酱类调料

【川味凉粉】凉粉自制法: 自家做的凉粉,不含矾以及各种添加剂,吃起来放心好多。 材料: 绿豆淀粉200ml(其他淀粉也可以,比如土豆淀粉、红薯淀粉,但是颜色质感会有所差异),水1000ml 淀粉和水的比例是1:5,200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。 调料:老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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#韩国美食#今天推荐的酱蟹店【도독게장】 生意火爆,通常要排队哦!味道不失螃蟹的鲜滑感,小编还尝试韩国人喜欢的吃法—米饭和蟹盖上的调料搅拌着吃。酱蟹是无限续吃的,对于大爱海鲜的人来说简直幸福爆棚 价格便宜:10900韩元/位,周围空气清新,适合郊游,快行动吧!位置和交通详见图
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披萨酱焗方便面 用料:方便面一包调料:黄瓜半根,火腿半根,自制披萨酱三大勺,马苏里拉芝士40克,洋葱、橄榄油各少许 做法: 1、锅内水烧开,放入方便面饼 2、将方便面煮至五成熟即可 3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀 4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士 5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可 6、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可
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材料∶2人份 米饭或杂粮米饭···600g 烤海鳗·······80g 葱白末·······1/4根 青葱花·······适量 色拉油·······30cc 蒲烧调料······30cc 酱油········30cc 料酒········30cc 温泉蛋·······2个 作法 油加热,加入葱白末炒出香味,加入切成2cm大小的烤海鳗炒,再加入料酒继续炒。加入米饭炒一炒,以蒲烧酱,酱油为调料,再加入青葱花…
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【黑松露和牛沙律】食材 和牛100克 · 黑松露5克 · 野生虫草花15克 · 莴笋丝20克 · 金针菇15克 · 紫苏叶 调料 黑松露沙汁酱(黑松露酱、黑松露油、葱、姜、蒜、马蹄、菜圃蓉、剁红椒、金丝糖浆、沙茶酱等熬制)·芝麻油醋汁 做法 1. 将切好的和牛块用真空包装好,放入低温水煮箱中浸泡15分钟,上锅煎香。 2. 在野生虫草花、莴笋丝和金针菇中加入适量黑松露沙汁酱、芝麻油醋汁,拌匀入味。 3. 将煎好的和牛切成片盖在上面,淋上黑松露沙汁酱,撒上黑松露粒即可。
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披萨酱焗方便面 原料:方便面一包 调料:黄瓜半根,火腿半根,自制披萨酱三大勺,马苏里拉芝士40克,洋葱、橄榄油各少许,做法:1、锅内水烧开,放入方便面饼;2、将方便面煮至五成熟即可;3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀;4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士;6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可;7、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可。
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刚需!有哪些惊为天人的泡面吃法?1.红烧牛肉面:锅中烧水放切块的番茄,熬到浓稠3-5min。然后放入番茄酱一勺+老干妈一勺,再煮1min。在汤汁变浓的时候放入调料包和酱包,最后加入面条,鸡蛋和香肠,青菜再煮1-2min左右即可!感谢张云雷的秘籍!2.香菇炖鸡面 :一定煮一会儿就放泡椒凤爪一起煮,煮软了吃 。泡椒凤爪入口即化,真的绝了!3.老坛酸菜面:放紫菜!煮好面以后放入紫菜!!!汤真的变得更好喝了!!!再配一根火腿肠。还可以加皮蛋试试看。也是我同学告诉我这么吃的,意外收获!4.五谷道场:酸笋肥牛面可以拥有姓名!加蛋加菜,好吃两个字我已经说累了5.辛拉面:水烧开把大白菜煮到透明,放泡面和调料包
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材料 面皮:面粉 牛奶 白菜 调料:甜面酱 盐 酵母粉 馅料:五花肉 葱 蚝油 香油 <br />作法1.酵母融于温牛奶,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大,面团中布满气孔;2.锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油,加入葱末爆香,盛;3.油再加少许油,油热转小火,放入三大匙甜面酱,滑炒,至酱和油完全融合,出香味,加入提前炒好的肉翻炒均匀,关火;4.加入剁碎挤去水份的白菜,加入耗油、盐、香油,调制成馅;5.发酵好的面排气揉均,切成饺子般大的小剂子;6.取一份擀开成皮,包入。。。。。。。。。
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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你们有啥方便面独门秘籍可以分享一下吗?1.红烧牛肉面:锅中烧水放切块的番茄,熬到浓稠3-5min。然后放入番茄酱一勺+老干妈一勺,再煮1min。在汤汁变浓的时候放入调料包和酱包,最后加入面条,鸡蛋和香肠,青菜再煮1-2min左右即可!感谢张云雷的秘籍!2.香菇炖鸡面 :一定煮一会儿就放泡椒凤爪一起煮,煮软了吃 。泡椒凤爪入口即化,真的绝了!3.老坛酸菜面:放紫菜!煮好面以后放入紫菜!!!汤真的变得更好喝了!!!再配一根火腿肠。还可以加皮蛋试试看。也是我同学告诉我这么吃的,意外收获!4.五谷道场:酸笋肥牛面可以拥有姓名!加蛋加菜,好吃两个字我已经说累了5.辛拉面:水烧开把大白菜煮到透明,放泡面和
