◢南瓜派口感细腻嫩滑,简单又洋气,冬日暖心甜点非他莫属!食材:低筋面粉100克 细砂糖20克 黄油45克 糖粉10克 纯牛奶35克 去皮老南瓜250克 细砂糖45克 鸡蛋2个 淡奶油120克 葡萄干、蔓越莓干适量1.将南瓜去皮后切成小块,装盘上锅蒸熟,可以用高压锅,也可以用微波炉2.利用蒸南瓜的时间来制作派皮,在软化的黄油中筛入低筋面粉,再放入20克细砂糖和10克糖粉3.来回手抓搓使面粉和黄油均匀融合,达到粗颗粒的状态4.倒入纯牛奶,也可以换成等量清水,用刮刀拌匀5.再揉成面团状包上保鲜膜,放进冰箱冷藏45分钟6.接下来制作派馅:取出蒸好的南瓜用勺子碾压成南瓜泥,加入45克细砂糖搅拌均匀7.打
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从木伦开进林间,摇摇晃晃六个小时,到达大山坳里的牧民家。
在蒙古,冬天牧民会住进两山之间,风小,山坡上的草也更密集;而夏天他们会搬去广阔的草原。零下三十度的户外,屋内暖烘烘的,中央是烤炉,用于日常的煮饭顺便取暖。
蒙古包一般用粗羊毛毡制成,与地面接触的边缘糊上牛粪。(不开玩笑,牛粪还是很好的燃料,羊圈里满地羊坨坨也是便于它们保暖)
进屋他们就会端上奶茶,自制酸面包,和糖果。
“那我们今晚睡哪?”
Bayrdalai大哥指了指地面,做了个侧手睡觉的表情。
颧骨突突的,眼睛眯眯的,竟然觉得可爱极了。
晚安哦大家,第二天还要帮大叔去找马。
(前阵子他可忧愁了,二十几匹马结伴跑了。只是他的脸实在看不出一点悲伤)
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1.把面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,然后加入冷水,并用手揉搓,揉成面团,放置20分钟醒面后就可以使用了。
2.准备制作所需食材,择好韭菜,清洗干净后切末。虾皮也提前冲洗下,然后沥干备用。
3.为了吸收韭菜盒子里的水份,避免出汤,我们可以在韭菜盒子里放些粉丝,粉丝需要提前用凉水浸泡,泡软后切成和韭菜一样的碎末。
4.往碗里打2个鸡蛋,加入少许盐(1g)后,将鸡蛋打散备用。
5.往平底锅倒入适量油,加热后倒入打散的鸡蛋,并用锅铲不停搅拌翻炒,使炒熟后的鸡蛋变成一块块碎状。
6.将炒熟的鸡蛋盛到碗里,然后用平底锅内的余油煎炒虾皮,虾皮煎香后即可出锅,经过这道程序,虾皮吃起来香味才会更浓。
7.将炒熟的碎鸡蛋,煎过的虾皮,切碎的粉丝和韭菜全部放进盆中,再加入少许的盐、香油、十三香搅拌均匀即可。
8.20分钟后,我们把发好的面团揉匀,揪成小剂子,并擀成圆形的面皮。
9.往面皮里放上馅料,包成半月形形状。
10.往平底锅里倒入少许油,加热后把包好的半月形韭菜盒子放进去煎。保持中小火状态,两面各煎黄即可出锅了。
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