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瑞士必尝的美食——【奶酪火锅】和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。世界上总有那么些食物，你只看了它一眼，胃就hold不住了。
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瑞士必尝的美食——【奶酪火锅】和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。世界上总有那么些食物，你只看了它一眼，胃就hold不住了。
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#鸡丝豆汤饭# “寒气之逆极 故谓大寒” 大寒是全年二十四节气中的最后一个节气 寒冬里来碗暖和鲜美的热汤饭最合适不过了 将豆子的粉糯溶于汤中即便是素汤也能变得浓郁 泡饭 直接喝都很棒 将其拿来作为火锅锅…
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#鸡丝豆汤饭# “寒气之逆极 故谓大寒” 大寒是全年二十四节气中的最后一个节气 寒冬里来碗暖和鲜美的热汤饭最合适不过了 将豆子的粉糯溶于汤中即便是素汤也能变得浓郁 泡饭 直接喝都很棒 将其拿来作为火锅锅底 吃起来也很舒服 你们那儿大寒还吃些啥 菜谱作者：@Barbara巴巴
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材料 鸡蛋 2个 肉松 火腿肠 盐 面粉 1汤勺 黄瓜 红彩椒 胡椒粉 作法 1.将黄瓜、彩椒洗净后和火腿肠分别切细丝； <br />2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀； <br />3.加入面粉，搅拌均匀； <br />4…
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材料 鸡蛋 2个 肉松 火腿肠 盐 面粉 1汤勺 黄瓜 红彩椒 胡椒粉 作法 1.将黄瓜、彩椒洗净后和火腿肠分别切细丝； <br />2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀； <br />3.加入面粉，搅拌均匀； <br />4.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热； <br />5.倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟； <br />6.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱； <br />7.铺上肉松和火腿肠； <br />8.接着铺上黄瓜和彩椒； <br />9.卷成长条，出锅改刀装盘即可。
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『桂香抹茶薄饼』 用料   面粉 糯米粉 抹茶粉 黑芝麻酱 糖桂花 做法   1面粉、糯米粉、抹茶粉按5:5:1混合均匀，加水调成面糊 2黑芝麻酱用温水澥开，与糖桂花混合调成馅备用 3平底锅烧热，锅底抹一层油，将面糊逐次摊…
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『桂香抹茶薄饼』 用料   面粉 糯米粉 抹茶粉 黑芝麻酱 糖桂花 做法   1面粉、糯米粉、抹茶粉按5:5:1混合均匀，加水调成面糊 2黑芝麻酱用温水澥开，与糖桂花混合调成馅备用 3平底锅烧热，锅底抹一层油，将面糊逐次摊成薄饼 4饼抹上芝麻酱馅，卷起来后改斜刀切成段
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❀【韩式辣白菜豆腐汤】--- ⑴材料: 南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。⑵做法：1. 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。2. 辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。3. 石…
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❀【韩式辣白菜豆腐汤】--- ⑴材料: 南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。⑵做法：1. 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。2. 辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。3. 石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热。4. 油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀， 加入韩式辣椒酱。5. 加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。6. 拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
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《泡菜炒香肠蔬菜饭》1、韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用。2、米饭一定要用隔夜的剩米饭。3、锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和…
