粤式

粤式 腊味
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喝粤式早茶,品粤式茶点
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粤式茶点,听说排名靠前 口味正宗,料馅很足
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粤式赛博朋克
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水晶灌汤饺,粤式饺子皮,北方汤汁馅料,饺子这么做贼好吃!
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广东粤式早茶
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美图,粤式轩,绵阳凯德广场
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粤式茶点,听说排名靠前 口味正宗,料馅很足
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【叉烧包】——广东省具代表性的汉族传统名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。
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【及第粥】——广东省的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。相传其创制于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化。客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米,切碎油条,伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称"杂底",美化为"及第",成为卖点。十分鲜味可口。
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小确幸 粤式茶餐厅
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