11、新加坡叻沙。叻沙其实是一句闽南话。它是马来西亚和新加坡的道地食品,我们今天吃的是米粉的汤底。材料包括虾米、虾膏、鸡蛋、豆皮、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁。
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Dear-Mydeer
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【虾肉丸】做法:将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。将馅搓成丸子,放入抹好油的盘中待用。锅做热,锅内做油4成热时一下放入虾丸煎,直至两面金黄即可装盘,撒少许椒盐、香菜。
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dannywang123
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