分子冰淇淋。
分子料理又名分子美食学,是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学(物理或化学)理论于煮食之上,将食物的分子结构重组
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NOZOMI&ELI
发布到 那些高逼格的…
分子冰淇淋。
分子料理又名分子美食学,是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学(物理或化学)理论于煮食之上,将食物的分子结构重组
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读书的意义是什么?1、多学一点知识,就少说一句求人的话。2、我读书是为了不遇见我不想遇见的人。3、你现在的气质里藏着你走过的路、读过的书、爱过的人。4、拓展灵魂的广度和宽度,能在跌宕起伏的生活中,拥有处变不惊、温柔安定的内心。5、——“我读过很多书,但后来大部分都被忘记了,那读书的意义到底是什么?”——“当我还是个孩子的时候,我吃过很多食物,现在已经记不起来吃过什么了。但可以肯定的是,它们中的一部分已经长成我的骨头和血肉。”6、“如果你半夜醒来发现自己已经好长时间没读书,而且没有任何负罪感的时候,你就必须知道,你已经堕落了。不是说书本本身特了不起,而是读书这个行为意味着你没有完全认同这个现世和
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学烘焙,专业知识很重要,赛西维烘焙学校教你食品中的色香味! 学习烘焙知识,对于掌握和创新烘焙产品非常重要。凡是烘焙界的大咖们,都拥有超强的烘焙专业知识!原来扎实的专业知识可以帮助我们改变、创新新的产品。小伙们,你们认同吗? 烘焙食品中的色、香、味、形是构成食品质量的重要组成部分。烘焙食品的熟制过程是烘焙食品中各种物质发生复杂的物理、化学及生物学变化的过程。这些变化不仅使食物易于被人体吸收,还会发生色泽、香气、滋味和形态的变化。在烘焙实践中,如何保持和赋予烘焙产品的质量,我们来看看烘焙食品专家怎么说。 一、食品中的色泽 食品中的色泽是鉴定食品质量的重要感观指标。食品色泽的成因主要来源于两个方面:
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天气热了起来,食物已经很容易坏掉了,偶尔我觉得我真是属于“不知道吃几碗干饭”的人,一做饭就会做多。这几天看日剧,突然就想,如果换个小点的锅,学着日本人那样,种类多一些,量小一点,先生在的时候多几个菜,不在的时候少几个菜,是不是更好呢?这样一来切菜洗菜的“总和”是不变的,也许花费的时间也不变呢?
想来也是对做饭一知半解的人。不知道多少银耳泡出来才刚刚好够吃,不知道桃胶泡完有多大,不清楚不同淡奶油的口感有合不同。虽然看过的书很多了解的资料也很多,却缺乏实践,因为心里本身就会感觉很麻烦。这样才不知不觉成了“不知道吃几碗干饭”的人吧。
才明白自己总是不能进步的原因呢。因为毕竟能做事,和能好好做事还是有本质不同的吧。
最近要多学几个菜了。加油↖(^ω^)↗
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