蜜麻花
食用油 20g 牛奶 200g 黄油 20g 黑芝麻 适量 蜂蜜 适量
步骤:1 将配料除黄油外放入面包机,选择揉面模式,揉成面团后加入黄油,再用揉面模式,室温放置半小时,手工揉面至扩展状态
2 分好剂子后,搓出麻花形
3 放油锅中炸至金黄后捞出,控干。蜂蜜用小火熬化后加入适量黑芝麻,把炸好的麻花放入蜂蜜中拌匀,
冷却即可食用
开心麻花
用料:普通面粉 500g 食用油 一汤匙 砂糖 50g 清水 150g 鸡蛋 2个
步骤:1 所有材料准备好
2 将所有材料都放入盆中
3 用手把材料混合均匀
4 开始是面絮状,慢慢就成团了,覆盖保鲜膜松弛40分钟。取出面团,分成两份米,分成两份,面团搓成长条,揪下小剂子30克左右一个 ,搓成长面条,面条再对折,绕紧成为麻花,使劲搓一下,面条对折塞进活套里捏紧
5 静置一会,油锅六成热,麻花慢炸至浮起颜色变黄,炸到两面金黄了,捞出控油
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