准备时间:25分钟 制作时间:15分钟 主料:小芋仔200克,罗汉笋30克,乡下腊肉50克,糯米粉100克,辣椒面少许 配料:色拉油10克,盐2克,辣椒面3克 制作方法: 1. 把腊肉、罗汉笋切成小粒,取锅入油,将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。 2. 小芋仔蒸烂,去皮压成泥,加入糯米粉,揉上劲成面皮。 3. 用面皮把炒好的馅包好,做成米果生坯,入笼屉蒸7~8分钟即可。 注意: 由于腊肉在煸炒时出油,所以只需在锅中放入少许色拉油即可。 建议配酒: 普莱诺阿思提-墨斯卡多白葡萄酒Prunotto Moscato D
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