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【豉汁蒸排骨】1.肋排洗净切小块沥干水份,用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟。2.放一勺风味豆豉酱,拌匀。3.放一勺蚝油充分拌匀。4.放一小勺干淀粉,拌匀,让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可。5.全部调料和排骨拌匀后,在上面放上一勺剁椒。6.入锅,大火,水开后蒸15分钟左右即可。
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【韩国料理】介个叫소고기산적,牛肉这样烤就更好吃了~ 准备牛肉、苹果、洋葱、猕猴桃;调料有酱油、白糖、水塘、梅实汁、料酒、蒜酱、香油、胡椒粉、姜粉;首先把苹果、洋葱、猕猴桃放点水用果汁机搅拌,然后把配好的调料都倒进去,然后牛肉泡在里边,放冰箱一天,拿出来用煎锅烤就很香了~
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【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、(料酒1大匙)混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片;鱿鱼须洗净切小段;3.锅内烧水,加料酒;放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油,放三种蔬菜翻炒;5.放鱿鱼须翻炒几下,放调味汁炒匀即可
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【芥末麦片基围虾】食材:基围虾100克、麦片20克、红绿米椒各20克、炸粉30克。调料:盐5克、青芥酱3克、色拉油40克(炸虾用)做法:1.将基围虾去壳、去头,用盐和青芥酱调匀备用。2.将麦片碾碎。基围虾蘸上炸粉和麦片,下油锅以中火炸至金黄色,捞出备用。3.另起锅倒油加热后,倒入小米椒和炸好的基围虾,翻炒两下后出锅即可。建议配酒:卡浦皇干白葡萄酒。烹饪心得:油的量不能太少,否则炸出来的虾不够脆,而且在炸时要经常翻动,中度油温,这样虾不会炸煳。
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【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、(料酒1大匙)混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片;鱿鱼须洗净切小段;3.锅内烧水,加料酒;放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油,放三种蔬菜翻炒;5.放鱿鱼须翻炒几下,放调味汁炒匀即可。
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孜然酱骨架:脊骨、葱、姜、蒜、冰糖、孜然、八角、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒.其中孜然、八角、桂皮皮和花椒一起小火炒香.装入调料盒.脊骨用清水浸泡1小时以上出血水.冷水入锅.加入花椒和姜片.不加盖煮开后边煮边撇去浮沫.加入适量料酒继续煮约2分钟.将骨头捞入砂煲.加入调料盒、葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒.继续加入生抽、老抽,加开水至骨头八分满处.大火煮开后转小火炖约1.5小时.至自己喜欢的熟烂程度.中间注意翻动两次.让骨架酱的更均匀。
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【客家花腩煲】食材:五花肉300克 · 鲜冬菇30克 · 大蒜30克 · 蒜子10克。调料:南乳3克 · 白腐乳3克 · 柱侯酱3克 ·沙茶酱3克 · 冰糖5克 · 花雕酒5克 ·生抽5克。做法:1. 把鲜冬菇切成大方块,蒜头去头尾,大蒜洗干净斜刀切段。2. 花腩拍粉炸透滤起。3. 以上配料翻炒片刻起锅。4. 所有调料放入锅内小火炒香后加入鸡汤煮片刻。5. 把花腩放入锅中,以小火焖,20分钟即可起锅。烹饪心得:慢火煮。
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主料: 冰冻黄鳝 500克 青红椒各1/2个 辅料: 干红辣椒3个 蒜头2粒 姜1小块 洋葱半个 葱适量 调料: 柱侯酱2汤匙 用50克香爆豆豉鸡酱代替 海鲜酱 1汤匙 糖2汤匙 老抽1汤匙 绍酒适量 香油少许 啫啫黄鳝煲的做法 1. 蒜头去皮拍扁,洋葱切丝,葱切段,姜去皮切片 2. 黄鳝解冻切段,用开水烫一下去血水 3. 青红椒…http://www.6a8a.com/caipu/62210/
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【日式土豆沙拉】食材:土豆 250g 小黄瓜 50g 洋葱 30g 胡萝卜 30g 煮鸡蛋 1个 三文治火腿 30g 紫苏粉 2g (或者海苔粉) 调料:沙拉酱 胡椒粉 适量 盐 适量 制作方法: 1:土豆带皮煮透。蒸也可以。熟了以后包皮,压成泥! 2:黄瓜 洋葱切薄片,切完用盐腌5分钟,用清水冲净盐分,挤干水分。胡萝卜切薄片,用水煮一下,煮1分钟就好!不要煮烂。 3:煮好的鸡蛋切成小丁。越小越好! 4:三文治火腿切小丁! 5:以上都做好了,把把所有东西跟土豆泥混合在一起。放沙拉酱 酱 盐 胡椒粉。调料都根据自己口味放。 6:装盘后可以根据自己喜好撒上一点紫苏粉
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【番茄烧茄子】 调料:白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g; 1.2个番茄切块,5瓣大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁 2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出 3.蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状 4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~超级下饭哦。
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