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《泡菜炒香肠蔬菜饭》1、韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用。2、米饭一定要用隔夜的剩米饭。3、锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和香肠丁翻炒均匀。4、放入剩米饭，米饭预热后，撒上少许盐调味儿，加入韩国泡菜丁，炒匀后即可出锅。
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【土豆烧排骨】1.肋排斩段,洗净沥干；2.油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄；3.入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；4.大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；5.待锅底还留少许汤汁时…
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【土豆烧排骨】1.肋排斩段,洗净沥干；2.油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄；3.入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；4.大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；5.待锅底还留少许汤汁时,入土豆块,入盐和半碗水,大火煮沸转小火炖15min,至土豆绵软,入鸡精即可。
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【史上最详！川味火锅底料熬制方法】单身最大的福利是什么？就是一个人吃饱全家不饿！来来来，不好意思一个人坐一张桌子吃火锅的人看过来了，麻辣火锅底料自己在家做，做一锅管够大半年，别怪小编没告诉你哦~一个人…
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【史上最详！川味火锅底料熬制方法】单身最大的福利是什么？就是一个人吃饱全家不饿！来来来，不好意思一个人坐一张桌子吃火锅的人看过来了，麻辣火锅底料自己在家做，做一锅管够大半年，别怪小编没告诉你哦~一个人狂欢起来，吃火锅！
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【撸串咯】用料 高汤500g 豆瓣酱适量 火锅底料（红油）1袋 葱1颗 姜2片 花椒10颗 大料1个 桂皮1块 香叶2片 脆脆肠适量 鱼豆腐适量 鱼丸适量 香菇适量 平菇适量 青笋适量 金针菇适量 步骤 1.把所有材料用竹签穿好备用…
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【撸串咯】用料 高汤500g 豆瓣酱适量 火锅底料（红油）1袋 葱1颗 姜2片 花椒10颗 大料1个 桂皮1块 香叶2片 脆脆肠适量 鱼豆腐适量 鱼丸适量 香菇适量 平菇适量 青笋适量 金针菇适量 步骤 1.把所有材料用竹签穿好备用 2.锅烧热油，倒入葱段，姜片，香叶，桂皮，花椒倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料继续小火炒香 3.加入高汤烧开 4.加入串好的食材煮熟，煮熟的串串盖上锅盖焖一会儿 5.香辣可口的串串快来品尝吧
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【日式海鲜拉面】原料 拉面500g，籽兔250g，白蚬子200g，鱼丸200g，鲜虾仁150g，熟鸡蛋1个，金针菇适量，苦菊适量，香菜适量，猪骨浓汤宝1个，精盐适量 。 步骤 1、锅内烧水，水开下入白蚬子，蚬子张嘴就可以捞出。…
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【日式海鲜拉面】原料 拉面500g，籽兔250g，白蚬子200g，鱼丸200g，鲜虾仁150g，熟鸡蛋1个，金针菇适量，苦菊适量，香菜适量，猪骨浓汤宝1个，精盐适量 。 步骤 1、锅内烧水，水开下入白蚬子，蚬子张嘴就可以捞出。煮蚬子的水倒入容器三分之二，锅底的汤有沙子。 2、把刚刚煮蚬子的水再加一些水烧开。 3、水开下拉面，浓汤宝。 4、翻动几下下入金针菇。少量精盐。 5、转中火，依次下入鱼丸，籽兔，苦菊，虾仁，蚬子。煮大该一分钟就好了。 6、煮熟的鸡蛋切开摆到碗里，撒入香菜。
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【电饭锅版锅贴】1.电饭煲里倒些油(能沾满锅底即可)，把速冻或现包的饺子摆在锅底；2.盖盖按下煮饭键，等到跳到保温档时，里面噼里啪啦的声音变小了，打开锅盖倒小半碗水进去；3.盖盖继续按下煮饭键，等再次跳到保温…
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【电饭锅版锅贴】1.电饭煲里倒些油(能沾满锅底即可)，把速冻或现包的饺子摆在锅底；2.盖盖按下煮饭键，等到跳到保温档时，里面噼里啪啦的声音变小了，打开锅盖倒小半碗水进去；3.盖盖继续按下煮饭键，等再次跳到保温档，打开盖洒些芝麻和香葱末即可。
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1.先将糯米淘净，放在温水中浸1小时。核桃肉用沸水浸泡后，剔去外衣，红枣洗净，用沸水泡30分钟，剥去外皮，挖去核。 2.糯米、核桃肉、红枣加清水100克，用石磨磨成浆待用。 3.锅里放清水350克，加白糖烧沸后，将糯…
