茶叶常规被分为5类:红茶、绿茶、黄茶、白茶和黑茶。
红茶如大吉岭、滇红是经过烘干和全发酵而生产出来的茶叶,因此不怕高温,只要干燥存放,即便在常温状态也能得到很好的管理。
绿茶如碧螺春、龙井只有烘干没有发酵,所以最怕的是潮湿,绿茶开封后建议放入冰箱冷藏哦!ps,绿茶的最佳饮用期是当年,不建议陈年哦。
黄茶如银针,是半发酵茶,储存方式类似于绿茶但是要注意,只是在干燥后进行了微发酵(闷黄),所以也需要注意保存过程中的防潮。
白茶如白牡丹、眉寿,多用于制作凉茶,通常是自然干燥,因此保存的时候,尤其需要注意防水、防虫。
黑茶如普洱,是全发酵茶,并且在潮湿干燥的反复过程中会产生很多微生物,所以尤其适合陈年。
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茶叶常规被分为5类:红茶、绿茶、黄茶、白茶和黑茶。
红茶如大吉岭、滇红是经过烘干和全发酵而生产出来的茶叶,因此不怕高温,只要干燥存放,即便在常温状态也能得到很好的管理。
绿茶如碧螺春、龙井只有烘干没有发酵,所以最怕的是潮湿,绿茶开封后建议放入冰箱冷藏哦!ps,绿茶的最佳饮用期是当年,不建议陈年哦。
黄茶如银针,是半发酵茶,储存方式类似于绿茶但是要注意,只是在干燥后进行了微发酵(闷黄),所以也需要注意保存过程中的防潮。
白茶如白牡丹、眉寿,多用于制作凉茶,通常是自然干燥,因此保存的时候,尤其需要注意防水、防虫。
黑茶如普洱,是全发酵茶,并且在潮湿干燥的反复过程中会产生很多微生物,所以尤其适合陈年。
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2021年的冬至,我们云南自媒体一行来到了老滇山寨过节,点了他们在美团上推出的的年末新套餐,867.8的10人套餐,打折8.8折,只要758元,竟然有18项美食和免费的歌舞与敬酒歌,还有一份冬季必吃的汤圆、饺子赠送,彻底征服了我们这个城市最“渣精”的吃货。
这个套餐里有10个荤菜,山珍的野菌、鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、老鹅、洱海虾都齐备了。

铜锅野菌汤,云南特色自然生态美食的菌子火锅,在老滇山寨变成了冬季暖洋洋、热气腾腾的铜炊锅,当服务员抬了一大竹蓝菌子来现场烹饪时,不但霸气,而且十分具有仪式感,煮上20分钟,每人一碗菌汤下肚,真是冬季御寒之美味。

思茅酸汤鱼片,这是一道源自于云南普洱地区佤族、白族、拉祜族、地方特色传统菜,酸辣鲜嫩的乌鱼片,鲜香微辣,酸味正好,一碗米饭一勺酸汤,是新鲜可口的下饭美食。

山寨脆皮肘子,一道云南民间特色招牌菜,它精选外形红亮圆润的大骨架生猪子,以大火炖煮,然后小火数小时入味,烧至外皮酥脆肥而不腻,粑而不烂,肉味醇香有嚼头。
配它的2种蘸水别具特色,一碟源自于传统的傣味腌菜膏,酸辣开胃,一解猪肘的油腻,特别开胃。发酵一个月熬制的
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昆明滇池后海,风光旖旎,远远地就可以看见西山睡美人,不受现代化的建筑影响,空气特别新鲜
在滇池后海的昆明融创文旅城,也是人文打造出了一个新世界。

在这里,有公园、有海洋世界各种各样的玩场,还有很多的火锅、餐厅、小吃店。

在文旅城里的几十家餐厅、火锅、小吃店中,生意最好的还是这家20年的江湖老品牌:读书铺酸笋鸡,他们家用一道经典的大菜就俘获了几代人的心,吃了让人还想吃,酸辣开胃会上瘾哦!

走到门口,就可以看见一只昂头挺胸在高歌的雄鸡,让人精神振奋。

走进大门,就看见吧台后面那个《舌尖上的云南美食指南》组委会发的特别奖牌——云南最好吃的100家老牌餐厅:读书铺酸笋鸡。

一楼大厅的墙画,讲述着晚清状元袁嘉谷与读书铺的故事。

他们家的酸笋鸡一上桌就香气扑鼻,看看就十分诱人。

他们家的这锅鸡,靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋,经过三个月的老传统发酵,有着16种人体需要的氨基酸和活性酶,用它煮鸡,可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来,酸辣可口又开胃健脾。

最近,他们又推出了卤肥肠酸笋鸡,把卤肥肠加入酸笋鸡火锅里,又有了一种神奇变
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昆明滇池后海,风光旖旎,远远地就可以看见西山睡美人,不受现代化的建筑影响,空气特别新鲜
在滇池后海的昆明融创文旅城,也是人文打造出了一个新世界。

在这里,有公园、有海洋世界各种各样的玩场,还有很多的火锅、餐厅、小吃店。

在文旅城里的几十家餐厅、火锅、小吃店中,生意最好的还是这家20年的江湖老品牌:读书铺酸笋鸡,他们家用一道经典的大菜就俘获了几代人的心,吃了让人还想吃,酸辣开胃会上瘾哦!

走到门口,就可以看见一只昂头挺胸在高歌的雄鸡,让人精神振奋。

走进大门,就看见吧台后面那个《舌尖上的云南美食指南》组委会发的特别奖牌——云南最好吃的100家老牌餐厅:读书铺酸笋鸡。

一楼大厅的墙画,讲述着晚清状元袁嘉谷与读书铺的故事。

他们家的酸笋鸡一上桌就香气扑鼻,看看就十分诱人。

他们家的这锅鸡,靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋,经过三个月的老传统发酵,有着16种人体需要的氨基酸和活性酶,用它煮鸡,可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来,酸辣可口又开胃健脾。

最近,他们又推出了卤肥肠酸笋鸡,把卤肥肠加入酸笋鸡火锅里,又有了一种神奇变
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昆明滇池后海,风光旖旎,远远地就可以看见西山睡美人,不受现代化的建筑影响,空气特别新鲜
在滇池后海的昆明融创文旅城,也是人文打造出了一个新世界。

在这里,有公园、有海洋世界各种各样的玩场,还有很多的火锅、餐厅、小吃店。

在文旅城里的几十家餐厅、火锅、小吃店中,生意最好的还是这家20年的江湖老品牌:读书铺酸笋鸡,他们家用一道经典的大菜就俘获了几代人的心,吃了让人还想吃,酸辣开胃会上瘾哦!

走到门口,就可以看见一只昂头挺胸在高歌的雄鸡,让人精神振奋。

走进大门,就看见吧台后面那个《舌尖上的云南美食指南》组委会发的特别奖牌——云南最好吃的100家老牌餐厅:读书铺酸笋鸡。

一楼大厅的墙画,讲述着晚清状元袁嘉谷与读书铺的故事。

他们家的酸笋鸡一上桌就香气扑鼻,看看就十分诱人。

他们家的这锅鸡,靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋,经过三个月的老传统发酵,有着16种人体需要的氨基酸和活性酶,用它煮鸡,可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来,酸辣可口又开胃健脾。

最近,他们又推出了卤肥肠酸笋鸡,把卤肥肠加入酸笋鸡火锅里,又有了一种神奇变
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#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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