酸梅汤

【胡大饭馆】麻小必来地，用特殊酱料爆炒出来，闻着就很香，吃到嘴里麻辣鲜香的味道更是翻滚而来！爽！自制酸梅汤，很浓稠，也很解辣哦！地址：东直门内大街233号

冰镇酸梅汤做法一­ 1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。­ 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。­ 3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 ­ 4边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。­ <br />6、想喝的时候取出即可。­

这两天天天被君悦的客户经理烦叫我续费会员卡我已经强烈表示续不起他们还是不罢休掩面cry！然后下午就莫名的想吃烤鸭了运气也蛮好晚上订座还能订到打电话给娘子一直不通你那信号为嘛辣么差好了吃到烤鸭了心满意足了酸梅汤好喝很清味

桂花酸梅汤。用乌梅干，陈皮，桂花，甘草煮沸后小火再煮半小时，加蜂蜜和黑糖调和口味，冰镇之后非常解暑，其实还应该加一味山楂，会更酸甜适口，

@小桥溪水的胡言乱语远 【吃这些腰立马瘦一圈】1. 苹果帮助排除脂肪；2.木瓜帮助分解脂肪；3. 山楂帮助消耗脂肪；4. 食醋可促进脂肪代谢；5. 凉拌菜可抑制脂肪；6. 酸梅汤多方面瓦解脂肪；7. 大麦茶去脂。

用料：乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量 做法： 1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净； 2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用； 3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味； 4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

1. 将木瓜一头切开，用小勺挖去籽（附酸梅汤制作方法） 2. 把琼脂用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，待琼脂慢慢软化 3. 把酸梅汤倒入木瓜里，盖保鲜膜放入冰箱即可，吃的时候切块。 4. 酸梅汤的制作 5. 将材料用清水浸泡几分钟，洗净 6. 在锅中放入清水，再放入材料（冰糖除外），大火煮开后转中火煮20分钟 7. 最后放入冰糖搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，过滤掉汤中的材料，放入冰箱冷藏。 by:巫巫婆

“江湖之中最最俊美无双的人是谁？“他扬眉笑问。“要我说嘛， 师父若自居第二，没人敢称第一。”他暼了她笑得比桃花还灿烂的小脸， 无奈道：“有话直说。”“……师父，我想吃冰镇酸梅汤……” 他头疼地看着她期待的眼神，他这辈子算是栽在她身上了， 堂堂一个神医竟要为自己的徒儿做冰镇酸梅汤。 哎，这傻丫头什么时候才能明白他的心意……

夏日经典，第三波～自制夏桑菊。 第一波我们是冻柠檬蜜，做了三次，第二次是酸梅汤，做了两次。这次试一下这种经典的，夏桑菊。小时候妈妈经常做酸梅汤，夏桑菊给我们喝，因为单位也会发这种清凉饮料发下来，但是都是冲剂冲泡的没有自己煮过。刚才试了一下，味道很不错，等着冰镇！

将杨梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。2）锅中倒入清水，放入杨梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。口水啊口水~~

将四味原料放入碗中，用清水浸泡几分钟后，洗净沥干备用 2. 取一个砂锅（记得以前在哪看过，说铁锅不可以煮酸性物质），锅中倒入清水，放入各种原料（除冰糖），大火煮开转中火熬20分钟 3. 最后放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，取一滤网，过滤掉汤中的原料和杂质，放冰箱冷藏

【酸梅汤】将乌梅，干山楂片，干桂花，甘草碗中，洗净；锅中放入水，再放入乌梅，干山楂片，干桂花，甘草大火煮沸后；转小火煮越25分钟左右，然后放入冰糖，并不停搅拌至冰糖融化，关火；用漏网过滤出熬好的酸梅汤；将酸梅汤到入大杯中放凉，然后放入冰箱冷藏，喝的时候依据个人喜好加入冰块即可。