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1.先将糯米淘净，放在温水中浸1小时。核桃肉用沸水浸泡后，剔去外衣，红枣洗净，用沸水泡30分钟，剥去外皮，挖去核。 2.糯米、核桃肉、红枣加清水100克，用石磨磨成浆待用。 3.锅里放清水350克，加白糖烧沸后，将糯米浆倒入，边倒边用勺子慢慢推动，不使米浆粘住锅底。待浆烧沸起糊即可装碗
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【#酸辣泡椒虾】1.锅中加少许油,烧热后放青蒜和姜片爆香;2.倒入鲜虾,翻炒约2min,变色后放入火锅底料,充分炒匀;3.将虾入微波容器,入切段的泡椒和适量泡椒水;4.加黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;5.根据个人口味倒酱油,充分…
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【#酸辣泡椒虾】1.锅中加少许油,烧热后放青蒜和姜片爆香;2.倒入鲜虾,翻炒约2min,变色后放入火锅底料,充分炒匀;3.将虾入微波容器,入切段的泡椒和适量泡椒水;4.加黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;5.根据个人口味倒酱油,充分拌匀,入微波炉,700W加热5分钟左右即可。
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【鸡蛋肉松蔬菜卷】材料：鸡蛋2个，面粉1汤勺，肉松、黄瓜、火腿肠、红彩椒各少许，食盐、胡椒粉。 步骤：1.黄光、彩椒和火腿肠分别切丝。 2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3.加入面粉，搅拌均匀。 4.平底锅…
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【鸡蛋肉松蔬菜卷】材料：鸡蛋2个，面粉1汤勺，肉松、黄瓜、火腿肠、红彩椒各少许，食盐、胡椒粉。 步骤：1.黄光、彩椒和火腿肠分别切丝。 2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3.加入面粉，搅拌均匀。 4.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。 5.倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。 6.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。 7.铺上肉松和火腿肠。 8.接着铺上黄瓜和彩椒。9.卷成长条，出锅改刀装盘即可。
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【土豆烧排骨】做法：1.肋排斩段,洗净沥干；2.油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄；3.入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；4.大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；5.待锅底还留少许…
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【土豆烧排骨】做法：1.肋排斩段,洗净沥干；2.油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄；3.入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；4.大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；5.待锅底还留少许汤汁时,入土豆块,入盐和半碗水,大火煮沸转小火炖15min,至土豆绵软,入鸡精即可~
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【酸辣鸡胗】1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒…
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【酸辣鸡胗】1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味4.倒酸豆角翻炒，倒鸡胗，加生抽、鸡精、盐翻炒，加糖香油和葱末翻炒。 @百味美食坊
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【翡翠芋头饼】1.香芋做成泥，放入剁椒、味精、鸡精、麻辣鲜；2.将和的芋泥放入平底锅中逐个煎至金黄色；3.锅底留油微热，放入辣椒、芋头饼、蕨菜，放入味精、胡椒粉翻炒片刻即可出锅装盘。
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【翡翠芋头饼】1.香芋做成泥，放入剁椒、味精、鸡精、麻辣鲜；2.将和的芋泥放入平底锅中逐个煎至金黄色；3.锅底留油微热，放入辣椒、芋头饼、蕨菜，放入味精、胡椒粉翻炒片刻即可出锅装盘。
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【豆豉凤爪排骨煲】1、放姜片焯水排骨鸡爪；2、热锅炒香豆豉酱后加排骨和鸡爪翻炒，加生抽；3、加水没过排骨鸡爪，下辣椒和八角煮；3、把鹌鹑蛋剥壳，40分钟后鹌鹑蛋搅拌；4、锅底放冰糖和蒜头，倒排骨凤爪用火煲后…
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【豆豉凤爪排骨煲】1、放姜片焯水排骨鸡爪；2、热锅炒香豆豉酱后加排骨和鸡爪翻炒，加生抽；3、加水没过排骨鸡爪，下辣椒和八角煮；3、把鹌鹑蛋剥壳，40分钟后鹌鹑蛋搅拌；4、锅底放冰糖和蒜头，倒排骨凤爪用火煲后收汁，把花生连葱撒上。
