寒冷的冬季，到老滇山寨吃一锅最鲜活的酸辣鱼锅仔（很多餐厅都是用的冻品）。
点一条他们现点现杀、清理干净的整条鲤鱼，服务员将提前炒香的酸辣红汤锅上桌，放进鲜鱼盖好盖子，现场看着它慢慢煮熟。
这个现场烹制的酸辣鲤鱼，煮上30分钟最好吃，那个时候，酸汤icon里的小米辣、酸木瓜、花椒粉、草果粉、新鲜的姜、葱、糟辣子icon等佐料已经完全煮进了鲤鱼里，滚烫的红汤里，鱼肉的香味完全被激发出来，鲜香美味，开胃刺激。
最赞的是最后一道工序，是放进好多大理洱海的海菜、芫荽、豆腐、洋芋，又是一锅大理风味浓郁的大菜，可以从头吃到尾，都是热乎乎的、香喷喷的，荤素搭配合理、营养丰富，最后将红色的鱼汤用来泡上一碗米饭，那才是完美的一餐。
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终于吃到带碗的螺狮粉了，真的很香，感觉容器一换马上就不一样了。今晚的麻辣烫什么都好，就是我加了两勺麻酱，实在是太咸了。这是今早早起买的早饭，猪肉包子，说是猪肉，没想到这么多香菇，汤也不好喝，看来还是要吃五六点的饭。我扔掉的被套被回收利用了哈哈哈哈哈哈，还有我倒霉的可乐，三块钱呢^_^
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