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. 乌梅 乌枣 山楂 干桂花 冰糖准备好 2. 乌梅 乌枣 山楂用清水洗净后浸泡9-10个小时 3. 锅内放两升水 将浸泡好的材料和汤一起倒入 4. 水开后转小火煮40分钟 5. 将冰糖 干桂花放入干净的盆中备用 6. 将第一锅酸梅汤趁热倒入放好的冰糖和干桂花的盆中 7. 再在锅内加一升水水开后调小火煮20分钟后关火 8. 将第二锅酸梅汤和第一锅酸梅汤倒在一起后混合浸泡，晾凉后放冰箱冷藏

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解暑饮品---【花香酸梅汤】主料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、干玫瑰花20朵左右。调料：糖桂花、冰糖适量。提示：多说两句：如果你的桂花糖是纯甜口味的，或者只是用干桂花的话，建议在酸梅汤里加入一小勺食盐，这样不仅可以调味，不会令酸梅汤太过甜腻，还会补充夏日里流失的盐分。（资料来自潘潘猫的乐生活）

【冰镇酸梅汤】材料：乌梅30克、干山楂25克、甘草10克、冰糖60g、清水1.5L，根据自己的口味，还可以添加少许陈皮、桂花、洛神花。做法：1.将乌梅、干山楂、甘草清洗掉浮尘并置于砂锅内；2.加清水1.5L并浸泡2小时；3.将食材连同浸泡的水放入砂锅中，武火煮开，文火煮30分钟；4.加入冰糖后再煮20分钟左右关火，汤汁微凉后，滤去料渣；5.晾凉后，放入冰箱冷藏。

【DIY可以让人大口嚼的酸梅汤】主料：酸梅汤350g、冰粉粉5g。配料：炼乳少许。做法：1. 冰粉粉倒入一只干净的容器；2. 现煮或重新加热沸腾的酸梅汤冲入碗中；3. 搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小时以上；4. 酸梅汤凝固后，用刀子划成小块，浇上少许炼乳即可。

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#冰镇酸梅汤# 食材用料 乌梅干 40克 山楂 30克 玫瑰茄 5克 桂花 甘草 10克 陈皮 10克 冰糖 红糖 冰镇酸梅汤的做法 1.把乌梅、山楂、陈皮、柠檬等材料加水后泡五分钟，再滤去杂质。 2.然后将煮出的酸梅汤倒出，再次加水1升左右的清水，用大火煮开，然后再用小火煮15分钟。 3.将把泡起的所有材料装进纱布袋，用袋上的线扎紧袋口。 4.再用小火煮30－40分钟左右。 5.准备一口锅，把材料袋放入锅中，加水3-4升，用大火煮开。 6.再把两次煮出来的酸梅汤混合在一起。 7.最后就是加冰糖适量，也可以加点适量的白糖，调至酸甜适中。 8.冷却后放进冰箱冰镇后口味更佳。

酸梅汤* 1、将30g乌梅、15g山楂片、1片陈皮、2片甘草洗净后分别放入清水中浸泡半小时以上。 2、泡好后连水一起倒入锅中，加入1500ml清水，大火煮沸后转小火再煮45分钟，关火，加80g冰糖搅拌至融化，焖10分钟。 3、用纱布或细网过滤干净渣，倒入容器中，晾凉，酸梅汤完成！ 4、喝的时候，放冰块，再撒上一点干桂花，香气四溢。

【老北京酸梅汤】天这么热,来杯冰镇的吧,做法超级简单~做法:1.乌梅.山楂洗净,放凉水中浸泡5min;2.将洗好的乌梅.山楂放入锅中,加适量清水,撒上一点干桂花;3.大火烧开之后转小火煮1小时左右;4.水颜色变深后,加适量冰糖熬煮几分钟;5.放凉后加冰块即可~喝到嘴里,凉遍全身

自制酸梅汤： 1、将杨梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，再用清水冲洗干净。2、锅中倒入清水，放入杨梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。3、待酸梅汤冷却后，放入冰箱冷藏。酸甜可口，提神醒目，是春季郊游踏青必备饮品哦。