【樟茶鸭】主料:肥公鸭1只(约2500克)香油15克、开花葱115克、甜面酱15克。腌料:盐40克、黄酒40克、花椒30粒、葱50克、姜片50克。烟熏料:锯末屑700克、柏树叶1000克、樟树叶100克、茶叶及樟木屑各30克。制法:1.鸭宰杀,去毛去内脏洗净。里外均匀抹上腌料腌10个h。原只鸭放进一大沸水锅,稍烫至鸭身涨起捞出沥干。2.锯末屑、柏树叶和樟树叶拌匀,铺好在熏炉内燃起至冒烟,茶叶和樟木屑加入,竹质熏笼罩上,鸭子放笼中熏5分钟,翻到另一边,再熏5分钟至鸭皮呈棕红色取出。3.鸭子放入大蒸笼内,蒸2h取出晾干。4.烧滚一大锅油至200℃,鸭子炸至鸭酥香捞出,扫上香油,剩余香油与甜面酱拌匀
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【樟茶鸭】主料:肥公鸭1只约2500克.香油15克开花葱115克.甜面酱15克。腌料:盐40克、黄酒40克.花椒30粒.葱50克.姜片50克。烟熏料:锯末屑700克.柏树叶1000克.樟树叶100克.茶叶及樟木屑各30克。制法:1.将鸭宰杀,去毛去内脏,洗净。里外均匀抹上腌料,腌10个小时。原只鸭放进一大沸水锅,稍烫至鸭身涨起,捞出沥干。2.把锯末屑、柏树叶和樟树叶拌匀,铺好在熏炉内燃起至冒烟,把茶叶和樟木屑加入,以竹质熏笼罩上,把鸭子放入笼中,熏5分钟,翻到另一边再熏5分钟至鸭皮呈棕红色时取出。3.再将鸭子放入大蒸笼内,蒸2小时,取出晾干。4.烧滚一大锅油至200℃将鸭子放入炸至鸭皮酥香捞出
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《Hotline Bling》是加拿大说唱歌手公鸭的原创歌曲,Billie Eilish在《Where's My Mind Tour》中翻唱过。Billie Eilish在演唱《party favor》之前,通常会先表演这首歌的一部分。
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顾辞慕
发布到 Billie Eilis… -
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