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8种布丁自己做
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自制香蕉奶茶布丁 原料:原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml。 做法: 1、琼脂用凉水浸泡几分钟,至发白变软; 2、香蕉用叉子压成香蕉泥; 3、奶茶粉倒入汤锅; <br />4、加入泡好的琼脂; <br />5、加入清水,大火煮沸,转小火,一边煮一边用汤勺搅拌; <br />6、煮至琼脂完全融化,加入香蕉泥; <br />7、继续煮1分钟,即可关火; <br />8、温度稍凉后倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上
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自制水果布丁 做法: 1.水果洗净,去皮取缔,切小丁; 2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾,搅拌至果冻粉完全溶解关火; 3.果冻液放凉至室温,倒入鲜果粒,再倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固
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自制牛奶草莓布丁 做法: 1.将40克白糖与6汤勺牛奶(大概60克)混合,倒入布丁粉,调匀。 2.将500克牛奶煮开。3.离火。 4.将布丁粉汁慢慢倒入牛奶。 5.搅拌成浓稠的糊状。 <br />6.继续烧开至少一分钟。 <br />7.倒入自己喜欢的模具中。 <br />8.在冰箱冷藏4小时以上即可食用。
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自制猕猴桃布丁 原料: 奇异果纯果肉200克、鲜奶油40克、牛奶45克、细砂糖25克、吉利丁4克。 做法: 1、选择好的奇异果。 2、去皮,切成块,方便搅拌机搅打。 <br />3、放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。 <br />4、吉利丁放冷水中泡软备用。 <br />5、取一小锅,加入牛奶。 <br />6、在奶锅中添加细砂糖,小火加热融化。请控制火力,不要煮沸。 <br />7、等煮好的奶液冷却室温后,放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀,装入瓶中冷藏至凝固。 <br />8、最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可
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自制芒果布丁 原料: 芒果泥 100克 牛奶 70ML 淡奶油 30ML 吉利丁 1片 糖 适量 做法 1.芒果去皮,打成芒果泥 2.吉利丁用冰水泡软放到碗里隔热水融化 <br />3.加淡奶油,加牛奶,倒入融化的吉利丁液 <br />4.拌好的布丁糊,倒入布丁杯中冷藏至凝固。
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自制蓝莓布丁 原料: 吐司片8片、蓝莓果酱200克。 做法: 1、蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉; 3、取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部、周围都铺上; <br />4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水; <br />5、再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入; <br />6、在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用; <br />7、用保鲜膜盖好,上面用重物压住,放入冰箱冷藏; <br />8、第二天去掉保鲜膜,倒扣碗将吐司倒出。9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上食用时切块
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自制焦糖布丁 原料: 焦糖:砂糖100克、水25克。 布丁:鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。 做法: 1 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; <br />2 把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色; <br />3 将焦糖倒入布丁模底部; <br />4 在鸡蛋中加入砂糖; <br />5 混合均匀; <br />6 放入冰箱冷藏
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自制豆浆布丁 原料:淡豆浆300g、糖15g、淡奶油130g、吉利丁片7、5g、蜂蜜适量。 做法: 1、豆浆中加入糖,加热至砂糖融化(约70度)。 2、加入挤干水分的吉利丁片,搅拌至溶解,关火。 3、加入淡奶油搅匀。 <br />4、将做好的布丁液过筛一遍。 <br />5、倒入模具中。 <br />6、如果表面有气泡,用纸巾吸取去除。 <br />7、入冰箱冷藏至凝固至即可(布丁在冷却后会结一层皮,冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可,这样做可以使表面光滑)。 <br />8、吃时可再淋入少许蜂蜜,口味更佳。
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