鸭肉

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厦门的美食——鸭肉粥，在厦禾路，比什么花生汤那些好吃多了
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厦门的美食——鸭肉粥，在厦禾路，比什么花生汤那些好吃多了
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没有腥味，只有香味：冬瓜焖鸭 主料：冬瓜300克，鸭子500克 姜葱，老抽，生抽，干辣椒 料酒 1.鸭肉斩块；冬瓜切约2厘米厚的块；姜切片，葱切段，干辣椒剪丝；锅放水下鸭块，加几片姜与葱段，再放料酒焯烫至鸭块变色…
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没有腥味，只有香味：冬瓜焖鸭 主料：冬瓜300克，鸭子500克 姜葱，老抽，生抽，干辣椒 料酒 1.鸭肉斩块；冬瓜切约2厘米厚的块；姜切片，葱切段，干辣椒剪丝；锅放水下鸭块，加几片姜与葱段，再放料酒焯烫至鸭块变色后捞出洗净 2.热锅放油下鸭块，炒至鸭块变色出油；下料酒、老抽、生抽各一小勺及适量盐炒匀上色；下冬瓜与姜，葱段及干辣椒炒匀 3.加刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖大火烧开后转中小火，煮至锅内只剩少许汤汁时下入葱叶，炒匀即可出锅。
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#BinSuk-鸭肉卷饼FM##金宇彬0716生日快乐# We look at each other like we're about to kiss. / 我们目光交接，生下了一个吻
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#BinSuk-鸭肉卷饼FM##金宇彬0716生日快乐# We look at each other like we're about to kiss. / 我们目光交接，生下了一个吻
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零陵血鸭 - 产于湖南永州（零陵）地区，是一种特殊的炒鸭法，炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口，是湘菜系中的一道名菜，在国内外享有胜名。
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零陵血鸭 - 产于湖南永州（零陵）地区，是一种特殊的炒鸭法，炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口，是湘菜系中的一道名菜，在国内外享有胜名。
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怀溪番鸭 特色：鸭汤鲜美醇厚，浓郁中带着清甜 介绍：“怀溪番鸭”以平阳怀溪乡本地放养的番鸭、红酒、生姜等为原料，经独特的方法烹调而成。独有的烹调手法加上精选的调配料，在去除鸭肉腥味的同时能够最大程度保持…
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怀溪番鸭 特色：鸭汤鲜美醇厚，浓郁中带着清甜 介绍：“怀溪番鸭”以平阳怀溪乡本地放养的番鸭、红酒、生姜等为原料，经独特的方法烹调而成。独有的烹调手法加上精选的调配料，在去除鸭肉腥味的同时能够最大程度保持着鸭肉原有的香味。鸭汤鲜美醇厚，浓郁中带着清甜，令人胃口大开。
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【秘制啤酒鸭】1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；3、下鸭肉，水分煸干出油；4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；5、…
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【秘制啤酒鸭】1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；3、下鸭肉，水分煸干出油；4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。
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新浪围脖@Magic瑞秋：【简易版油封鸭】Confit de Canard是法国有名菜肴，鸭肉经香料等腌制，放入鸭油慢慢烤制，冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”，放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。一般油封鸭制作需要很长时间，而我…
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新浪围脖@Magic瑞秋：【简易版油封鸭】Confit de Canard是法国有名菜肴，鸭肉经香料等腌制，放入鸭油慢慢烤制，冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”，放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。一般油封鸭制作需要很长时间，而我做了个快手版，不另加鸭油，而是用鸭腿自身油分慢烤，半天可完成，味道口感也很好，鸭皮酥脆！#瑞秋美食#
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【头盘】清香的生菜捧着红彤彤的火锅鸭，鸭肉经过炸炒更加入味，香香酥酥的，越嚼越带劲儿……此刻最下酒！接着倒入醇厚的高汤，细细炖煮，此刻最下饭！美好的午后， 我邂逅了这家小店，就像它一直在等我一样。#七芽…
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【头盘】清香的生菜捧着红彤彤的火锅鸭，鸭肉经过炸炒更加入味，香香酥酥的，越嚼越带劲儿……此刻最下酒！接着倒入醇厚的高汤，细细炖煮，此刻最下饭！美好的午后， 我邂逅了这家小店，就像它一直在等我一样。#七芽的京城美食地图# 手绘美食 公众号：iiiqiya 新浪微博@七芽儿
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【秘制啤酒鸭】1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；3、下鸭肉，水分煸干出油；4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；5、…
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【秘制啤酒鸭】1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；3、下鸭肉，水分煸干出油；4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。
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#BinSuk-鸭肉卷饼FM# #金宇彬0716生日快乐# We look at each other like we're about to kiss. / 我们目光交接，生下了一个吻
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#BinSuk-鸭肉卷饼FM# #金宇彬0716生日快乐# We look at each other like we're about to kiss. / 我们目光交接，生下了一个吻
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#BinSuk-鸭肉卷饼FM##金宇彬0716生日快乐# We look at each other like we're about to kiss. / 我们目光交接，生下了一个吻
