#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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Noma餐厅位于哥本哈根,由克里斯蒂安港的一个18世纪船运货仓改建而成,凭借着精致、耗时的北欧菜式闻名于世,比如独创的炸青苔和干带子威化。特别值得一提的是,Noma餐厅于2010、2011、2012、2014年四次摘下英国《餐厅》杂志评选的全球50最佳餐厅冠军头衔,几乎是当之无愧的“全球顶尖餐厅”。
而它的创始人也被《时代周刊》评为2012年全球100位最有影响力人物。创始人兼主厨René Redzepi讲求原汁原味,坚持不用进口食材,只取丹麦和北欧时令新鲜食材炮制美食,偏爱使用深海蟹、长须虾、鳕鱼、蜗牛、沙棘和野生香料等当地食材入菜,因此被称为“重新定义了丹麦食物的人”。
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