蒸白菜裹猪肉

周四早餐：圆白菜猪肉锅贴+简易版海鲜粥+红枣姜茶。

=汨罗薄荷香粽= 【原料】薄荷水，洋糖，糯米。 【做法】 薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。

【美食DIY大全：饺子篇】猪肉大葱水饺、鲅鱼水饺、西红柿鸡蛋饺子、三鲜饺子、白菜猪肉蒸饺。

【蒜泥白肉】 “不用焯水 不油腻的台式风味蒜泥白肉 以蒸的方式去油 软化肉质 吃起来一点都不柴 稍带甜口的蘸酱 带出了猪肉的原汁原味 ” 菜谱作者：@北京大福的貓生活

【凤尾虾球】1.猪肉切成肉沬，放盐调味；2.糯米用开水泡发一下；3.把肉沬抓成团，把虾尾按进去，在外面抹上泡发好的糯米，放入蒸笼里蒸上20分钟，提出装盘完成。

【肉酿白菜卷】 用料：大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉 做法：1.把白菜帮较硬的地方横切；香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；2.加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味；3.锅中放入清水，加入一点油和盐，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；4.铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来；5.两边的菜叶子再往里面收整，将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，6.另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁，将芡汁淋在白菜卷上即可。

#早餐•2015年8月21日#猪肉包、豆沙包、杂粮粥、柠檬水、水果蔬菜沙拉~ 苋菜汁活面，结果蒸出来变成了这个颜色。。。说好的粉红色呢

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翻牌率最高的Or DepMuang 是典型的泰北开胃菜，以清迈人最爱吃的炸猪皮、泰北香肠、咖喱猪肉以及蒸蔬菜为主打，配以泰北特色的番茄辣椒肉酱和青椒酱，撩拨起你所有的味蕾。

鳗鱼饭】材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2、打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3、 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。.jpg

【营养健康杂蔬丸子】1.芹菜切末，胡萝卜和泡软的香菇切丁；2.土豆去皮煮熟压成泥，加入玉米淀粉，放入盐、鸡精、少许糖提味抓匀；3.分别加切好的芹菜、胡萝卜、香菇捏成乒乓球大小；4.外层裹玉米粒，上锅蒸15分钟左右。 @百味美食坊

粉蒸肉丨食材：猪肉，南瓜，郫县豆瓣，葱姜蒜末，蒸肉粉，老抽，料酒，胡椒，冰糖少许 做法 1、猪肉飞水，洗净切片，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用。 2、将切好的肉片放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽、胡椒、冰糖以及适量蒸肉粉，用手抓匀，腌制30分钟左右。 3、另取一只碗，将切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均匀的铺在上面，放入蒸锅，蒸2—3小时左右，最后撒上葱花即可。

【6.30-7.7日的饭饭日常】part1 主食：白米饭、杂粮饭、水饺、意面、全麦粉、玉米…… 蛋白质：鸡蛋、猪肉、鸡胸肉、火腿、牛肉、鱼肉…… 蔬菜：西兰花、大白菜、西红柿、圆红椒、苦菊、青椒、鸡翅、泡菜、胡萝卜、芹菜、萝卜、卷心菜、西葫芦、生菜、菠菜、菜心…… 水果：桃子、李子、梨、木瓜、苹果…… 其他：红枣生姜水、海苔、大骨汤、红枣、葡萄干……

鳗鱼饭做法：材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2、打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3、 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可

「肉饼蒸蛋」材料：猪肉，鸡蛋，葱，盐，生粉，料酒。 1.把肉切成小块后先剁碎，边继续剁肉边加入葱白、盐、一点生粉和一点料酒继续剁。 2.剁成肉糜后放入碗里，打入鸡蛋，放少许水，电饭煲煮饭的时候一起蒸即可。蒸熟后，撒把青翠的葱花，一碗江南调调的肉饼蒸蛋就完成了。 tips:1.猪肉选那种带三分之一的肥肉。 2.喜欢不同味道的还可以在肉糜里点入少量生抽

