辣炒年糕:小长条年糕一包400克、洋葱一个、胡萝卜1根、韩式辣椒酱100克、泡菜50克、盐、油各少许、白芝麻少许。做法:小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿.洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝.锅中倒入少许油.烧至五成热时.放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒.再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用.锅中倒入500毫升水.大火煮开后.加入韩式辣椒酱.用筷子搅拌均匀.水再次沸腾后.加入浸泡过的小年糕.一直煮到汤汁快收干成浓稠状.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝.用锅铲翻炒均匀(为防止煳底.需要用锅铲不停地铲动)根据个人口味加入适量的盐调味
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-瑶小瑶
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【韩式泡菜豆腐锅】1.鱿鱼、豆腐、泡菜、青椒切块,大葱切碎,大蒜、胡萝卜切片。 2.炒锅内放油,六成热时放入蒜片爆香,改中火放入韩式辣酱。 3.炒出红油后,放入鱿鱼翻炒,再加入豆腐、泡菜,炒匀后加水。 4.待水烧开后,加入少许盐、鸡精、白糖调味,最后放入青椒、葱粒、胡萝卜略烧即可。
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wuaijin870801
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