分享一波私囤的做菜小技巧~保证你变成做菜大厨！ #十分钟做名菜# 1.鱼要煎过以后再煮才会变白汤，要双面煎哦2.任何肉类在遇热后再遇冷怎么煮都不会烂，所以做红烧肉等菜过程中不要加冷水哦~3.茄子切开后要立即下锅或者放入水中放点盐泡着，不然茄子会氧化变黑。4.炒青菜的时候不要加冷水，冷水会让青菜变老不好吃，加水就要加开水哦！5.炖骨头汤不要重复加冷水。6.大多数菜要在临近出锅前才可以加盐醋，这两种调味品如果过早加入会影响口感，还会让菜不美观7.想要鸡蛋嫩，打鸡蛋的时候要加水8.炸肉类的时候火不要太大，否则会夹生。快熟的时候火不能小，不然油都被吸到了食物内。9.用冷锅冷油炒花生米，放凉后口感酥脆
0
0
分享一波私囤的做菜小技巧~保证你变成做菜大厨！ #十分钟做名菜# 1.鱼要煎过以后再煮才会变白汤，要双面煎哦2.任何肉类在遇热后再遇冷怎么煮都不会烂，所以做红烧肉等菜过程中不要加冷水哦~3.茄子切开后要立即下锅或者放入水中放点盐泡着，不然茄子会氧化变黑。4.炒青菜的时候不要加冷水，冷水会让青菜变老不好吃，加水就要加开水哦！5.炖骨头汤不要重复加冷水。6.大多数菜要在临近出锅前才可以加盐醋，这两种调味品如果过早加入会影响口感，还会让菜不美观7.想要鸡蛋嫩，打鸡蛋的时候要加水8.炸肉类的时候火不要太大，否则会夹生。快熟的时候火不能小，不然油都被吸到了食物内。9.用冷锅冷油炒花生米，放凉后口感酥脆
0
0
经常吃曲靖的名小吃蒸饵丝icon，今天早上吃的这家老三饵丝沾益店，感觉非常好！
首先是赠送丰富，有免费的腌萝卜icon、腌莲花白、腌大蒜、油炸干辣椒丝、白米包谷粥、骨头汤、干板菜汤可以自由取用，让人感觉老板真大方。
桌子上油辣椒、酱油、酸醋、餐巾纸也都是自由取用。
免费的油炸香脆的干辣椒丝最受我喜欢，香脆而不是太辣，制作技术好、味道非常棒！
免费的干板菜汤放在电磁炉上加热，给客人自己选用，我喝了一碗，味道很正，没有放油盐，正好为浓郁的蒸饵丝解腻、解口，超级赞！
他们家旁边还有一家老街饵丝icon，两家生意都很好，竞争激烈啊。
10元一个大碗的蒸饵丝份量很足，佐料也足足，一般食量还是要被撑着，可以点小份即可。
[服务铃]服务:
点好餐，找座位即可，服务员会把你点的菜品送到桌上，不用排队自己取。
0
0
图片评论
0条