香辣上汤什锦锅

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DIY香辣虾】 1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制，姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段； 2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出； 3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾； 4.加一点…
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DIY香辣虾】 1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制，姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段； 2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出； 3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾； 4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可
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香辣虾做法：1、虾洗净，去须，背部开刀去沙线;2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出;3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，…
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香辣虾做法：1、虾洗净，去须，背部开刀去沙线;2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出;3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
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【香辣螺蛳】买回的活螺蛳放清水滴入麻油浸泡过夜吐泥沙；螺蛳洗刷干净，剪其尾部，冲水沥净开水烫后捞出待用；热锅内倒入色拉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味倒入适量史云生原汁上汤、白糖、酱油以及黄…
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【香辣螺蛳】买回的活螺蛳放清水滴入麻油浸泡过夜吐泥沙；螺蛳洗刷干净，剪其尾部，冲水沥净开水烫后捞出待用；热锅内倒入色拉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味倒入适量史云生原汁上汤、白糖、酱油以及黄酒稍煮开放进螺蛳翻炒几下，大火煮滚2分钟出锅香菜点缀即可。
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香辣鱼块 1鱼去内脏洗净后切成段待用；大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用； 2平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖…
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香辣鱼块 1鱼去内脏洗净后切成段待用；大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用； 2平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。
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【香辣蒜子炒排骨】做法：1.排骨切段。2.冷水下锅，放姜片，放少许盐，中火煮20分钟，排骨煮熟。3.大蒜剥皮备用。4.锅内放油烧热，放入排骨煎至两面金黄。5.放入大蒜炒至大蒜金黄，蒜味飘出。6.倒入豆豉辣酱，加少许…
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【香辣蒜子炒排骨】做法：1.排骨切段。2.冷水下锅，放姜片，放少许盐，中火煮20分钟，排骨煮熟。3.大蒜剥皮备用。4.锅内放油烧热，放入排骨煎至两面金黄。5.放入大蒜炒至大蒜金黄，蒜味飘出。6.倒入豆豉辣酱，加少许盐调味即可。
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上汤娃娃菜做法 两颗娃娃菜，黑皮蛋一个，青红椒 然后将娃娃菜清洗干净，竖着切成四段，青红椒、皮蛋切成丁，香葱切成末，大蒜切片； 将锅加热，然后倒入少量的油，有七成热时放入大蒜片煎炒，当蒜片炒焦了之后倒入…
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上汤娃娃菜做法 两颗娃娃菜，黑皮蛋一个，青红椒 然后将娃娃菜清洗干净，竖着切成四段，青红椒、皮蛋切成丁，香葱切成末，大蒜切片； 将锅加热，然后倒入少量的油，有七成热时放入大蒜片煎炒，当蒜片炒焦了之后倒入高汤煮开； 水开后，将清洗干净的娃娃菜放入锅中，等待娃娃菜煮软之后捞出来，放入盘子中； 将青红椒丁、皮蛋丁放入汤中煮开，加入少量的水淀粉勾芡，迅速的淋在娃娃菜上面就可以了；
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【黑胡椒番茄什锦烩】锅烧热，放1小块黄油融化后，下洋葱炒香锅底；放入用料酒腌制好的虾炒至变色；再放入魔芋、西兰花，淋上生抽、蚝油、樱桃番茄酱炒匀；放清水，加豆泡，用盐调味后，略煮收汤；加入足量的黑胡椒…
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【黑胡椒番茄什锦烩】锅烧热，放1小块黄油融化后，下洋葱炒香锅底；放入用料酒腌制好的虾炒至变色；再放入魔芋、西兰花，淋上生抽、蚝油、樱桃番茄酱炒匀；放清水，加豆泡，用盐调味后，略煮收汤；加入足量的黑胡椒碎，适量鸡精即可出锅。
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【香辣鸭舌】1.锅中水烧开，加姜片，料酒，放入洗净的鸭舌氽烫一下捞起，泡入凉水中撕去鸭舌上的白膜，沥干水份。2.生抽，老抽，鱼露，盐调酱汁放入鸭舌腌制2小时。排上烤架撒上孜然，辣椒粉，入烤箱200度烤10分钟就…
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【香辣鸭舌】1.锅中水烧开，加姜片，料酒，放入洗净的鸭舌氽烫一下捞起，泡入凉水中撕去鸭舌上的白膜，沥干水份。2.生抽，老抽，鱼露，盐调酱汁放入鸭舌腌制2小时。排上烤架撒上孜然，辣椒粉，入烤箱200度烤10分钟就完成啦！
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【香辣羊蝎子】 “天气变冷了以后，怎么能少这一锅。羊蝎子炖煮至软烂入味，随自己口味选择辣与不辣，一口下去没有丝毫膻味不说，浑身都暖和起来，连不喜羊肉的我都能吃上一大碗~” 菜谱作者@冒你冒我
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【香辣羊蝎子】 “天气变冷了以后，怎么能少这一锅。羊蝎子炖煮至软烂入味，随自己口味选择辣与不辣，一口下去没有丝毫膻味不说，浑身都暖和起来，连不喜羊肉的我都能吃上一大碗~” 菜谱作者@冒你冒我
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【香辣虾】1．将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分；2．胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段；3．锅烧热，倒入油，大火烧热，倒入北极虾翻炒，盛出备用；4．用余油爆香姜丝葱段和干辣椒段；5…
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【香辣虾】1．将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分；2．胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段；3．锅烧热，倒入油，大火烧热，倒入北极虾翻炒，盛出备用；4．用余油爆香姜丝葱段和干辣椒段；5．加入一大勺香辣酱炒出香味即可。
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【菠萝虾仁什锦炒饭】1.锅热后炒鸡蛋2.下入切碎的培根，炒出油脂3.下入卷心菜和西兰花,撒入酱油4.加入虾，烹入料酒5.放入剩米饭,加入滗去水的菠萝罐头,炒匀。
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【菠萝虾仁什锦炒饭】1.锅热后炒鸡蛋2.下入切碎的培根，炒出油脂3.下入卷心菜和西兰花,撒入酱油4.加入虾，烹入料酒5.放入剩米饭,加入滗去水的菠萝罐头,炒匀。
