
#吉娃莲叶插苗# 来点正能量吧,去年叶插的小苗在寒流中坚强的活下来了,看到它们这么努力,我还有什么理由不重新开始呢?@常常的花园 @Lilys园艺店 @song丹青 @天使爱美丽Ang @二木花花男 @糊糊和和 @米米mimi-童 @大红看世界 @梧桐下 @園丁假日 @雪媚yin @青豆豆0613 @一休的多肉
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祁红采制工艺精细,大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘: 祁红现采现制,以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。
初制:包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色,茶身成条,香气透发,文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
精制:红毛茶制成后,还须进行精制,分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序
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