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【金钱蛋】鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡。鸡蛋剥壳切片。表面撒少许生粉，中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸，一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红辣椒切小段蒜切片…
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【金钱蛋】鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡。鸡蛋剥壳切片。表面撒少许生粉，中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸，一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红辣椒切小段蒜切片。锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香，倒入炸好的鸡蛋翻炒。撒盐，酱油，翻匀即可。
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香辣蟹的做法用料 梭子蟹 干辣椒 花椒 蒜瓣 老姜 葱 现买的火锅（麻辣烫）底料 酱油 白糖 盐 料酒 海鲜酱 做法1 (准备) 1.螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块 2.取适量火锅底料 3.葱切段，姜切片，蒜瓣剥好 做法2 (…
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香辣蟹的做法用料 梭子蟹 干辣椒 花椒 蒜瓣 老姜 葱 现买的火锅（麻辣烫）底料 酱油 白糖 盐 料酒 海鲜酱 做法1 (准备) 1.螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块 2.取适量火锅底料 3.葱切段，姜切片，蒜瓣剥好 做法2 (步骤) 1.锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜 2.放干辣椒花椒拌炒 3.放火锅底料 4.小火炒香 5.一点点酱油 6.一勺子海鲜酱炒匀 7.放螃蟹 8.放葱段 9.放少许盐跟白糖、料酒 10.大火不断翻炒，至螃蟹入味
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【雪梨银耳鲫鱼汤】 -用料- 鲫鱼1条；雪梨1个； 银耳10g；姜片10g； 盐少许；油适量；做法- ① 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵，雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切…
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【雪梨银耳鲫鱼汤】 -用料- 鲫鱼1条；雪梨1个； 银耳10g；姜片10g； 盐少许；油适量；做法- ① 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵，雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅；锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入凉油，下鲫鱼转小火略煎一下； ② 待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼，加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。
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【独家秘制煎饼绝版】：辣拌煎饼儿 材料：面粉、藕粉、黄瓜、葱、风味豆豉、盐 1、黄瓜刨丝儿，葱切葱花，取面粉，放一包藕粉，加清水、盐调成面糊糊，加葱花拌匀待用 2、锅中刷一层薄油，取适量面糊平铺锅底。开火…
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【独家秘制煎饼绝版】：辣拌煎饼儿 材料：面粉、藕粉、黄瓜、葱、风味豆豉、盐 1、黄瓜刨丝儿，葱切葱花，取面粉，放一包藕粉，加清水、盐调成面糊糊，加葱花拌匀待用 2、锅中刷一层薄油，取适量面糊平铺锅底。开火，一面面糊变色开始成型，晃下锅子煎饼可以动快速翻面，煎3-5秒，再翻面煎2-3秒，表面微焦。所有煎饼摊好最好别叠在一起，要平铺放，这样就不容易因热气边湿软 3、将煎饼切小块，放到锅中，不用开火，根据个人口味加少许风味豆豉，少许黄瓜丝拌匀即可
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#破瓦掌勺#『豆角焖面』：手擀面切成韭叶（不会擀面的直接用挂面好了），豆角配上土豆（其余菜自选）加料炒香，锅中加水没过菜，炖煮片刻，舀出一碗菜汤备用，面条铺在锅底之上，小火收干菜汤面即焖熟~最后加入之前…
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#破瓦掌勺#『豆角焖面』：手擀面切成韭叶（不会擀面的直接用挂面好了），豆角配上土豆（其余菜自选）加料炒香，锅中加水没过菜，炖煮片刻，舀出一碗菜汤备用，面条铺在锅底之上，小火收干菜汤面即焖熟~最后加入之前碗里的菜汤收汁拌匀~@德国败吧 @德食汇
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