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昨晚，在18年老字号的读书铺酸笋鸡教场北路店，品尝了他们家的新菜品：酸笋肥肠鸡。
这道新菜品，是在经典的酸笋鸡里，增加了卤肥肠。
这个卤肥肠，处理得很干净，又不失肥肠的肥肥的肉香，卤味十足又没有卤药的药材味，是用的老卤水。
因为有哀牢山酸笋的纯正植物酸味，肥肠吃起来一点都不觉得油腻，嘴里满满的肥肠油脂反而更加有吃肉的幸福感。
卤肥肠在火锅里多煮一会儿，当肥肠变大，吸饱了酸笋鸡的汤汁后，味道更加独特、酸辣香味全部体现。
有了卤肥肠的一同烹煮，鸡肉又有了不一样香味，味型的层次更加丰富了。
肥肠遇上酸笋鸡，再加上一份雪白粉嫩的鸡腰子，完全是秋冬滋补养人的好美食了。
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昆明滇池后海，风光旖旎，远远地就可以看见西山睡美人，不受现代化的建筑影响，空气特别新鲜
在滇池后海的昆明融创文旅城，也是人文打造出了一个新世界。

在这里，有公园、有海洋世界各种各样的玩场，还有很多的火锅、餐厅、小吃店。

在文旅城里的几十家餐厅、火锅、小吃店中，生意最好的还是这家20年的江湖老品牌：读书铺酸笋鸡，他们家用一道经典的大菜就俘获了几代人的心，吃了让人还想吃，酸辣开胃会上瘾哦！

走到门口，就可以看见一只昂头挺胸在高歌的雄鸡，让人精神振奋。

走进大门，就看见吧台后面那个《舌尖上的云南美食指南》组委会发的特别奖牌——云南最好吃的100家老牌餐厅：读书铺酸笋鸡。

一楼大厅的墙画，讲述着晚清状元袁嘉谷与读书铺的故事。

他们家的酸笋鸡一上桌就香气扑鼻，看看就十分诱人。

他们家的这锅鸡，靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋，经过三个月的老传统发酵，有着16种人体需要的氨基酸和活性酶，用它煮鸡，可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来，酸辣可口又开胃健脾。

最近，他们又推出了卤肥肠酸笋鸡，把卤肥肠加入酸笋鸡火锅里，又有了一种神奇变
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成都｜旅行攻略+美食攻略 作者：-Cicipi-这份成都攻略好吃好喝P2：大熊猫繁育研究基地/杜甫草堂/锦里/宽窄巷子/武侯祠P3：UFUN桃园眷村/單抄/天然呆/NOMEP4：太古里美食/钢管厂五区小郡肝串串香/小龙坎老火锅/Let's Eatsy/Cafe&Meal MUJI/ELLE Café/Chewy JuniorP5：建设路美食/李记玫瑰冰粉/坨坨凉糕/代姐刨冰/厝内小眷村/书亦烧仙草/宫廷糕点铺P6：傅记排骨/周签签锅巴土豆/降龙爪爪/尝相思臭豆腐/香豆腐/叶婆婆钵钵鸡/干海椒抄手P7：奎星楼街美食/二孃鸡爪爪/觅豆豆花甜品/糖油果子/贺记蛋烘糕/王妈手撕烤兔/军屯锅魁
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