冰糖炖柠檬
步骤一：柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干待用。
步骤二:把柠檬切薄片，去核，不然会有苦味。
步骤三：把冰糖敲碎备用
步骤四：一层冰糖一层柠檬放在一个容器中
步骤五： 隔水炖10小时，虽然时间久，但在此期间可以去做自己的事情，或者晚上睡前放进去，第二天刚好， 经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。
步骤六：糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。
需要饮用的时候可用温开水或冷开水冲调饮用。
注意事项：
1、不用加任何水，冰糖会自动融掉的。
2、最少都要炖上8个小时。
3、请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，纯天然，无添加。
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