香辣上汤什锦锅

【上汤红薯叶】1.将红薯叶洗干净备用；2.皮蛋切成小块，蒜切成蒜片；3.锅内倒油后将蒜片放入锅内爆香；4.然后放入皮蛋翻炒，倒入高汤；5.将洗好的薯叶倒入锅内快速翻炒；6.加入少许火腿汁翻炒后即可出锅。

什锦炒面包 材料：原味吐司两片 各种蔬菜适量 虾皮、罗勒各一小把 盐油适量 做法：吐司去边切小块 蔬菜切丁 锅内热油 倒入蔬菜丁中火翻炒一分钟左右 再放入吐司和虾皮块继续翻炒 出锅前撒上盐和罗勒即可

【香辣羊蝎子】 “天气变冷了以后，怎么能少这一锅。羊蝎子炖煮至软烂入味，随自己口味选择辣与不辣，一口下去没有丝毫膻味不说，浑身都暖和起来，连不喜羊肉的我都能吃上一大碗~” 菜谱作者@冒你冒我

【虾仁的9种吃法】口感清甜，营养丰富，是多少人的最爱呢？茄汁、什锦、香辣还有虾仁饭团，好吃要不要这么多？ 看着就饿了~

【上汤娃娃菜】 娃娃菜 盐 味精 麻油 步骤 1.白菜切粗丝，洗净 2.锅内入油，油热加入白菜煸炒，加高汤，加几颗枸杞焖约五分钟，加味精调味，淋麻油撒一些葱，盛出就完成了。

【什锦意大利面】1.锅内放水，放入意大利面 加盐、油，煮面，捞出沥水；2.火腿，胡萝卜，青椒，各切丁；3.锅内放油，依次放入 胡萝卜，青椒，火腿，玉米 炒熟；4.炒熟后倒入意大利面、金枪鱼、搅拌出锅。

【上汤娃娃菜】食材准备：娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个。蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量。做法：1、娃娃菜去老帮、老叶，洗净;皮蛋去壳，切碎;虾米洗净，用温水浸发;蒜去皮，洗净，切片;姜洗净，切丝。2、锅置火上，放入植物油，烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香，加入高汤、盐大火煮沸， 放入娃娃菜烧沸即可。

【香辣蟹】1．螃蟹下锅蒸熟切四块备用；2．起锅倒油（油略多于平时炒菜）将剁椴 葱 姜 蒜爆锅，倒入螃蟹翻炒； 3．加入糖，生抽翻炒入味。放少许盐鸡精即可出锅。

-【香辣杏鲍菇丝】- 【材料】：杏鲍菇，香菜，辣椒丝，盐，海鲜酱油，鸡精 【做法】： 1、杏鲍菇切丝 2、香菜去叶切段 3、锅内放油，烧5成热 4、放入辣椒丝煸炒 5、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝 6、大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味 7、放海鲜酱油调味 8、煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜 9、放鸡精调味，稍加炒匀出锅

【什锦素菇】1.双孢菇切片，木耳切丝，红椒切成小条，菠菜洗净对折成段；2.锅内倒油，爆香花椒，倒入大蒜和葱花，炒出香气；3.倒入木耳和双孢菇，炒匀，淋入少许酱油，几滴醋；4.倒入红椒，撒盐，翻炒均匀出锅。

【香辣掉渣虾】做法：1.热锅，加入干辣椒，炒出香味后加入姜丝2.大火煸炒大虾3.快要全部变成红色，加入海鲜酱和蚝油4.加入面包渣(或者炸虾粉)，翻炒几秒可出锅。

香辣蟹做法： 1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香） 2.（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉。 3.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出……

【香辣蒜子炒排骨】1.排骨切段，冷水下锅放姜片2.放少许盐，中火，煮20分钟，排骨煮熟3.大蒜剥皮4.锅内放油，烧热，放入排骨煎至两面金黄5.放入大蒜炒至大蒜金黄，蒜味飘出6.倒入老干妈豆豉辣酱，加少许盐调味即可。

香辣蒜子炒排骨 作法 1.排骨切段，冷水下锅放姜片 2.放少许盐，中火，煮20分钟，排骨煮熟 3.大蒜剥皮备用 4.锅内放油，烧热，放入排骨煎至两面金黄 5.放入大蒜炒至大蒜金黄，蒜味飘出 6.倒入老干妈豆豉辣酱，加少许盐调味即可

【香辣蒜子炒排骨】做法：1、排骨切段。2、冷水下锅，放姜片，放少许盐，中火煮20分钟，排骨煮熟。3、大蒜剥皮备用。4、锅内放油烧热，放入排骨煎至两面金黄。5、放入大蒜炒至大蒜金黄，蒜味飘出。6、倒入豆豉辣酱，加少许盐调味即可。