你惊艳。丝丝温暖，让你轻松做自己。

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 2021年的冬至，我们云南自媒体一行来到了老滇山寨过节，点了他们在美团上推出的的年末新套餐，867.8的10人套餐，打折8.8折，只要758元，竟然有18项美食和免费的歌舞与敬酒歌，还有一份冬季必吃的汤圆、饺子赠送，彻底征服了我们这个城市最“渣精”的吃货。 这个套餐里有10个荤菜，山珍的野菌、鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、老鹅、洱海虾都齐备了。  铜锅野菌汤，云南特色自然生态美食的菌子火锅，在老滇山寨变成了冬季暖洋洋、热气腾腾的铜炊锅，当服务员抬了一大竹蓝菌子来现场烹饪时，不但霸气，而且十分具有仪式感，煮上20分钟，每人一碗菌汤下肚，真是冬季御寒之美味。  思茅酸汤鱼片，这是一道源自于云南普洱地区佤族、白族、拉祜族、地方特色传统菜，酸辣鲜嫩的乌鱼片，鲜香微辣，酸味正好，一碗米饭一勺酸汤，是新鲜可口的下饭美食。  山寨脆皮肘子，一道云南民间特色招牌菜，它精选外形红亮圆润的大骨架生猪子，以大火炖煮，然后小火数小时入味，烧至外皮酥脆肥而不腻，粑而不烂，肉味醇香有嚼头。 配它的2种蘸水别具特色，一碟源自于传统的傣味腌菜膏，酸辣开胃，一解猪肘的油腻，特别开胃。发酵一个月熬制的

国庆节期间，我们接待来自成都的朋友，在昆明火车站icon附近的老滇山寨，买了一个2人套餐，2荤3素，才118元，最后是够我们三个人吃得饱饱的，人均30元不到，相当于吃了一顿盒饭的钱，超值了。 1、思茅酸汤鱼片，云南特色民族民间菜，用了大理的酸木瓜icon、丘北的小米辣、木姜子油，酸辣刺激，特别开胃，用浓郁的汁水拌饭，一个人可以吃三碗饭。 2、辣子炒肉，也是云南民间特色家常菜，肥瘦相间的五花肉在辣度刚刚好的青辣椒的爆炒下，香气浓郁，特别开胃。 3、烧椒擂茄子，云南地方民族家常菜，把青辣椒、茄子放在炭火上烤熟，用木头的擂钵icon装好，放进小米辣、大蒜、大芫荽、鹌鹑皮蛋等原生态佐料，上桌让客人自己擂得均匀入味，所有食材融为一体，真是舒爽。 4、钵钵小苦菜，云南销量最大的第一菜，就苦菜汤icon，几乎桌桌必点、家家有售，属于云南民间家常菜，他们家用米汤来煮，米香味与苦菜icon味道合而为一。 5、山寨洋芋片，云南人自家喜欢吃的家常，带汁水的洋芋片烩得软软的、香喷喷的，口感特别好。 老滇山寨的用餐气氛无比好，老滇山寨演艺团队，饭点会展现彩的歌舞表演、敬酒互动。

卡蒂萨克号，最快的船才有资格运输最好的茶，最好的茶才能登上最快的船。滇红，红茶中的上品，成为这艘船的“常客”。

沁蜜，沁-沁人心脾，“一泓清可沁诗脾” - 林稹·《冷泉亭》；蜜，这款滇红特有口感：蜜香浓郁，润滑醇甜。一泓清可沁诗脾,一杯滇红香可口… 沁蜜，严选云南古树头春嫩芽精制而成，遵循古法烘制。 嫩芽色泽金黄，金毫复裹。茶汤剔透呈蜜色，蜜香浓郁，馨香怡人，杯底有花蜜香。蜜香高扬，甘甜而纯净，褪尽一切浮华。

