炒鳝糊

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豆花脆鳝 制作： 1、锅里放适量的菜油烧热，投入姜米、蒜米、豆瓣酱和泡椒酱炒香，待掺入适量鲜汤烧开，熬5分钟后，过滤出来便得到红汤。 2、砂锅里放入豆花，淋少许的木姜油后，放蒸柜里蒸透。取出来后，把汆熟的…
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豆花脆鳝 制作： 1、锅里放适量的菜油烧热，投入姜米、蒜米、豆瓣酱和泡椒酱炒香，待掺入适量鲜汤烧开，熬5分钟后，过滤出来便得到红汤。 2、砂锅里放入豆花，淋少许的木姜油后，放蒸柜里蒸透。取出来后，把汆熟的莴笋片摆砂锅里，备用。 3、往净锅里掺红汤烧开，先是把鳝鱼片倒进去煨熟，捞出来后摆豆花上面，再把红汤倒进去。 4、净锅入少许油烧热，先下干辣椒段和花椒粒炸香，再起锅倒砂锅里，即好。
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与…
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与餐饮（紫米红枣糊），腊八节来确定腊八粥~
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【椒盐排骨】 1.排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时 2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油 3.把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻…
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【椒盐排骨】 1.排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时 2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油 3.把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻炒均匀即可
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【肉酱焗意粉】1.意面放温水锅中,加盐,大火煮至9成熟;2.捞出沥干,放盘中,拌橄榄油;3.锅烧热放橄榄油和黄油炒香,放洋葱末蒜末,小火炒成金黄色;4.加牛肉用筷子滑散;5.加番茄丁煸炒;6.加红葡萄酒和番茄糊炒匀;7.加牛肉…
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【肉酱焗意粉】1.意面放温水锅中,加盐,大火煮至9成熟;2.捞出沥干,放盘中,拌橄榄油;3.锅烧热放橄榄油和黄油炒香,放洋葱末蒜末,小火炒成金黄色;4.加牛肉用筷子滑散;5.加番茄丁煸炒;6.加红葡萄酒和番茄糊炒匀;7.加牛肉汤和香料,小火煮;8.盐,胡椒粉调味收汁。
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【广式萝卜糕】做法：1 白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟 2 将腌好的白萝卜去除水份，虾皮和香菇发水后切丁，洋葱、腊肠切丁，将米粉和清水依比例调好。 3 炒锅内放少许油，先把腊肠炒出油后，依次放入洋葱、香菇、虾皮…
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【广式萝卜糕】做法：1 白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟 2 将腌好的白萝卜去除水份，虾皮和香菇发水后切丁，洋葱、腊肠切丁，将米粉和清水依比例调好。 3 炒锅内放少许油，先把腊肠炒出油后，依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2～3分钟，放入调料，将萝卜丝拌匀后，放入调好的米粉水。 4 盘底抹油，放入拼好的萝卜糊，附上保鲜膜。 5 大火烧开，放入蒸锅内蒸60分钟。 6 放凉后，煎至两面金黄色即可。
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与…
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与餐饮（紫米红枣糊），腊八节来确定腊八粥~
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川味香辣猪肚做法：制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉…
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川味香辣猪肚做法：制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，白芝麻一小把 做法过程： 1：锅内加入植物油，凉油下花椒和辣椒碎，这样辣椒不容易糊。炒出香味即可 2：炒香以后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出 3：捞出来用擀面杖再次擀碎 4：重新添点新的植物油，加热放凉 5：弄碎的花椒和辣
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【口水鸡】1、鸡腿两个，凉水下锅，没过鸡腿，盖盖，大火煮开后转中小火煮5分钟，再焖10分钟。2、捞出放冰水里浸泡，有冰块更好～剔骨斩小块码盘。3、少油炒麻椒出香味即可，不要炒糊，加小红椒，葱花，一勺生抽，一…
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【口水鸡】1、鸡腿两个，凉水下锅，没过鸡腿，盖盖，大火煮开后转中小火煮5分钟，再焖10分钟。2、捞出放冰水里浸泡，有冰块更好～剔骨斩小块码盘。3、少油炒麻椒出香味即可，不要炒糊，加小红椒，葱花，一勺生抽，一勺麻油，一小勺糖，根据个人口味加盐。
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鸡蛋 两个 白糖 一茶匙 面条 300g 番茄 两个 六月香豆瓣酱 两汤匙 作法 1.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁。 2.起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用。 3.用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖…
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鸡蛋 两个 白糖 一茶匙 面条 300g 番茄 两个 六月香豆瓣酱 两汤匙 作法 1.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁。 2.起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用。 3.用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊。 4.加入两汤匙豆瓣酱和少量的水。 5.用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水。 6.然后加入步骤3炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。 7.汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗。 8.
