主料
面粉200g 热水150g
葱适量 猪油适量
盐适量
葱油饼的做法步骤
1、水烧开画圈的方式倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌均匀成絮状。
2、待面不烫手时，揉成光滑的面团，醒10分钟
3、准备好葱花，猪油，盐
4、这个面团非常软，擀面时可以撒些面粉
5、擀成薄片均匀的抹上猪油，葱花，盐
6、从一边开始卷起
7、分成3份
8、每一分，两头捏紧
9、从一头卷起用手扁
10、擀成薄饼
11、锅烧热倒油，6，7成热时放入油饼
12、全程中小火，烙到焦黄时翻面
13、依次烙好，卷着吃，切块吃都可
小贴士
烫面，比起直接用冷水和面，烙出来的饼要软很多，更适合老人和小孩食用，而且过夜也不会变硬。这个凉适合2、3口人吃，人多请翻倍哦，另，不同面粉的吸水性不同，我这个面团水量很大，如果面粉本身比较潮湿的话，建议减少20克水。
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