国庆节期间，我们接待来自成都的朋友，在昆明火车站icon附近的老滇山寨，买了一个2人套餐，2荤3素，才118元，最后是够我们三个人吃得饱饱的，人均30元不到，相当于吃了一顿盒饭的钱，超值了。 1、思茅酸汤鱼片，云南特色民族民间菜，用了大理的酸木瓜icon、丘北的小米辣、木姜子油，酸辣刺激，特别开胃，用浓郁的汁水拌饭，一个人可以吃三碗饭。 2、辣子炒肉，也是云南民间特色家常菜，肥瘦相间的五花肉在辣度刚刚好的青辣椒的爆炒下，香气浓郁，特别开胃。 3、烧椒擂茄子，云南地方民族家常菜，把青辣椒、茄子放在炭火上烤熟，用木头的擂钵icon装好，放进小米辣、大蒜、大芫荽、鹌鹑皮蛋等原生态佐料，上桌让客人自己擂得均匀入味，所有食材融为一体，真是舒爽。 4、钵钵小苦菜，云南销量最大的第一菜，就苦菜汤icon，几乎桌桌必点、家家有售，属于云南民间家常菜，他们家用米汤来煮，米香味与苦菜icon味道合而为一。 5、山寨洋芋片，云南人自家喜欢吃的家常，带汁水的洋芋片烩得软软的、香喷喷的，口感特别好。 老滇山寨的用餐气氛无比好，老滇山寨演艺团队，饭点会展现彩的歌舞表演、敬酒互动。

十分惬意的田园下午茶 树莓马卡龙 蜜桃酸奶蛋糕杯 云南红茶

茶叶常规被分为5类：红茶、绿茶、黄茶、白茶和黑茶。 红茶如大吉岭、滇红是经过烘干和全发酵而生产出来的茶叶，因此不怕高温，只要干燥存放，即便在常温状态也能得到很好的管理。 绿茶如碧螺春、龙井只有烘干没有发酵，所以最怕的是潮湿，绿茶开封后建议放入冰箱冷藏哦！ps，绿茶的最佳饮用期是当年，不建议陈年哦。 黄茶如银针，是半发酵茶，储存方式类似于绿茶但是要注意，只是在干燥后进行了微发酵（闷黄），所以也需要注意保存过程中的防潮。 白茶如白牡丹、眉寿，多用于制作凉茶，通常是自然干燥，因此保存的时候，尤其需要注意防水、防虫。 黑茶如普洱，是全发酵茶，并且在潮湿干燥的反复过程中会产生很多微生物，所以尤其适合陈年。

昆明# 天冷加衣，天冷要滋补，云南人在老传统上就喜欢在秋冬季吃羊肉，以滋阴补肾，秋冬吃羊肉也成了经常性的选择，而且吃的是本土黑山羊icon，吃草喝泉水长大的原生态的羊肉。 昆明市内的羊肉吃法不多，清汤煮的羊汤锅是主流，烤全羊是外来新宠，黄焖羊肉icon也比较受欢迎，而煳辣羊肉却不多见，煳辣椒煮黑山羊，味道刺激开胃，每一个人都可以多吃几小碗，一点都不会觉得油腻，菌海森林的煳辣羊肉就是这么有魅力。 一锅煳辣羊肉，再配上爆炒羊肝、爆炒羊肉粒，下酒下饭无比爽口； 他们家的下酒菜也是我极为推崇的特色：红河州icon的油炸猪干肠、羊油酥洋芋、刺身黑松露icon，三杯咳地老泡酒，真是绝配了。 还有他们昆明独一无二的极品蚂蚁蛋炒鸡蛋，也是秋冬极好的滋补美食。

昆明滇池后海，风光旖旎，远远地就可以看见西山睡美人，不受现代化的建筑影响，空气特别新鲜 在滇池后海的昆明融创文旅城，也是人文打造出了一个新世界。  在这里，有公园、有海洋世界各种各样的玩场，还有很多的火锅、餐厅、小吃店。  在文旅城里的几十家餐厅、火锅、小吃店中，生意最好的还是这家20年的江湖老品牌：读书铺酸笋鸡，他们家用一道经典的大菜就俘获了几代人的心，吃了让人还想吃，酸辣开胃会上瘾哦！  走到门口，就可以看见一只昂头挺胸在高歌的雄鸡，让人精神振奋。  走进大门，就看见吧台后面那个《舌尖上的云南美食指南》组委会发的特别奖牌——云南最好吃的100家老牌餐厅：读书铺酸笋鸡。  一楼大厅的墙画，讲述着晚清状元袁嘉谷与读书铺的故事。  他们家的酸笋鸡一上桌就香气扑鼻，看看就十分诱人。  他们家的这锅鸡，靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋，经过三个月的老传统发酵，有着16种人体需要的氨基酸和活性酶，用它煮鸡，可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来，酸辣可口又开胃健脾。  最近，他们又推出了卤肥肠酸笋鸡，把卤肥肠加入酸笋鸡火锅里，又有了一种神奇变