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1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，盐、鸡精、料酒、蛋清腌制10分钟。2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。3.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。4.锅下油烧温，放入姜粒爆香。5.然后把荔枝…
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1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，盐、鸡精、料酒、蛋清腌制10分钟。2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。3.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。4.锅下油烧温，放入姜粒爆香。5.然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。6.煮至虾身变色，撒入盐，淋入水淀粉即可出锅
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上汤娃娃菜做法：首先准备好两颗娃娃菜.黑皮蛋一个.青红椒各半个.然后将娃娃菜清洗干净.竖着切成四段.青红椒.皮蛋切成丁.香葱切成末.大蒜切片.将锅加热.然后倒入少量的油.有七成热时放入大蒜片煎炒.当蒜片炒焦了之…
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上汤娃娃菜做法：首先准备好两颗娃娃菜.黑皮蛋一个.青红椒各半个.然后将娃娃菜清洗干净.竖着切成四段.青红椒.皮蛋切成丁.香葱切成末.大蒜切片.将锅加热.然后倒入少量的油.有七成热时放入大蒜片煎炒.当蒜片炒焦了之后倒入高汤煮开.水开后.将清洗干净的娃娃菜放入锅中.等待娃娃菜煮软之后捞出来.放入盘子中.将青红椒丁.皮蛋丁放入汤中煮开.加入少量的水淀粉，
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【什锦素菇】1.双孢菇切片，木耳切丝，红椒切成小条，菠菜洗净对折成段；2.锅内倒油，爆香花椒，倒入大蒜和葱花，炒出香气；3.倒入木耳和双孢菇，炒匀，淋入少许酱油，几滴醋；4.倒入红椒，撒盐，翻炒均匀出锅。
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【什锦素菇】1.双孢菇切片，木耳切丝，红椒切成小条，菠菜洗净对折成段；2.锅内倒油，爆香花椒，倒入大蒜和葱花，炒出香气；3.倒入木耳和双孢菇，炒匀，淋入少许酱油，几滴醋；4.倒入红椒，撒盐，翻炒均匀出锅。
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香辣豉香花蛤：锅内烧开水.花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下.生抽、砂糖、鱼露、白胡椒粉、料酒、味精、高汤调匀.玉米淀粉加水调成水淀粉.锅内热油.放豆豉、蒜蓉、葱白段、红椒丝、姜丝炒香、放花蛤、加调味汁大…
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香辣豉香花蛤：锅内烧开水.花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下.生抽、砂糖、鱼露、白胡椒粉、料酒、味精、高汤调匀.玉米淀粉加水调成水淀粉.锅内热油.放豆豉、蒜蓉、葱白段、红椒丝、姜丝炒香、放花蛤、加调味汁大火翻炒.汤汁还剩一半时.加水淀粉勾芡.加香葱段翻即可。
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【上汤娃娃菜】1.松花蛋提前蒸熟，娃娃菜洗净，1劈4段，红椒、皮蛋切丁，香葱切末，蒜去掉两头备用；2.蒜炝锅，煎出香味，入鸡汤烧开；3.水开后将娃娃菜、皮蛋丁放入；4.盖盖煮开到娃娃菜变软，捞出装盘；5.红椒放入…
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【上汤娃娃菜】1.松花蛋提前蒸熟，娃娃菜洗净，1劈4段，红椒、皮蛋切丁，香葱切末，蒜去掉两头备用；2.蒜炝锅，煎出香味，入鸡汤烧开；3.水开后将娃娃菜、皮蛋丁放入；4.盖盖煮开到娃娃菜变软，捞出装盘；5.红椒放入汤中，煮1分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可~
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【香辣黄豆猪尾煲】将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性。洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。淋上两种酱油，黄酒，放冰糖，大概炒至10分钟左右，加入2/3煲…
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【香辣黄豆猪尾煲】将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性。洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。淋上两种酱油，黄酒，放冰糖，大概炒至10分钟左右，加入2/3煲锅的凉水煮开，后倒入煲锅中，上面放干辣椒，煲至猪尾软烂。
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【香辣羊蝎子】 “天气变冷了以后，怎么能少这一锅。羊蝎子炖煮至软烂入味，随自己口味选择辣与不辣，一口下去没有丝毫膻味不说，浑身都暖和起来，连不喜羊肉的我都能吃上一大碗~” 菜谱作者@冒你冒我
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【香辣羊蝎子】 “天气变冷了以后，怎么能少这一锅。羊蝎子炖煮至软烂入味，随自己口味选择辣与不辣，一口下去没有丝毫膻味不说，浑身都暖和起来，连不喜羊肉的我都能吃上一大碗~” 菜谱作者@冒你冒我
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【香辣虾】1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制，姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4.加一点生抽，翻…
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【香辣虾】1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制，姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可~
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【香辣蟹做法】食材：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油…
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【香辣蟹做法】食材：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食
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香辣杏鲍菇丝 材料：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙 做法： 1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段 2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒 3、煸炒至辣椒丝…
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香辣杏鲍菇丝 材料：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙 做法： 1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段 2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒 3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味 4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜 5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅
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