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#BinSuk-鸭肉卷饼FM##金宇彬0716生日快乐# We look at each other like we're about to kiss. / 我们目光交接，生下了一个吻
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据说这家的鸭五件超级好吃 于是我们就来吃吃看到底有多么好吃事实证明真的好好吃鸭肉是腌制后放油锅里炸的酥酥的然后不拌调料直接吃超级过瘾的就是有些塞牙缝但是我还是啃的停不下来
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据说这家的鸭五件超级好吃 于是我们就来吃吃看到底有多么好吃事实证明真的好好吃鸭肉是腌制后放油锅里炸的酥酥的然后不拌调料直接吃超级过瘾的就是有些塞牙缝但是我还是啃的停不下来
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【头盘】清香的生菜捧着红彤彤的火锅鸭，鸭肉经过炸炒更加入味，香香酥酥的，越嚼越带劲儿……此刻最下酒！接着倒入醇厚的高汤，细细炖煮，此刻最下饭！美好的午后， 我邂逅了这家小店，就像它一直在等我一样。#七芽…
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【头盘】清香的生菜捧着红彤彤的火锅鸭，鸭肉经过炸炒更加入味，香香酥酥的，越嚼越带劲儿……此刻最下酒！接着倒入醇厚的高汤，细细炖煮，此刻最下饭！美好的午后， 我邂逅了这家小店，就像它一直在等我一样。#七芽的京城美食地图# 手绘美食 公众号：iiiqiya 新浪微博@七芽儿
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【营养美味——木藕鸭腿汤】汤锅加水，加姜片煮开；鸭腿肉改刀好，用料酒，白醋微腌洗；汤开出姜味后，将腌泡洗好的鸭肉下锅。；大火煮开，沥去泡沫；煮至汤底出味，将木耳及藕段下锅；煮至木耳藕段出味后，关火加适…
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【营养美味——木藕鸭腿汤】汤锅加水，加姜片煮开；鸭腿肉改刀好，用料酒，白醋微腌洗；汤开出姜味后，将腌泡洗好的鸭肉下锅。；大火煮开，沥去泡沫；煮至汤底出味，将木耳及藕段下锅；煮至木耳藕段出味后，关火加适量细盐；再加适量胡椒粉；最后再加适量鸡精即可。
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秘制啤酒鸭做法：1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净； 2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调； 3、下鸭肉，水分煸干出油； 4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色…
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秘制啤酒鸭做法：1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净； 2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调； 3、下鸭肉，水分煸干出油； 4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色； 5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁
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【酱香鸭翅】原料:鸭翅八只，葱姜适量，油、海鲜酱、酱油各两大勺，料酒、鸡精各一小勺，糖三勺，盐；做法:1.鸭翅清净，锅内热油，葱姜放入煸香放鸭翅翻炒；2.淋料酒，鸭翅炒至鸭皮紧缩酱油上色，浇海鲜酱，倒适量水…
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【酱香鸭翅】原料:鸭翅八只，葱姜适量，油、海鲜酱、酱油各两大勺，料酒、鸡精各一小勺，糖三勺，盐；做法:1.鸭翅清净，锅内热油，葱姜放入煸香放鸭翅翻炒；2.淋料酒，鸭翅炒至鸭皮紧缩酱油上色，浇海鲜酱，倒适量水；3.加糖，大火烧沸转小火焖一小时；4.鸭肉熟烂时，放盐和鸡精大火收汁即可~
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【萝卜老鸭汤】1.麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净剁成大块;2.把鸭肉入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水，洗去血沫;3.萝卜切成大条;4.把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜;5.放入萝卜一起炖，加…
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【萝卜老鸭汤】1.麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净剁成大块;2.把鸭肉入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水，洗去血沫;3.萝卜切成大条;4.把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜;5.放入萝卜一起炖，加盐、小火炖两小时。
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【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜 - 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜…
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【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜 - 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
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1、填鸭去头去尾抹上料酒和盐，撒上花椒粒，加葱姜，上锅蒸制一个半小时。 2、鸭子去骨，把鸭肉整理好放入盘中，再用一个盘子压住放上重物，静置十二小时，给鸭肉定型。 3、鸭肉成型后取一半，撒上椒盐、干淀粉，涂…
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1、填鸭去头去尾抹上料酒和盐，撒上花椒粒，加葱姜，上锅蒸制一个半小时。 2、鸭子去骨，把鸭肉整理好放入盘中，再用一个盘子压住放上重物，静置十二小时，给鸭肉定型。 3、鸭肉成型后取一半，撒上椒盐、干淀粉，涂上全蛋糊，撒上面包糠轻轻压紧，5成油温下锅炸至两面金黄，切块装盘。
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1、包菜鸭肉泡粥 食材：米饭1碗、熟鸭肉100g、包菜150g、油适量、盐适量、葱适量。 做法： 鸭肉切碎，包菜洗净切碎。取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟； 锅里油热，放下鸭肉，放下包菜煸炒，当…
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1、包菜鸭肉泡粥 食材：米饭1碗、熟鸭肉100g、包菜150g、油适量、盐适量、葱适量。 做法： 鸭肉切碎，包菜洗净切碎。取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟； 锅里油热，放下鸭肉，放下包菜煸炒，当包菜发蔫，放盐炒匀，盛出； 当锅里粥炖稠，放下鸭肉包菜，煮开，撒些葱花即可。
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