板鸭

西班牙索菲亚王后的珍珠胸针，来自前几代阿方索十二世的妻子玛利亚-克里斯蒂娜，算是板鸭家最古老的胸针之一，水滴珠可拆卸。后面成了菲利普六世奶奶玛利亚的结婚礼物，她还当吊坠用过，再后来传到索菲亚王后手上，昨天国庆莱蒂齐亚第一次问婆婆借戴。这种大方的老货真的什么场合怎么戴都好 ​​​​

The Countess of Villagonzalo板鸭伯爵夫人埃斯佩兰萨的双层回纹王冠和长钻石项链。伯爵夫人是ena王后的女官，王冠由御用珠宝商安索雷纳制造于1900，原本的流苏已经被拆了，王冠可以拆分成上下两层。2018年，王冠和长项链分别在Bonhams和佳士得拍卖，成交价分别为16.25w和37w英镑。 最近王冠在深圳的觉醒珠宝展展出，往后会不定期地给大家介绍一下这个珠宝展的部分珠宝呦~tiara其实没想象中的大，不过还挺高。

The Countess of Villagonzalo板鸭伯爵夫人埃斯佩兰萨的双层回纹王冠和长钻石项链。伯爵夫人是ena王后的女官，王冠由御用珠宝商安索雷纳制造于1900，原本的流苏已经被拆了，王冠可以拆分成上下两层。2018年，王冠和长项链分别在Bonhams和佳士得拍卖，成交价分别为16.25w和37w英镑。 最近王冠在深圳的觉醒珠宝展展出，往后会不定期地给大家介绍一下这个珠宝展的部分珠宝呦~tiara其实没想象中的大，不过还挺高。

天越来越热，只有#板鸭趴#才能凉快点了，还不赶紧来po图。。。。http://t.cn/zlF6Nas

材料 樟茶板鸭 1只 白酒 1克 料酒 1/2汤匙 白糖 1克 作法 1.将鸭子用温水泡1——2个小时，斩均匀的块； 2.放容器里加调料上锅蒸约1小时左右。

【梅干菜蒸板鸭】1.这里用的板鸭是熟制的，包装说明书上说，只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里，我延长了蒸制的时间。 2.蒸的时候，我只加料酒，葱姜和少许白糖，为的就是保留板鸭本身浓重的香味。

材料 板鸭 西兰花 年糕 作法 1.板鸭用清水浸泡12个小时，去除咸味； 2.然后凉水下锅，烧开后去除杂质和腥味； 3.年糕、西兰花用开水焯烫一下，捞起备用； 4.砂锅中倒入适量水，烧开后放入板鸭，转小火炖100分钟，至汤变成奶白色； 5.再放入年糕炖20分钟； 6.最后，放入西兰花，炖3-5分钟即可。

彭州 九尺板鸭 九尺板鸭那些油亮鲜香的鸭颈伸得长长的，一抬头，整个川西平原都在流口水——九尺板鸭，被喜欢热爱它的食客这样赞美，这风趣诙谐的语言 在网上广泛传播。如今，九尺板鸭已列入彭州非物质文化遗产保护名录，越来越焕发出青春活力，让所有钟情于它的人们纷至沓来，赞不绝口

三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜。古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭(古时扬州和高邮一带各地盛产麻鸭，现在扬州和高邮地区专门养殖，由于高邮养殖的范围最广，技术最先进所以又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，高邮古时隶属扬州，现在是扬州代管县级市)，此鸭十分肥美，是制作“南京板鸭”、“盐水鸭”等鸭菜的优质原料。以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。有人赞美此菜具有“闻香下马，知味停车”的魅力。清代《调鼎集》上曾记有套鸭的具体制作方法：“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂，整供。”后来扬州菜馆的厨师将野鸭去骨填入家鸭内，菜鸽去骨再填入野鸭内，又创制了“三套鸭”。因其风味独特，不久便闻名全国。

干锅鸭煮莴笋 原料: 板鸭一只，莴笋半斤切片，干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。 做法: 1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。 2.莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。 3.锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

第四集：时间的味道 广粤地区 腊肠各种腊制品 腊鸭煲仔饭 作法1.在砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上；2.酱油、生抽、白糖各半勺，芝麻油(香油)几滴，做成调料；3.在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；砂锅盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟；4.将小半只腊鸭洗去油脂，分成两部分，鸭腿偏瘦的部分留出来，其余较肥部分斩块；5.在水差不多都要收入米中前，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下；6.等水分吸干时，然后放入腊鸭快和姜丝，保持小火焖10分钟，南安板鸭的油水比较多，不会烧糊；然后关火。。。。

板鸭

南京板鸭

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白市驿板鸭是重庆的著名的健康名优特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

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