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与…
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与餐饮（紫米红枣糊），腊八节来确定腊八粥~
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【奶油蘑菇汤】面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可；口蘑、火腿切碎，面包切成方丁备用；.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊；将牛奶倒入锅里保持文火；下锅口蘑、火腿和炒面糊，放…
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【奶油蘑菇汤】面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可；口蘑、火腿切碎，面包切成方丁备用；.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊；将牛奶倒入锅里保持文火；下锅口蘑、火腿和炒面糊，放适量盐，搅匀煮开撒上面包丁即可。
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【红豆薏米粉】1.准备食材，薏米250g，红豆200g；2.薏米炒至金黄，红豆炒熟；3.炒熟的薏米和红豆倒入L'EQUIP莱希芙破壁机中，开启机器，高速打至细腻的粉末状；4.取适量薏米红豆粉，加水冲泡，一碗瘦身又健康的早餐…
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【红豆薏米粉】1.准备食材，薏米250g，红豆200g；2.薏米炒至金黄，红豆炒熟；3.炒熟的薏米和红豆倒入L'EQUIP莱希芙破壁机中，开启机器，高速打至细腻的粉末状；4.取适量薏米红豆粉，加水冲泡，一碗瘦身又健康的早餐就完成啦，红豆薏米糊放凉至温热时可根据个人口味适当加蜂蜜调味。
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【椒盐排骨】 1.排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时 2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油 3.把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放排骨翻炒…
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【椒盐排骨】 1.排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时 2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油 3.把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放排骨翻炒均匀
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【川味香辣猪肚】 制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，…
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【川味香辣猪肚】 制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，白芝麻一小把 制作过程： 1：锅内加入植物油，凉油下花椒和辣椒碎，这样辣椒不容易糊。炒出香味即可 2：炒香以后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出 3：捞出来用擀面杖再次擀碎 4：重新添点新的植物油，加热放凉 5：弄碎的花椒和辣
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【桂花炒苕泥】1.将蒸熟的红心红薯去皮过筛成细腻的红薯泥；2.炒锅放入适量的油烧热放入红薯泥翻炒；3.注意要不停的翻炒防止红薯泥糊了，中间要淋点油；4.炒至红薯泥水份收干泛白翻沙加入桃仁和葡萄干和蜜桂花略拌即…
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【桂花炒苕泥】1.将蒸熟的红心红薯去皮过筛成细腻的红薯泥；2.炒锅放入适量的油烧热放入红薯泥翻炒；3.注意要不停的翻炒防止红薯泥糊了，中间要淋点油；4.炒至红薯泥水份收干泛白翻沙加入桃仁和葡萄干和蜜桂花略拌即可出锅；5.盛入器皿中撒上熟芝麻。
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与…
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与餐饮（紫米红枣糊），腊八节来确定腊八粥~
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【教你做拔丝山药】1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊；2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡…
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【教你做拔丝山药】1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊；2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘。
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铁板京葱小笼包：创意来源于避风塘，只是避风塘做的生不生，熟不熟的，回家自己创意一番，京葱洗净擦干切寸段再切粗丝，铁板烧热刷油入京葱煸出香味；另取一不粘锅，刷油，均匀撒白芝麻煎热，放入小笼包煎至底部金黄…
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铁板京葱小笼包：创意来源于避风塘，只是避风塘做的生不生，熟不熟的，回家自己创意一番，京葱洗净擦干切寸段再切粗丝，铁板烧热刷油入京葱煸出香味；另取一不粘锅，刷油，均匀撒白芝麻煎热，放入小笼包煎至底部金黄，倒一点水加盖焖一会至小笼包里外都热透，再一点水淀粉与适量水调成稀糊，均匀倒入不粘锅煎至金黄，薄薄一层就好，趁热将小笼包放入铁板内，大火加热至听到”滋滋滋“声音，即可趁热沾酱品尝~（昨天做时手头有新鲜的炒鸭蛋，随手加了几块，哈）~
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与…
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与餐饮（紫米红枣糊），腊八节来确定腊八粥~
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广式萝卜糕 1 白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟 2 将腌好的白萝卜去除水份，虾皮和香菇发水后切丁，洋葱、腊肠切丁，将米粉和清水依比例调好。 3 炒锅内放少许油，先把腊肠炒出油后，依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2～3…
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广式萝卜糕 1 白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟 2 将腌好的白萝卜去除水份，虾皮和香菇发水后切丁，洋葱、腊肠切丁，将米粉和清水依比例调好。 3 炒锅内放少许油，先把腊肠炒出油后，依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2～3分钟，放入调料，将萝卜丝拌匀后，放入调好的米粉水。 4 盘底抹油，放入拼好的萝卜糊，附上保鲜膜。 5 大火烧开，放入蒸锅内蒸60分钟。 6 放凉后，煎至两面金黄色即可。
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【炒土豆丝】先用醋水泡泡更爽脆：在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴…
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【炒土豆丝】先用醋水泡泡更爽脆：在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的步骤就加醋。
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【虾仁鸡蛋饼】1．面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀；2．火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎；3．锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅；4．将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀，…
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【虾仁鸡蛋饼】1．面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀；2．火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎；3．锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅；4．将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加少许油，将馅料倒入改小火，上面加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与…
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许多未见的朋友来玩,说是成天看着我的美食口水都流了,今天不能错过,好吧,晚餐家宴侍候,我负责烧,孩子负责帮我拍,要求不高,纯粹记录的片就可:酱炒海参,黑胡椒小河虾,肉末粉丝煲,酸菜黄鱼羹，窝笋莲藕，不能少绿叶菜与餐饮（紫米红枣糊），腊八节来确定腊八粥~
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【玫瑰盐焗鳝禄制作方法】1、鳝鱼活杀去肚，黄鳝背上qi（需要造字，奇怪的奇加立刀旁）花刀，切6厘米段3、姜汁水加黄酒煮沸，将鳝段投入沸水，捞出彻底沥干水4、海盐和大料一起翻炒至220度左右5、将炒热炒香的海盐覆…
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【玫瑰盐焗鳝禄制作方法】1、鳝鱼活杀去肚，黄鳝背上qi（需要造字，奇怪的奇加立刀旁）花刀，切6厘米段3、姜汁水加黄酒煮沸，将鳝段投入沸水，捞出彻底沥干水4、海盐和大料一起翻炒至220度左右5、将炒热炒香的海盐覆在鳝筒上，进烤箱焖15分钟。
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