昆明滇池后海，风光旖旎，远远地就可以看见西山睡美人，不受现代化的建筑影响，空气特别新鲜 在滇池后海的昆明融创文旅城，也是人文打造出了一个新世界。  在这里，有公园、有海洋世界各种各样的玩场，还有很多的火锅、餐厅、小吃店。  在文旅城里的几十家餐厅、火锅、小吃店中，生意最好的还是这家20年的江湖老品牌：读书铺酸笋鸡，他们家用一道经典的大菜就俘获了几代人的心，吃了让人还想吃，酸辣开胃会上瘾哦！  走到门口，就可以看见一只昂头挺胸在高歌的雄鸡，让人精神振奋。  走进大门，就看见吧台后面那个《舌尖上的云南美食指南》组委会发的特别奖牌——云南最好吃的100家老牌餐厅：读书铺酸笋鸡。  一楼大厅的墙画，讲述着晚清状元袁嘉谷与读书铺的故事。  他们家的酸笋鸡一上桌就香气扑鼻，看看就十分诱人。  他们家的这锅鸡，靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋，经过三个月的老传统发酵，有着16种人体需要的氨基酸和活性酶，用它煮鸡，可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来，酸辣可口又开胃健脾。  最近，他们又推出了卤肥肠酸笋鸡，把卤肥肠加入酸笋鸡火锅里，又有了一种神奇变

茶叶常规被分为5类：红茶、绿茶、黄茶、白茶和黑茶。 红茶如大吉岭、滇红是经过烘干和全发酵而生产出来的茶叶，因此不怕高温，只要干燥存放，即便在常温状态也能得到很好的管理。 绿茶如碧螺春、龙井只有烘干没有发酵，所以最怕的是潮湿，绿茶开封后建议放入冰箱冷藏哦！ps，绿茶的最佳饮用期是当年，不建议陈年哦。 黄茶如银针，是半发酵茶，储存方式类似于绿茶但是要注意，只是在干燥后进行了微发酵（闷黄），所以也需要注意保存过程中的防潮。 白茶如白牡丹、眉寿，多用于制作凉茶，通常是自然干燥，因此保存的时候，尤其需要注意防水、防虫。 黑茶如普洱，是全发酵茶，并且在潮湿干燥的反复过程中会产生很多微生物，所以尤其适合陈年。

昨日晚上，我们在中国厨王石康林大师主理的春城雅宴，品尝了一桌代表云南滇菜高水准的大餐，让我们感到了十分惊艳。 整套宴席下来，具有西餐化的精致大气的摆盘与造型，颜值极高的菜品一个个上桌，皆是艺术品的震撼，让人不忍心下箸，太漂亮了。 菜品的主要食材选自云南各个地市的好食材：诺邓火腿、保山紫皮石斛、昭通小草坝天麻、鱼子酱、楚雄黑松露和牛肝菌、昆明宝珠梨、腾冲皂角米等等，皆是原生态的健康好食材。 环球刺身拼盘：用的是挪威的深海三文鱼、金枪鱼、法式鹅肝，食材新鲜、造型设计十分艺术，颜值当当。

昨日晚上，我们在中国厨王石康林大师主理的春城雅宴，品尝了一桌代表云南滇菜高水准的大餐，让我们感到了十分惊艳。 整套宴席下来，具有西餐化的精致大气的摆盘与造型，颜值极高的菜品一个个上桌，皆是艺术品的震撼，让人不忍心下箸，太漂亮了。 菜品的主要食材选自云南各个地市的好食材：诺邓火腿、保山紫皮石斛、昭通小草坝天麻、鱼子酱、楚雄黑松露和牛肝菌、昆明宝珠梨、腾冲皂角米等等，皆是原生态的健康好食材。 环球刺身拼盘：用的是挪威的深海三文鱼、金枪鱼、法式鹅肝，食材新鲜、造型设计十分艺术，颜值当当。