『9月17日午餐 日式烧红鲳鱼、培根炒圆白菜丝、筒骨冬瓜汤、茶碗蒸』看五郎吃红烧鱼，自己也照猫画虎弄了一个，味道还不错，如果换成海鱼就更好了

蒸白菜裹猪肉 材料 按照图中的一碟的量：白菜半棵；猪肉糜250g左右；枸杞一小把（可加或不加）；鸡蛋一颗；盐；生抽；葱2棵。 做法 1.烧热水同时，洗干净白菜，并把白菜的叶子一片一片拔下来，要完整的哦。 因为每一片白菜叶好比包饺子用的皮，最后要把猪肉馅包进去。 2.在猪肉糜中加入一颗鸡蛋，适量盐，生抽 和葱花，并放在一边腌制一会。 3.待热水煮开，放入白菜叶烫至颜色变的翠绿，白色部分变软。 4.捞出白菜叶，并放凉。 之后，把肉馅放在叶子白色的根部，并向绿色部分卷起。和包春卷一个样。再加上泡好的枸杞做点缀。 最后，摆盘，上蒸笼，15分钟。 对了，如果喜欢麻油的，可以淋点哦。

【樱桃糯米糍】糯米粉、玉米淀粉、糖、黑豆浆、色拉油、香草粉放一个大碗中混合;用打蛋器或者勺子搅拌均匀，没有颗粒;把2中的大碗放在锅里蒸20分钟左右，到糯米粉完全熟透变成稍有透明;蒸好的糯米粉 ，把樱桃洗干净后去核 ，手上沾一点水，像裹汤圆一样。

早上买菜备餐、打包发货，忙忙碌碌，来不及给自己做午餐，客人用餐之后给自己简单的补做了一份。白灼几根秋葵，蘸汁吃。用过的热水拿来蒸腊肉，腊肉切薄片，加蒜末、葱段、干辣椒、料酒、生抽、白糖入锅蒸20分钟。蒸肉的间隙洗几片白菜，切粗条，用猪油炒，又香又甜。再配上一碗参鸡汤，完美的解决了一顿迟到的午餐。

【7.12—7.15的饭饭日常】 每次吃饭都很积极，每一餐都不落下： 主食：米饭、面条、粽子、水饺、糙米饭、玉米、土豆 蛋白质：鸡蛋、猪肉、鸡肉、鸭肉、毛豆、 虾、火腿 蔬菜：苦瓜、西红柿、青椒、生菜、洋葱、白菜、卷心菜、四季豆、胡萝卜、黄瓜、菌类、苦菊、冬瓜 水果：青苹果、雪梨、柠檬、芒果… 其他：花生、红枣、葡萄干、腰果、杏仁…

肠粉蒸肉 食材：肠粉3条、猪扒肉150g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、黑木耳适量、香菇适量 做法：1)猪扒肉，香葱2)泡好的香菇和木耳 3)猪肉，香菇，木瓜，生姜剁碎 4)加地瓜粉，酱油，鸡精，盐搅拌均匀 5)肠粉一条摊开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来 6)开始上锅蒸8分钟左右7)切好的大蒜和香葱 8)先爆香大蒜，然后小火倒入酱油熬一下，最后放入香葱关火 9)爆香好的酱油淋在蒸熟的肠粉上就可以

【7.12—7.15的饭饭日常】 每次吃饭都很积极，每一餐都不落下： 主食：米饭、面条、粽子、水饺、糙米饭、玉米、土豆 蛋白质：鸡蛋、猪肉、鸡肉、鸭肉、毛豆、 虾、火腿 蔬菜：苦瓜、西红柿、青椒、生菜、洋葱、白菜、卷心菜、四季豆、胡萝卜、黄瓜、菌类、苦菊、冬瓜 水果：青苹果、雪梨、柠檬、芒果… 其他：花生、红枣、葡萄干、腰果、杏仁…