中式面食.面粉面点类推荐

中式面点的华丽变身【中式香肠卷】 材料：普通面粉200G，水100G，糖20G，酵母2G，香肠。 1.面料加水，糖和酵母搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右。 2.发酵好的面团，用沾粉的手指按下去不反弹也不回缩即可。 3.重新揉成光滑的面团。分别40G左右的小剂子。 4.面团揉圆后擀成牛舌状。卷成长条后捏紧收口，稍稍搓一下，搓成两虎口长度。 5.搓好的面条卷在香肠（两头都要捏紧，卷的时候稍微空一些，给面团发酵留点余地，大概卷4圈左右正好） 6.卷好后再醒发半小时左右

中式面点的华丽变身【中式香肠卷】 材料：普通面粉200G，水100G，糖20G，酵母2G，香肠。 1.面料加水，糖和酵母搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右。 2.发酵好的面团，用沾粉的手指按下去不反弹也不回缩即可。 3.重新揉成光滑的面团。分别40G左右的小剂子。 4.面团揉圆后擀成牛舌状。卷成长条后捏紧收口，稍稍搓一下，搓成两虎口长度。 5.搓好的面条卷在香肠（两头都要捏紧，卷的时候稍微空一些，给面团发酵留点余地，大概卷4圈左右正好） 6.卷好后再醒发半小时左右。锅内水烧开后，