读书铺酸笋鸡和谐世纪icon店吃20多年的老味道、喝读书铺山地荞麦酒icon，真是绝配了。 来自云南无量山山脉的原生态竹笋制作的酸笋，用著名的昭通老酱做底，与山地高脚土鸡炒制成一锅红彤彤的火锅，边煮边吃，就着店家自制的山地荞麦酒，越吃约好吃，酸爽无比。 边吃边喝加入卤肥肠、炸酥肉、魔芋豆腐icon，让它们吸饱酸辣的汁水，也是越煮越入味，下酒下饭都是一等一流，超级爽。 关键是109元的3至4人套餐太实惠了，可以天天吃，比自己买菜回家煮还要便宜哦！

昆明# 天冷加衣，天冷要滋补，云南人在老传统上就喜欢在秋冬季吃羊肉，以滋阴补肾，秋冬吃羊肉也成了经常性的选择，而且吃的是本土黑山羊icon，吃草喝泉水长大的原生态的羊肉。 昆明市内的羊肉吃法不多，清汤煮的羊汤锅是主流，烤全羊是外来新宠，黄焖羊肉icon也比较受欢迎，而煳辣羊肉却不多见，煳辣椒煮黑山羊，味道刺激开胃，每一个人都可以多吃几小碗，一点都不会觉得油腻，菌海森林的煳辣羊肉就是这么有魅力。 一锅煳辣羊肉，再配上爆炒羊肝、爆炒羊肉粒，下酒下饭无比爽口； 他们家的下酒菜也是我极为推崇的特色：红河州icon的油炸猪干肠、羊油酥洋芋、刺身黑松露icon，三杯咳地老泡酒，真是绝配了。 还有他们昆明独一无二的极品蚂蚁蛋炒鸡蛋，也是秋冬极好的滋补美食。

昆明滇池后海，风光旖旎，远远地就可以看见西山睡美人，不受现代化的建筑影响，空气特别新鲜 在滇池后海的昆明融创文旅城，也是人文打造出了一个新世界。  在这里，有公园、有海洋世界各种各样的玩场，还有很多的火锅、餐厅、小吃店。  在文旅城里的几十家餐厅、火锅、小吃店中，生意最好的还是这家20年的江湖老品牌：读书铺酸笋鸡，他们家用一道经典的大菜就俘获了几代人的心，吃了让人还想吃，酸辣开胃会上瘾哦！  走到门口，就可以看见一只昂头挺胸在高歌的雄鸡，让人精神振奋。  走进大门，就看见吧台后面那个《舌尖上的云南美食指南》组委会发的特别奖牌——云南最好吃的100家老牌餐厅：读书铺酸笋鸡。  一楼大厅的墙画，讲述着晚清状元袁嘉谷与读书铺的故事。  他们家的酸笋鸡一上桌就香气扑鼻，看看就十分诱人。  他们家的这锅鸡，靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋，经过三个月的老传统发酵，有着16种人体需要的氨基酸和活性酶，用它煮鸡，可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来，酸辣可口又开胃健脾。  最近，他们又推出了卤肥肠酸笋鸡，把卤肥肠加入酸笋鸡火锅里，又有了一种神奇变

#美食# 今年的夏天特别热，热得大家没有了胃口，如果来一锅香辣过瘾的读书铺酸笋鸡火锅，吃一吃具有21年历史的云南特色本土美食，顿时神清气爽。 他们家的酸笋来自哀牢山原生态食材，吃酸笋具有8大好处哦：它开胃健脾、通肠排便、美容护肤、减肥瘦身、排毒保健、降三高等对人有益之处。 他们家在某音、某团的爆款特惠套餐值得推荐，我们点了8人套餐，318元已经吃个饱，人均才39元，还大包汤底回家煮一锅酸笋面吃早餐。 318套餐包含了酸笋鸡的特色大菜：公鸡3公斤，还包括了锅底（含酸笋一盘)、特色猪皮、金针菇、魔芋豆腐icon、洋芋推荐菜、白豆腐、番茄、娃娃菜、炸花生、蒸馒头、大桶米饭、纸巾、碗筷。 在火锅里加入卤肥肠、大鸡腰，又是一种升级版。 当然也不能忘了来一壶读书铺专属的山地荞麦酒，美食美酒很相配.