香料

#昆明美食推荐##昆明头条# 读书铺酸笋鸡和谐世纪店，太实惠了，某音上7至8人套餐，3公斤鸡肉，原价257元，现价189元；109元的4人套餐，有1.5公斤鸡肉哦，人均就20多元，性价比超高啊，怪不得可以火爆昆明20年，客户忠诚度依然极高，生意兴隆； 读书铺酸笋鸡在餐饮业艰难的2022年，他们逆流而上，竟然新开两个店，其中就有以竹文化为主题的和谐世纪店。 读书铺酸笋鸡是一家20年老字号云南特色美食连锁店，它起源于安宁读书铺而得名，现在住在和谐实际周边的吃货，在家门口就可以享受了。 店家选用云南哀牢山天然竹笋古法腌制而成，配以云南本地高脚鸡，搭配17种天然香料爆炒焖煮而成，开胃健脾、美容护肤、刺激爽口，乃是秋冬滋补佳品、冬季御寒之美味火锅。 美食需要美酒相配，读书铺酒是云南读书铺酒业有限公司联合昆明满山红酒业有限公司历时两年，倾心研发酿造的经典之作。其选用云南本土山地苦荞、大麦、玉米和昆明近郊团结乡卧云山的优质山泉水酿造，入口微苦、中段麦香、兼有玉米甜味，经过数十次品尝测试，具有好下口、不上头、醒酒快的特点，吃酸笋鸡时喝读书铺山地荞麦酒，真是绝配。

认识香料

古老的神话说 女孩子是由 糖 香料 以及一切美好的事物组成的

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“灰澈是什么做成的” “森林 天空 孤鲸 晚风 萤火 星河万倾 糖 香料 绛橘色的日落 灰澈是这些东西做成的”

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红酒一瓶（有小仙女指出我做的红酒本身就是加了香料的了，所以选便宜的就好啦） 2. 水果（喜欢果味重的可以多放一些）苹果，橙子，青柠檬，我是放了两个苹果，两个橙子，所以水果味很重，超好喝！ 3. 香料：丁香、肉桂、肉豆蔻、香叶、八角，我个人是觉得香料不要放太多啦，味道太重有的人可能喝不来~ 4. 方糖：根据自己口味适当添加，也可以用蜂蜜或黄糖替代。如果味道比较酸，可能就是因为糖放少了或者没有放糖。    制作步骤： 1. 将水果洗净切成块备用。 如果担心果皮有农药或者打蜡的人可以将水果去皮再切块；而带果皮的好处就是简单省事，并且水果造型完整，后期拍照好看，哈哈~ 2. 把红酒和切好的水果倒入锅中。 水果可以一点一点放，以红酒盖过水果为宜，多出的水果可以不要放进去了。 开中火煮到锅内边缘冒小泡泡。 3. 然后把香料、方糖放进去，转小火煮15-20分钟，同样还是看到锅内边缘冒小泡泡就可以了。 （一定要用小火煮！酒精沸点较低，所以千万不要大火煮到沸腾，否则酒的香味就散失过多过快了。） 4. 过滤后倒入酒杯中，然后用一两片水果或者肉桂装饰下。

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每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 沙姜干煎杏鲍菇 食材：沙姜，杏鲍菇，红椒，香芹； 调味料：植物油，沙姜粉，蘑菇精，孜然粉 做法: 1、杏鲍菇和红椒洗净切小块，沙姜切碎，香芹切段； 2、平底锅干煎出杏鲍菇水分，煎制几面金黄色； 3、再放少许油同沙姜一同爆香，下入香芹和红椒，放适量香料及调味料，中火炒熟出锅即成。