板栗烧排骨排骨油亮香浓，板栗绵软甜糯，吃上就不想停嘴了！食材：排骨500克 板栗300克 姜4小片 葱2根 八角1个 香叶1片 红干椒4-5个 花椒粒1小撮 冰糖10克 生抽2汤匙 料酒2汤匙 老抽1大匙 清水适量 食用油适量1.将排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫2.捞出排骨用温水冲洗一下，沥干水分备用。也可以用厨房纸吸去表面多余的水分3.用小刀在板栗上横竖划十字浅口，锅中烧开水，放入划开口的板栗大火煮3-5分钟4.取出从开口处趁热剥掉外皮，买的板栗个头比较大，所以一分为二了5.将葱切成小段、姜切小片，准备好八角、红干椒、香叶和花椒粒6.锅中倒适量食用油烧热，放入花椒粒小火炒香，
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麻麻辣辣的神级凉菜口水鸡 竟然这么简单‼️我觉得最好吃的凉菜就是口水鸡了，大口吃肉还超级爽口，里面的花生米特香，饭店的料都不足，自己做比饭店还好吃！准备材料大鸡腿一只，小米椒和青杭椒适量做法1️⃣料汁：一勺麻椒粉，一勺辣椒粉，一勺芝麻，一大勺蒜泥，一勺葱花，淋上3勺热油搅拌均匀，然后加入三勺生抽，四勺醋，一勺白糖，最后加入辣椒圈和炒熟的花生米2️⃣鸡腿放在早餐机的锅里煮熟，煮熟以后用凉水清洗干净，剁成段，连上料汁就可以吃啦这样做的口水鸡，麻辣鲜香，而且敲简单，还很开胃，花生米是点睛之笔哦～小提示：大的鸡腿要多煮一会儿，不然里面会夹血丝via：爱做饭的喵酱
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㊙️天呐❗️真的是好吃到爆❗️超美味的家常酸菜鱼～火爆来袭（附超详细做法）家常菜不寻常 因为从小就特别特别喜欢吃鱼，现在做起鱼来也是得心应手、游刃有余，昨晚家人钦点的酸菜鱼来叻（自己削的鱼片）味道鲜、香、微辣特别棒，毫无保留的分享大家，墙裂推荐❗️酸菜鱼做过很多次，每次餐桌上都很受欢迎，其实还是有小技巧的，喜欢的小伙伴们跟着学做酸菜鱼吧！也算是一盘大菜了，学会可以去开店了！做法如下食材清单：黑鱼2斤、酸菜一袋400g、葱4根、姜10片、蒜瓣8个、芝麻5g、花椒3g、干红椒8个切段1⃣️：黑鱼（不知道你们那里叫法相同不？也可以草鱼代替，个人喜欢黑鱼片做酸菜鱼）洗净去头去骨头，鱼骨头切
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板栗烧排骨排骨油亮香浓，板栗绵软甜糯，吃上就不想停嘴了！食材：排骨500克 板栗300克 姜4小片 葱2根 八角1个 香叶1片 红干椒4-5个 花椒粒1小撮 冰糖10克 生抽2汤匙 料酒2汤匙 老抽1大匙 清水适量 食用油适量1.将排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫2.捞出排骨用温水冲洗一下，沥干水分备用。也可以用厨房纸吸去表面多余的水分3.用小刀在板栗上横竖划十字浅口，锅中烧开水，放入划开口的板栗大火煮3-5分钟4.取出从开口处趁热剥掉外皮，买的板栗个头比较大，所以一分为二了5.将葱切成小段、姜切小片，准备好八角、红干椒、香叶和花椒粒6.锅中倒适量食用油烧热，放入花椒粒小火炒香，
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炎炎夏日，昆明成为了全国游客与吃货的避暑胜地。

旅游旺季到来，作为云南民族风味最大的连锁品牌老滇山寨推出了夏季新美食，我们陪同外省吃货一起去世纪金源车立方的世纪店品尝了他们家的新菜品。

重新装修好的世纪店，更加突出喜气洋洋的中国红的热闹气氛，传统与现代、现代与民族气息结合得更有意思。

门口的民族艺术团边唱边跳，成为整个世纪金源最有云南魅力的餐厅。

新菜白族老酱酸辣鱼，源自于大理地区的白族传统风味，加了香辣醇厚的老酱，加了大理的酸木瓜，酱味、酸辣味融合，下酒下饭都十分过瘾。

夏季正是吃菌好时节，这份汽锅菌子肉讲，把云南著名的汽锅鸡的容器、传承自汉唐时代中国四大名陶汽锅来把云南的鸡枞、黑松露、土猪肉饼，以小火蒸至3个多小时，肉香、菌香、黑松露香融为一体，老少皆宜，人人喜欢，迅速就被消灭，再加一份才够。

思茅小炒乌鸡，也是一道新菜品，用来自思茅地区（普洱）的乌鸡以干椒、青椒、薄荷炒香上桌，干香有韧劲，十分耐嚼，一口一口慢慢吃，味道逐步在味蕾中弥漫，那是一道下酒的好菜。
思茅小抄乌鸡的器皿也是很独特，它用了玉溪江川手工打制的铜锅
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每日一素：
学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！
鲜烤烧椒拌春笋
食材：笋尖200克，泡红椒，香油
做 法：
1、竹笋冲洗干净泥巴，带壳放到平底锅上，开小火慢慢烧干水分；
2、将烧软至熟的竹笋取出，剥壳，削去烧黑的底部，再用刀拍破，先撕成约0.5厘米宽，切成约5厘米等长的段，装盘；
3、炒锅里倒少许油，下入红椒炸香，加入香油，倒在笋丝上即可。
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