继续从《日本の食生活全集》介绍两样 #山形县# 的夏日乡土料理:
P1-P4是三五八渍,所谓的三五八指盐、米和米麹的重量比,可以腌萝卜和黄瓜等时蔬,也可以腌秋刀鱼和肉类。P6-P9是一种叫おかやつめ的素烤串,是当地大神宮的春秋两祭时的乡土小吃。やつめ即河里的八目鳗鱼,在鳗鱼的季节里,过去吃不起鱼的人们会学着烤鱼的样子来烤牛蒡和蘘荷,牛蒡要劈成一段段地细细片开,蘘荷对半切开,刷上油,再蘸上青柚味噌,就变成一道日本酒的下酒小菜了。
(出典→colocal.jp/topics/food-japan/kyodoshoku/20151014_55382.html)
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继续从《日本の食生活全集》介绍两样 #山形县# 的夏日乡土料理:
P1-P4是三五八渍,所谓的三五八指盐、米和米麹的重量比,可以腌萝卜和黄瓜等时蔬,也可以腌秋刀鱼和肉类。P6-P9是一种叫おかやつめ的素烤串,是当地大神宮的春秋两祭时的乡土小吃。やつめ即河里的八目鳗鱼,在鳗鱼的季节里,过去吃不起鱼的人们会学着烤鱼的样子来烤牛蒡和蘘荷,牛蒡要劈成一段段地细细片开,蘘荷对半切开,刷上油,再蘸上青柚味噌,就变成一道日本酒的下酒小菜了。
(出典→colocal.jp/topics/food-japan/kyodoshoku/20151014_55382.html)
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继续从《日本の食生活全集》介绍两样 #山形县# 的夏日乡土料理:
P1-P4是三五八渍,所谓的三五八指盐、米和米麹的重量比,可以腌萝卜和黄瓜等时蔬,也可以腌秋刀鱼和肉类。P6-P9是一种叫おかやつめ的素烤串,是当地大神宮的春秋两祭时的乡土小吃。やつめ即河里的八目鳗鱼,在鳗鱼的季节里,过去吃不起鱼的人们会学着烤鱼的样子来烤牛蒡和蘘荷,牛蒡要劈成一段段地细细片开,蘘荷对半切开,刷上油,再蘸上青柚味噌,就变成一道日本酒的下酒小菜了。
(出典→colocal.jp/topics/food-japan/kyodoshoku/20151014_55382.html)
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『蕉中鹿』
我瞥见一片宽袖携着伏天的三重素雪,裾角抖落几片清寒中的早樱,那谪仙似的身影隐在林中看不分明。
我心下一叹,立即迈步跟上,顺着花障走了来,她正躲在树后探出半个身子,灵动的凤眼往我这儿一瞧。我只望见她眼波中的星霜朗月,盈盈然的,极是教人心折。
转瞬,她已踏着飞雾流烟,往深林那头轻轻巧巧地逃去了。
我循着她的步子一路分花拂柳。时而得见雨滴树梢、山花飞絮,时而有初晴的细碎日光落在脸上。布鞋早沾了泥泞,袖摆满是枝痕。终于一抬眼,那人正歇在树下,丛丛梨树浓荫投地,璨金的霞色到了这儿,也被衬得稀薄。
她对我笑着,狭长的眼尾曳出一抹绯色,衬着眸子里头悬停在天尽处的、闪闪烁烁的星子。
——“…被你找到了。”
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『蕉中鹿』
我瞥见一片宽袖携着伏天的三重素雪,裾角抖落几片清寒中的早樱,那谪仙似的身影隐在林中看不分明。
我心下一叹,立即迈步跟上,顺着花障走了来,她正躲在树后探出半个身子,灵动的凤眼往我这儿一瞧。我只望见她眼波中的星霜朗月,盈盈然的,极是教人心折。
转瞬,她已踏着飞雾流烟,往深林那头轻轻巧巧地逃去了。
我循着她的步子一路分花拂柳。时而得见雨滴树梢、山花飞絮,时而有初晴的细碎日光落在脸上。布鞋早沾了泥泞,袖摆满是枝痕。终于一抬眼,那人正歇在树下,丛丛梨树浓荫投地,璨金的霞色到了这儿,也被衬得稀薄。
她对我笑着,狭长的眼尾曳出一抹绯色,衬着眸子里头悬停在天尽处的、闪闪烁烁的星子。
——“…被你找到了。”
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每日一素:香煎孜然杏鲍菇
学做各种各样的素食,第一为了自己身体健康,营养均衡,第二做出健康漂亮的素食能感染到周围的朋友参与吃素,多一盘素菜就会少一盘荤菜,环保地球!让世界变的更加美好!
香煎孜然杏鲍菇
食材: 杏鲍菇1根,盐 ,孜然粉或黑胡椒粉 ,植物油,西兰花(焯熟),红辣椒面 各适量
做法:
1、杏鲍菇洗净切成大约0.5厘米稍厚的片状,(太薄,煎好比较干,口感不好);
2、用小刀在表面切成斜条,四周一圈不切,底部不要切段,依次在每片杏鲍菇上切出菱形的图案;
3、平底不粘锅倒入少许油烧热,转小火放入切好花刀的杏鲍菇,煎至两面金黄;
4、撒上多点的孜然或黑胡椒粉,再均匀地撒上一小撮盐和少许辣椒面装盘,中间摆放西兰花,上面撒上孜然和盐即可。
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堆糖MB6JUTGAI9
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每日一素:
香烤紫菜酥
食材: 紫菜,麻油,白芝麻,盐
做法:
1、无沙紫菜用剪刀剪成小块,
2、找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀,再把白芝麻和盐加进去拌匀
3、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上,放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了,尽快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。
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堆糖MB6JUTGAI9
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