#昆明头条#美食在深山、美食在乡间,昨天到厂口乡太平哨赶乡街子,主题是去吃羊汤锅,太平哨乡街子上,有10多家羊汤锅,我们找了最大的一家、也是生意最好的一家:五华公社,据说周末明天可以卖出3只羊。
下午6点多一点就坐满了客人,门口外还增加了一排小桌子。
依然是带皮的羊肉来上一公斤,已经煮熟切片,肥瘦均匀,一勺羊油辣椒“滋溜”一声浇在羊肉汤锅icon里,顿时满屋飘香、食欲大开,夹上两片在糊辣椒蘸水里蘸一蘸,更是开胃刺激。
一小盆的小黑药已经炖熟,这是当地村民喜欢的秋冬药膳,每人喝上一碗,清肺止咳,微微发苦,煮进羊汤锅里,功效更好。
锅气十足、超接地气的炒羊肝icon、炒羊肉片、炒土鳝鱼、炒洋芋丝上来,也是大受欢迎,很快被抢完,这些都是大餐厅、大酒店吃不到的民间烟火气息美食。
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#昆明头条#美食在深山、美食在乡间,昨天到厂口乡太平哨赶乡街子,主题是去吃羊汤锅,太平哨乡街子上,有10多家羊汤锅,我们找了最大的一家、也是生意最好的一家:五华公社,据说周末明天可以卖出3只羊。
下午6点多一点就坐满了客人,门口外还增加了一排小桌子。
依然是带皮的羊肉来上一公斤,已经煮熟切片,肥瘦均匀,一勺羊油辣椒“滋溜”一声浇在羊肉汤锅icon里,顿时满屋飘香、食欲大开,夹上两片在糊辣椒蘸水里蘸一蘸,更是开胃刺激。
一小盆的小黑药已经炖熟,这是当地村民喜欢的秋冬药膳,每人喝上一碗,清肺止咳,微微发苦,煮进羊汤锅里,功效更好。
锅气十足、超接地气的炒羊肝icon、炒羊肉片、炒土鳝鱼、炒洋芋丝上来,也是大受欢迎,很快被抢完,这些都是大餐厅、大酒店吃不到的民间烟火气息美食。
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Alex Konahin,拉脱维亚艺术家,出生于1981年,他最常用的绘画工具是蘸水笔,使用黑色墨水或其他材料绘制,官网上写“还包括他自己的血”。
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BlackSandy
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每日一素:
五福鲜竹素卷
食材: 腐竹皮半张,胡萝卜半根,莴笋1/3根,香菇2朵泡发,黑木耳5-6朵泡发,豆干1块,生抽,糖,麻油,马蹄粉/玉米淀粉,老抽
做法:
1、胡萝卜,莴笋,豆干,木耳和香菇都切丝;
2、一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用;
3、热锅下油,下胡萝卜丝和香菇丝翻炒;然后把其他食材也下进去翻炒;
4、放一小撮盐,加入调好的碗汁翻炒均匀;
5、撕去腐竹皮的硬边,然后对折,成1/4扇形,再对折成1/8扇形,裁开;
6、蘸水擦拭腐竹皮的表面使其软化;然后放入炒好的的馅料,开始做素卷;
7、做好的素卷放入油锅煎制,直到两面金黄;放入盘中大火蒸5-10分钟。腐皮会软化;
8、在碗中调入一汤匙香油+1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混匀调成碗汁,入小锅加热成芡汁状即可;
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堆糖MB6JUTGAI9
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