昆明烧烤新迹象,300多万元投资的店令人震撼
在昆明,烧烤店遍布每一个角落,到了夜晚,处处皆有烧烤摊、烧烤店的角落,而云火塘烧烤悄然登场了,它与众不同之处是投资大,1200多个平方米、300多万元的投资,花费近一年多时间精心打造,让昆明烧烤上升到了一个新高度。
整个烧烤店绿植环绕、整洁有调性,白色的沙滩椅子让人舒适无比,充满了精致的露营风,进门就可以看见已经制作好的烧烤产品被整齐漂亮地装在一个个金属感满满的铁盒子里,上面还封好了保鲜膜,卫生干净看得见,开业随意挑选。
他们家的产品极为丰富,已经超出了传统的烧烤范围,除了招牌烧烤系列,还有版纳油炝系列、火塘鸡系列、傣味舂菜系列、铁盒冰粉icon系列,当然也缺不了小龙虾、烤海鲜、烤生蚝、烤扇贝等流行元素,以及各种炒饭、小锅米线等主食类。
烤芝士条、烤蘑菇虾滑icon、烤安格斯谷饲雪花牛肉、泰国菠萝烤牛肋骨、辣卤剥皮鱼等,也是食材挑选严格、出奇制胜,让人耳目一新。
他们家的火塘与一般传统的丽江老火塘完全不一样,是不锈钢梨炭火烤炉,是新一代的火塘,干净卫生。
这种新式不锈钢火塘有三种方式烹饪,首先是烧烤网格可以烧烤,有中间的炉子可以煮火塘鸡火锅
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#昆明头条#昨天晚上,云南自媒体大咖们欢聚在闲时蜗居新迎新城店,共度中秋佳节,20个人的大桌子,特别适合这种小型的聚餐。
闲时蜗居的新店,包含了云南各地的风味美食:
傣味柠檬花甲、呈贡臭豆腐、罐罐瓦味豆、豆汤青菜、鸡丝凉米线、红酒雪梨、糖腿破酥包、火腿大片、椒汁牛肉、海鲜三拼(基围虾圣子花甲)、白香果金汤鲈鱼、窝居啃猪脚、糖醋小里脊、韭香牛肉、至尊刺身海什锦、精美果盘、干椒洋芋丝、金牌茶香虾、丽江紫洋芋片、傣味炸猪皮、五谷丰登、两吃鲜果片皮鸭、临沧酸木瓜鸡、鲍鱼黄焖鸡。
酒水则是以五味子泡酒为主,还有极具云南特色的云麻啤酒,大家喝了都说好。
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最早的春城路店从开业到现在,家里人最重要的几个日子都在这里安排的。老滇山寨可谓是节日家宴、长辈生日或宴请外地朋友必选的餐厅之一,除了价格实惠,还有热闹有特色的云南民族文化体验。
多种套餐的选择,配菜也会根据时令进行调整,对于熟客或者新客点餐都非常友好。家宴选择的是本地民族菜6人套餐或者特色风情民族菜8人套餐,他家的菜份量足,套餐配菜如不够再加菜。
作为家宴选择地,服务员会提前询问忌口事宜,考虑到老年人居多,以清淡为主,所有菜品都注明少盐。
思茅酸汤鱼片:用了云南本地多种植物香料熬制的酸汤,开胃爽口。
钵钵小苦菜:家常菜小菜细作,还原本味和家味。虽说是道素菜小菜,得到家里老人们的一致好评,还特别跟服务员表示对这个菜的喜爱。
老滇凉米线:闻到油辣椒香味,就知道地道。
柠檬叶酥小排,外酥里嫩,一口一个满足。
丽江紫洋芋,口有余香,可谓是最佳气氛组菜品,特别下酒。
这几天订餐正好赶上了活动:从9月18日开始到10月7日,每天门店电话订餐前10名,送大理酸辣鱼。
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新上菜品,新鲜现杀的活鱼,放入酸辣的秘制汤底,听着咕嘟声在桌上煮熟过程中,释放出香味特别上头,也刺激着
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#昆明头条#昨天晚上,云南自媒体大咖们欢聚在闲时蜗居新迎新城店,共度中秋佳节,20个人的大桌子,特别适合这种小型的聚餐。
闲时蜗居的新店,包含了云南各地的风味美食:
傣味柠檬花甲、呈贡臭豆腐、罐罐瓦味豆、豆汤青菜、鸡丝凉米线、红酒雪梨、糖腿破酥包、火腿大片、椒汁牛肉、海鲜三拼(基围虾圣子花甲)、白香果金汤鲈鱼、窝居啃猪脚、糖醋小里脊、韭香牛肉、至尊刺身海什锦、精美果盘、干椒洋芋丝、金牌茶香虾、丽江紫洋芋片、傣味炸猪皮、五谷丰登、两吃鲜果片皮鸭、临沧酸木瓜鸡、鲍鱼黄焖鸡。
酒水则是以五味子泡酒为主,还有极具云南特色的云麻啤酒,大家喝了都说好。
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